怎么做冻草莓？冻草莓家常做法，正宗冻草莓怎么做？

原料：草莓、白糖、凉开水。做法：

1、草莓洗净，去蒂；

2、按40%的浓度配出白糖水调匀；

3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟；

4、捞出草莓，沥去水分；

5、将处置好的草莓拆入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（若有速冻更好）。温馨小提醒：1、泡糖水最次要的感化是包管草莓在解冻时的品量。还能够增加草莓的风味，有助于保留香气；2、当冰淇淋间接吃时，提早从冷冻室取出放入冷藏室1小时摆布，待草莓稍有些化冻，能够咬开，但还有些硬硬的口感时就能够了；3、那也是保留草莓的一种办法，冻草莓服法良多，也能够将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等；4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜明、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，更好挑选外表亮光、有藐小绒毛的草莓。

1、选出几个无烂点，比力大个的草莓。

2、将草莓用清水洗净去蒂，多清洗两遍。

3、取一个容器，倒上水，放上两勺白糖，搅匀。

4、将清洗清洁的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。

5、捞出草莓，沥去水分，摆到容器里，放入冰箱冷冻。

6、冷冻好多的草莓，存储时间比力长，天热吃几个透心凉。

冻草莓解冻后是还能吃的。生果一般是不合适冷冻的，冷藏保鲜就已足够了;但草莓是不成以冷藏的，只能常温保留或冷冻，在冷冻过程中，生果的细胞会被毁坏，在解冻时细胞液会大量流失，看上去生果是绵软、无硬度和脆度，和新颖生果比拟差别很大;解冻后的生果能够吃，不会有安康问题，但口感是比力差的，所以尽量不要冷冻生果。

冰冻草莓必需冰冻着吃。草莓的营养价值十分丰硕，还有苹果酸，柠檬酸，氨基酸，以及钙，磷，铁，等微量元素。具有果胶，炊事纤维，能够促进肠胃的消化，润肠通便。还有大量的维C，能够庇护肝脏，具有明目标感化。可以补血，润肺，有必然抗氧化成分，具有避免癌症的感化。

1/4 将草莓在清水里泡5分钟，然后倒掉。从头换上清水，放入一小勺盐，再泡5分钟摆布，祛除草莓上的农药。用清水冲刷泡好的草莓，然后沥干备用

2/4 将草莓横切成片，铺在模具的底部；再将草莓切成丁，铺在草莓片上面

3/4 将吉利丁片用清水泡软；隔水融化吉利丁片，然后参加清水（或柠檬水）、蜂蜜搅拌平均

4/4 将吉利丁水倒入模具中；放入冰箱冷藏5个小时，曲到凝固即可

做法

1、草莓洗净，去蒂；

2、按40%的浓度配出白糖水调匀；3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；

4、捞出草莓，沥去水分；

5、将处置好的草莓拆入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（若有速冻更好）。

泡糖水最次要的感化是包管草莓在解冻时的品量。还能够增加草莓的风味，有助于保留香气。若是嫌费事，也能够将草莓与细砂糖混合后冷冻；

糖水的浓度在30－50%之间均可； 冷冻的草莓至少能够存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。