口水排骨的做法？王刚排骨烧土豆做法？

1、原料：排骨、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子、料酒、生抽、香醋、蚝油。

2、将排骨切成块，放到碗里，打进一个鸡蛋。

3、再参与适量的胡椒粉，盐，生粉，充实搅拌，备用。

4、锅里放油，参与小米辣，鸡精，豆芽和青菜进往翻炒半晌，捞出备用。

5、另起锅烧油，参与干辣椒，花椒，热锅底料以及豆瓣酱烧出红油。

6、参与适量的生抽和清水，大火烧开。

7、再把排骨加进往，煮5分钟后，将排骨倒在筹办好的豆芽青菜上。

8、最初洒上一层葱花，干辣椒，以及芝麻上往，就能够了。

食材

排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。

做法

1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

2、排骨冷水下锅，放进葱结，煮出血水后捞出控干。

菜谱配料：　　

排骨300g，土豆500g，豆瓣酱，大料，花椒，料酒，冰糖，姜。　　

造做方法：　　

1.盛半锅水，放进一粒大料、六颗花椒、一小块的姜，烧开；　　

2.将洗净的排骨放进，倒进少许料酒，焯净血水后捞出，洗净；　　

3.炒锅中放进少许油，放进一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、少少量冰糖，炒香，放进排骨同炒约3分钟；　　

4.将炒香的排骨中参与高汤（清水亦可），高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30分钟；　　

5.抽排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放进凉水中浸泡洗净；　　

6.待排骨炖30分钟后放进洗净沥干水的土豆，中小火20分钟即可，因豆瓣酱是咸的，所以不需放盐了，间接拆盘盛出，土豆炖排骨即成。　　

质料：

猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、

做法：

1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。

2、锅中放油烧热，放进2汤勺红油豆瓣酱翻炒平均。

将排骨剁块，洗清洁备用。

接着将土豆往皮，切方块。再把葱切段，姜切片。

然后将排骨放进凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟。

把煮好的排骨捞出来用清水洗净，沥干水后备用。

在锅中放油，下花椒、八角、葱、姜炒香，再放进排骨，翻炒平均，烹料酒，加清水，放老抽、盐、冰糖调色彩味。

用料：排骨500g，土豆2个，洋葱 30g，胡萝卜 50g，葱姜蒜 适量，料酒 10g，生抽 1小匙，老抽 1小匙，糖 2小匙，八角 10g，桂皮 5g，油 适量，盐 2小匙

做法：1、筹办好所有食材，先将排骨洗净，泡往血水，切成条。

2、起锅，倒进适量的水，下进处置好的排骨，煮沸焯一下水，。捞出，沥清水分，冲刷一下

3、另起锅，倒进适量的油，当油温升至5成热时，热倒进葱蒜/洋葱和八角，爆香以。

4、下进排骨，炒净外表水分，加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀。

5、大火烧开后撇往浮沫，盖上锅盖炖30分钟摆布，将洗净往皮的土豆和胡萝卜放进，小火焖一会儿，翻炒收汁，即可。

主料：猪排骨（大排）(400克)

调料：大蒜(5克) 番茄酱(15克) 白砂糖(10克) 黄酒(5克) 咖喱(3克) 芥末(3克) 辣酱油(3克) 芝麻酱(10克) 花生油(75克) 淀粉(玉米)(10克)

造做工艺

1. 把大排骨斩成手指大小的块，用黄酒、细盐拌匀，再加水和干生粉，使排骨条外表包裹一层糊浆；

2. 烧热锅，放生油，烧至油大成热时，放排骨进锅炸，至外壳成形，捞出；

3. 将油温升至七八成热时，放排骨进锅复炸，至外硬脆，内熟即成；

4. 原锅内留少许油，放蒜煸出香味，再加所有的调味品，烧至稠浓，放排骨翻炒平均，最初淋上麻油上光即成。

配料表：排骨500克，酸菜250克，盐5克，海鲜酱油10克，老抽五克，味精少许，八角花椒粒10克，排骨用清水洗净焯一下水捞出，酸菜改刀切成丝，锅里加油葱姜爆香下进排骨翻炒，加水放进盐酱油八角花椒粒，参与老抽，参与味精，再把酸菜进锅炖1小时，排骨软烂纯香酸菜好食。

所需食材

排骨、榛蘑、粉丝、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐

造做方法

1、榛蘑用水泡软，摘往根部，冲刷清洁；排骨冷水下锅，撇往浮沫，捞出备用；

2、另烧一锅水，水将沸时放进焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；

3、将处置清洁的榛蘑放进锅中，陆续煮二非常钟；

4、将泡软的粉丝放进锅中煮非常钟摆布，加盐调味即可。

最简单、营养更佳的做法就是炖！

炖排骨的做法

 1、排骨切成大小适中的段，冷水下锅，放料酒，焯水，水开捞起备用；

 2、锅里从头下冷水，放进生姜，葱等调味料以到达往除排骨腥味的感化；

 3、水沸腾之后，放排骨、玉米、胡萝卜，加少许盐，放一点料酒，小火慢炖一小时摆布

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

步调

1小排500克焯水后，煮三非常钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸造金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（斗胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调进半茶匙盐提味。