没有转台怎么抹蛋糕？学做蛋糕好学吗？

操做步调：

1、我们起首咱们筹办蛋糕坯，筹办两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄别离拆在两个盆里。清水中参与糖，把糖搅至熔化，参与食用油，亲们若是有黄油那是更好。

2、然后参与蛋黄搞乱搅拌平均。再参与低筋面粉，若是亲们家没有低筋面粉，用中筋面粉过筛也能够，搅拌平均，搅拌到细腻无颗粒就能够了。

3、我们起头打蛋泡，蛋清中第一次加糖，用打蛋器高速打发。打发出大泡泡，第二次加糖陆续打发，打发出小纹路加第三次糖，低速打发至蛋液画圈不立刻消逝就能够了。

4、蛋清分三次参与蛋黄中，一次参与1/3搅拌平均，二次参与1/3陆续搅拌平均。最初全数参与。以翻拌的体例搅拌平均，万万不克不及化圈避免出气泡。

5、筹办烤盆，亲们家里若是没烤箱，用电饭锅蒸也能够。烤盆底部和边沿平均刷上油，烤好的蛋糕好脱模，蛋液糊倒在烤盆里，蹲一蹲蹲出气泡。烤箱提早预热大约五分钟，亲们要看电热管从红到暗，就到达了预热的温度。上下电热管全开，170°烤30分钟。烤的时间长短也是按照自家品牌的烤箱温度纷歧样，我那也是供各人参考的数据。时间到拿出烤盆，凉1个小时以后好脱模。蛋糕晾凉了，再抹奶油，避免奶油熔化。

6、筹办一个无水无油的盆子，放进250克淡奶油。加糖用打蛋器先低速打发两分钟，再高速打发，打发至打蛋器拎起显现尖尖角就能够啦！

7、蛋糕我是摆放在盘子上，因为家里没有小转盘，也没有抹奶油的长刮刀，所以因陋就简用盘子，用一个小刮板。把奶油抹在，做好的蛋糕上，做成你喜好的格式。若是亲们蛋糕做的大，能够在中间切开，中间也抹上一层奶油。因为我做的蛋糕出格的小，就没有切开间接做成外型。

8、我是用四种生果提早切好的，亲们喜好放什么生果，随本身的意。把剩余一部门奶油筹办一个杯子，把裱花袋套在杯子里，把奶油倒在裱花袋里。挤出各类斑纹做上外型。

9、摆放上本身喜好的生果，家常的奶油生果蛋糕，就做好了，特营养，而且一个1小时搞定，成本才20块钱，喜好的亲们也做一个吧。

1、没有转盘，将蛋糕放在一个本身能够随意转的桌子上就行了，围着桌子转，和转盘的原理天然就是一样的了。

2、能够用微波炉取代，取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干盒盖，放在微波炉转盘上即可。

3、用烧毁平底锅取代，用一个烧毁的平底锅底，再在一个板子上钻一个孔，加一个中间轴即可。

便宜奶油抹面转盘！ 找到家里的茶叶罐一只，盘面是淘宝买的8寸塑料蛋糕盒（可频频利用那种）撑持环保是一种美德哦。只要把蛋糕盒的底盘放在茶叶罐上，一只家庭版简易转盘就做好啦！ 没有的小伙伴家里的饭桌若是带转盘的也能够当成抹面转盘利用的！ ps：仍是强烈安利第一种方法，实的十分便利！并且底部刚好能够卡的很稳！

按戚风蛋糕做法，卵白蛋黄别离后，蛋黄加动物油搅打出小泡沫，筛进低筋面粉后翻拌成蛋黄糊，卵白加40g白糖搅打到硬性发泡有曲立尖角的卵白霜，将一半卵白霜倒进蛋黄糊翻拌平均后倒回剩余卵白霜中陆续翻拌平均，20cm高处倒进戚风模，用力震一下进预热好的烤箱下层。烤箱150度预热5分钟，135度烤25分钟，150度烤25分钟，出炉倒扣。

步调 2

凉透的蛋糕脱模，搓掉蛋糕屑，均匀分红三片。法门是先拿锯齿刀划好两条口子，拿一根棉线沿刀口慢慢划开即可。

步调 3

将冰箱冷躲好略带冰碴的淡奶油倒进无水无油盆中，参与剩余砂糖，打蛋器更高档转5分钟摆布，显现较大的细腻纹路，有阻力即可，当快要显现一坨一坨的时候必然要立马停行，不然会油水别离。

步调 4

裱花袋将奶油挤到蛋糕上，用抹刀平均平涂，上面放置切好的生果后再加一层奶油抹平，盖上一层蛋糕后反复上述步调。最上面一层奶油涂抹平均即可。

伴侣你好！

我刚起头学做蛋糕也觉得很难，刚起头老是失败，又么做好踏陷了，又么烤焦了，慢慢地研究，配方要改改，后面修改出最初配方做胜利了。

做蛋糕能够先从简单戚风蛋糕和纸杯蛋糕起头。必备东西:烤箱、蛋糕模具、电动打蛋器、盆、厨房称、分蛋器、面粉筛、硅胶刮刀等东西。所需要的食材有:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、色拉油。

附带个我常做的配方给你

八寸戚风蛋糕

鸡蛋5只，油40克，牛奶60克，面粉80克，卵白（糖45克）蛋黄（糖25克）

八寸戚风温度:

130度   30分钟，后面转110度再烤25分钟

蛋糕卷温度:

135度  30分钟   后面5分钟温度调为110度

西点行业市场前景好，工资待遇不错，工做情状也温馨，修车相对来说情状要差些。并且西点行业开展要不变些，民以食为天，只要做得好食就有客户，就有市场。但汽车行业变革快，新能源、智能化，如今学的手艺，可能轻易被更新裁减。意见到我校专业进修西点课程，无论是手艺仍是未来创就业都能给到您保障。

我就是做蛋糕的～已经做了2年摆布了

我觉得挺好的，如今大大都人都比力重视节日的仪式感，大大都也会抉择用蛋糕来传递温度，表达爱❤️ 。我小我就觉得做蛋糕是一件十分有意义和幸福的工作

你好，若是跟对师傅就勤学，不意见你做学徒或者自学，学起来很慢，效果还不睬想，在店里做学徒，师傅纷歧定有时间教你。

学西点不需要太长时间，几个月就能把握好根本功，详尽时间长短要看你想学到什么水平了，换言之你的进修目的是什么，若是想处置那个行业或者开店，当然学的时间长一些，系同一些会更好，差不多6个月或9个月的样子。若是只是想把握根本功，1个月、3个月差不多了。