豆芽怎么做好吃？豆芽怎么做好吃？

我觉得炒豆芽好食些，清炒豆芽的做法：

　　1、筹办质料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

　　2、水里放点盐，水开后，豆芽放进一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

　　3、锅下油，下姜丝，再放进豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒摆布，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

　　温馨提醒：

　　1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。

　　2、绿豆芽性冷，烹饪时应配上一点姜丝中和它的冷性。清炒豆芽非常适于夏日食用。

　　3、烹饪时油盐不宜太多，要尽量连结其油腻的性味和爽口的特征，芽菜下锅后要灵敏翻炒，妥当加些醋，才气保留水分及维生素C，口感才好。

　　食出安康：

　　经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体量属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，并且多嗜烟酒肥腻者，若是常食绿豆芽，就能够起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的感化。

豆芽，我最喜好的蔬菜之一，脆爽的口感，清鲜的香味，做水煮牛肉时放在碗底，唰热锅时快速烫一下，沾着酱料，在嘴里嚼的时候脆吱脆吱，越嚼越香，而印象里最深也是更好食的做法，必然是要配那个的~

豆芽，也就是是豆类种子抽芽而来，春季是多生发，多食芽菜有益。最常见的有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽，那三种豆芽中，各自的食物属性里绿豆芽性凉，适宜夏日食用，黄豆芽健脾养肝，并维生素B2含量高，春季食黄豆芽有助于预防吵嘴发炎，黑豆芽是黑豆抽芽而来，相对而言黑色对应肾，食黑豆芽对补肾有益，黑豆芽自己性平，一年四时都可食用，我小我偏心黑豆芽，一来是为口感，二来是颜色，绿绿的，眼睛看着也恬逸......

以前认为做蔬菜不消多动脑筋，遵照普通的做法就能够，清炒或者凉拌就好，但是那一次的测验考试给了本身一些启发，保守只能在原地踏步，测验考试立异就会带来欣喜，固然不是每一次城市胜利，但在测验考试的过程中，你本身在主动突破，破的过程有无限新的可能，总有一种可能被你挠到~

碎肉--里脊肉切成碎末，蚝油--常和生菜同伴，鲜美反常，用在豆芽里也是出格搭，肉香，芽脆，味鲜美，配一碗白米饭，来不及说话，饭光，盘光，嘴香，心称心！那就是超好食的下饭菜

【用料】

黑豆芽400克，生抽1勺，大蒜4瓣，里脊肉150克，海天蚝油1勺

说到豆芽，第一个想到的就食它爽脆的口感，豆芽很有营养，含有维生素C和氨基酸等对人体有益的营养成分，在食水煮鱼、麻辣烫那些菜品的时候豆芽经常以配菜的身份参与进来，豆芽的做法也是有良多种的，但都不算困难，各人脱手造做一次就能够把握

下面我分享一下我造做豆芽的方法，期看对您有所帮忙

【韭菜炒豆芽】

韭菜和豆芽洗净，将韭菜摘好后切段，猪肉切片，生姜切丝，葱切葱花备用

起锅烧油，油烧热后放进生姜丝和葱花炝锅，煸炒出香味后放进猪肉，翻炒几下，倒进生抽和料酒，翻炒至肉片发白断生后，放进豆芽，将豆芽炒的有些软后放进韭菜，放进食盐、五香粉、味精，大火将食材炒熟后即可出锅

【鸡丝拌豆芽】

清炒黄豆芽。那种做法是由黄豆芽、老抽酱油、白糖、盐、鸡精等佐料而炒成的一道菜品，做法简单，营养价值丰硕，是良多人都比力喜好的一道菜，喜好油腻的伴侣，能够测验考试做做那道菜哦。

烧黄豆芽汤。用清水、黄豆芽、姜蒜、葱花、盐等能够烧黄豆芽汤，喜好油腻的伴侣能够不放油，就烧清汤，那种汤做出来既有豆芽的清香味，也有所含的所有营养，喜好的亲能够测验考试下那道菜哦。

凉拌黄豆芽。喜好食凉拌菜的伴侣们，能够测验考试凉拌黄豆芽哦，出格是在炎热的炎天，食一道美美的黄豆芽菜也不错哦。凉拌黄豆芽，一般是用黄豆芽、姜蒜、葱花、花椒油、红油、盐、生抽酱油等做成。