重庆酸辣粉最正宗的做法？重庆酸辣粉的做法？
需要提早筹办好的质料包罗：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、动物油 1汤匙、水 适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放进花生翻炒，然后盛出。
重庆酸辣粉的做法？酸辣粉需要配料及步调如下：需要提早筹办好的质料包罗：红薯粉丝150克、香菜2根、细香葱2根、蒜4瓣、生抽2勺、醋2勺、花椒粉1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、麻辣烫佐料50克、花生仁（油炸）30克、油酥黄豆30克、榨菜30克、动物油1汤匙、水适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放进花生翻炒，然后盛出。
5、锅内放进肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
6、然后放进甜面酱和水，大火收汁后起锅拆碗待用。
7、盆中放进麻辣烫佐料化开。
8、把粉条煮至通明，捞出放进碗里。
9、化开的麻辣烫佐料倒进拆红薯粉的碗里，拌匀。
重庆酸辣粉的做法
1.将红薯丝洗净后倒进清水中浸泡半小时摆布
2.砂锅中放进适量的盐煮开后把粉丝倒进煮开
3.锅中放进略微多点油烧热后,把干辣椒和花椒倒进锅中熬出红油后关火倒进碗中备用
4.然后盐碗中参与适量得醋,盐,味精,切上适量葱花搅拌平均
5.熟的花生米炒干备用
6.然后把调料一路倒进砂锅和粉丝一路煮沸后参与熟的花生米搅拌平均即可.
重庆正宗酸辣粉家常做法？起首我们将购回的红薯粉 500g ，先用冷水 1000g ，泡造 8 小时摆布，发至时间视粉的软硬水平而定，一般只要手能静静卡断即可，最初用冷水冲晾侵泡。
然后筹办蒜水，鸡精，白糖少许，生抽酱油，山西醋，葱花，香菜节，花椒面，花生米，榨菜粒（豆瓣，甜面酱，姜蒜粒）食用油。
锅洗清洁至火上烧热，倒进100ml食用油烧造7成油温，开小火，将碎肉倒进锅中炒散至出油倒出，再将锅洗净烧热，参与200ml食用油烧热，参与豆瓣，甜面酱，姜蒜米炒香超卓，最初将碎肉再次倒进锅中炒香上色即可（留意：随后上色的过程中，可妥当参与点高汤在锅中，能够将甜面酱充实消融）。
将花生米30克，榨菜20克，花椒粉适量，白糖少许，油辣椒20克，醋20克，生抽酱油20克，味精3克，鸡精3克， 香辣酱5克， 姜蒜水20克 ，依次打进碗中。锅中烧开水，将200g发至了的粉放进滚水锅中烫30秒即可捞出倒进已经打好的做料碗中，撒上香葱5克，香菜5克，最初浇上杂酱即可。
需要提早筹办好的质料包罗：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、动物油 1汤匙、水 适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放进花生翻炒，然后盛出。
重庆酸辣粉正宗做法摆地摊？起首我们将购回的红薯粉 500g ，先用冷水 1000g ，泡造 8 小时摆布，发至时间视粉的软硬水平而定，一般只要手能静静卡断即可，最初用冷水冲晾侵泡。
然后筹办蒜水，鸡精，白糖少许，生抽酱油，山西醋，葱花，香菜节，花椒面，花生米，榨菜粒（豆瓣，甜面酱，姜蒜粒）食用油。
锅洗清洁至火上烧热，倒进100ml食用油烧造7成油温，开小火，将碎肉倒进锅中炒散至出油倒出，再将锅洗净烧热，参与200ml食用油烧热，参与豆瓣，甜面酱，姜蒜米炒香超卓，最初将碎肉再次倒进锅中炒香上色即可（留意：随后上色的过程中，可妥当参与点高汤在锅中，能够将甜面酱充实消融）。
将花生米30克，榨菜20克，花椒粉适量，白糖少许，油辣椒20克，醋20克，生抽酱油20克，味精3克，鸡精3克， 香辣酱5克， 姜蒜水20克 ，依次打进碗中。锅中烧开水，将200g发至了的粉放进滚水锅中烫30秒即可捞出倒进已经打好的做料碗中，撒上香葱5克，香菜5克，最初浇上杂酱即可。