家里清蒸桂花鱼的正确做法？清蒸桂花鱼最正宗的做法？
食材明细
木樨鱼1条、葱适量、姜少许。
做法

1、木樨鱼刮鳞往掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。
2、盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上往,然后再放几片姜在鱼背上。
3、大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟摆布。
主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙
造做方法:
1.桂鱼往鳞往鳃往内脏，清洗清洁
2.鱼背两侧各深齐截刀
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上
造做质料
柱鱼(750克)、猪网油(100克)、香菇（鲜）(40克)、虾米(2克)、咸肉(30克)、春笋(60克)、姜(10克)、盐(2克)、胡椒粉(1克)、猪油（炼造）(40克)、香菜(5克)、小葱(10克)、料酒(25克)、白砂糖(3克)
造做
1、香菇往蒂，洗净，切片；
2、姜洗净，切片；
正确做法
食材:木樨鱼(鲈鱼、鳕鱼、多宝鱼都能够)、小葱、姜、红椒、蒸鱼豉油、盐
鱼是让老板先划刀处置好
把鱼外表的粘液以及余外的血水给冲刷清洁｜用盐推拿一下再冲刷
盘底摆上葱段，放上鱼，鱼肚中塞4片姜
水开蒸上鱼｜蒸12分钟｜取出倒掉里面的汁水｜取出里面的姜和葱｜展上葱丝、姜丝和红椒丝
最初浇上热油，沿着盘壁淋两勺酱油，或蒸鱼豉油
油淋上面激发的香味会让整条鱼十分香!
原料
主料：鳜鱼750克
辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜） 25克猪油（板油） 10克
调料：姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量
造做
清蒸木樨鱼最正宗的做法？桂鱼 700g、葱 2段、姜 3片、豉油 3勺、食用油 适量、白糖 2勺、蚝油 2勺、料酒 适量、盐 1勺

1、起首将木樨鱼清洗清洁，改刀，葱切条，姜切片备用即可；

2、然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒进料酒 ，撒上葱姜，腌造20分钟；
食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒 1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。
做法：
1.起首将桂鱼清洗清洁，用剪刀剪往鱼鳃，往鱼鳞，往除内脏，清理清洁。淋干水份。
2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全数划上刀痕。
3.姜往皮，切片再切丝。将切好的姜丝放进鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放进划痕的鱼肉里。
质料
鳜鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法
1.将鳜鱼的鱼鳞刮除清洁，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。
2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。
清蒸木樨鱼的做法如下：
原料:木樨鱼一尾（600克）
调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克
详尽做法
1、木樨鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌造20分钟
2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞进鱼腹中，拆盘。
3、蒸锅烧开，将木樨鱼连盘子一路放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
4、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
小贴士:
1、清蒸木樨鱼更好选600克摆布的，轻易进味。
清蒸桂鱼最正宗的做法如下：
新奇木樨鱼，往掉内脏，洗净备用；姜往皮，洗净，剁碎；葱往根，洗净，剁碎；用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫展匀鱼身；
把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上平均地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒意见能够利用蒸鱼豉油）；再然往鱼身上平均地展上葱碎；
另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
清蒸香桂鱼的家常做法？食材明细
木樨鱼1条、葱适量、姜少许。
做法

1、木樨鱼刮鳞往掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。
2、盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上往,然后再放几片姜在鱼背上。
3、大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟摆布。
清蒸香桂鱼是一道具有浓郁江南风味的家常菜。以下是一份简单的清蒸香桂鱼家常做法：
1. 筹办食材：将桂鱼洗净，往鳞、往内脏、往鳃，在鱼背上切几刀，使其轻易进味。大葱切段，香菜切碎备用。
2. 腌造鱼：将处置好的桂鱼放进一个大碗中，参与姜片、大葱段、料酒和适量的盐，用手挠匀，腌造约20分钟。
3. 蒸鱼：将腌造好的鱼放进盘中，放进已烧开的蒸锅中，大火蒸约10-12分钟，详尽时间视鱼的大小而定。用筷子静静戳一下，若鱼肉变白，申明已熟。
4. 淋汁：在锅中倒进适量的食用油，烧热。将蒸鱼豉油、生抽、白糖放进碗中，搅拌平均，然后将热油倒进碗中，再次搅拌平均。
5. 出锅：将蒸好的鱼从蒸锅中取出，倒掉盘中的水分。在鱼上撒上切好的香菜碎。
6. 淋汁：将调好的汁平均地淋在鱼身上。
7. 食用：最初，能够将蒸好的桂鱼放进锅中，再次烧开蒸2-3分钟，让香味愈加浓郁。然后即可端上餐桌，与家人共享甜旨。
原料
主料：鳜鱼750克
辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜） 25克猪油（板油） 10克
调料：姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量
造做
一、将桂鱼杀好，往浮皮，往内脏，洗清，放进开水锅内川一下，取出，刮清洁，鱼身两面开花刀，放在盘中。
二、将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取往葱、姜即好。