烧茄子的家常做法？家常简单红烧茄子的做法？
食材：茄子2根、大葱半根、蒜3瓣 、白醋2克、生抽、淀粉、黄豆酱各1勺
步调：
1、茄子洗净往蒂切条 ，放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌造5分钟。
2、蒜3瓣切末，大葱半根切粒。
3、锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进一半蒜末炒香，放进茄条炒至变软，放进生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒平均即可。
原料：圆茄子500克、面粉100克、油500克、葱花少许、醋30克、鸡蛋6个、盐、味精少许、八角两瓣
做法
1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。
2、把鸡蛋三个打坏，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
3、把油倒进锅中 ，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感应烤手），把弄好的茄子放进煎至焦黄。若是家里有电饼铛，用电饼铛煎就能够，比力便利。
4、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒进煎好的茄子，翻炒，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。因为茄子根本煎熟了，几分钟就能够起锅了。。
1、食材：茄子一个、青椒一个、胡萝卜少许、油适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许、五香粉少许、葱花少许、淀粉少许。
2、葱切成葱花胡萝卜青椒改刀切成片。3、拿一个小碗，参与盐，酱油，五香粉，鸡精，淀粉和少许的水调成碗汁。
4、茄子切成块，参与少许的盐和淀粉，拌匀。5、锅中坐油，油温八成热的时候下进茄子块，炸成金黄色。
6、灵敏下进胡萝卜和青椒捞出。7、锅中留少许底油，下进葱花爆香。
8、参与碗汁，参与炸好的茄子，炒匀，出锅。
家常简单红烧茄子的做法？方法/步调
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茄子往皮，切成块，青椒、西红柿切块。
2/6
茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌平均下油锅。
3/6
炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。
4/6
下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。
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家常红烧茄子的做法？【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗清洁，往掉茄子把，茄子是老家带的，不担忧农药，所以没有往皮，并且茄子皮含丰硕的花青素，有养颜的成效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感
3、切好的茄子丁参与10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉
4、炒锅不消加油，放进茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用
长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌造10分钟。
2、锅中油烧热，倒进茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌造10分钟摆布，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。
先把茄子给清洗清洁，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。
二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，那茄子比力吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就能够把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，能够频频多用几次，用来做油炸的美食。
三：锅里放上一点油，然后放进切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放进切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后参与之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，差不多了，再放进酱油、盐、蚝油来调味。
四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒进炒锅中，翻炒一下收汁，那甜旨的红烧茄子就做好了！
烧茄子的家常做法？以下是烧茄子的家常做法1. 配料：茄子，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，盐，糖，蚝油，淀粉。
2. 做法: a) 把茄子往蒂切小段备用，而且用盐水泡一下往掉苦味。
b) 筹办葱姜蒜洗净切末备用。
c) 热锅加油烧到六成热，煸炒葱姜蒜和豆瓣酱，然后参与茄子翻炒。
d) 倒进适量的水，大火煮开之后再参与料酒、酱油、盐和糖翻炒 ，按照口感参与适量蚝油和水淀粉勾芡即可。
3.烧茄子的简单做法，清新甜旨，不只好食，并且轻易造做，家居常备的一道下饭佳品。
原料：圆茄子500克、面粉100克、油500克、葱花少许、醋30克、鸡蛋6个、盐、味精少许、八角两瓣
做法
1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。
2、把鸡蛋三个打坏，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
3、把油倒进锅中 ，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感应烤手），把弄好的茄子放进煎至焦黄。若是家里有电饼铛，用电饼铛煎就能够，比力便利。
4、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒进煎好的茄子，翻炒，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。因为茄子根本煎熟了，几分钟就能够起锅了。
将茄子腌造好，筹办好酱汁。
将筹办好的茄子切成滚刀块放进容器中，参与盐挠匀腌造20分钟。将蒜末、小红椒放进碗中，再参与生抽
将茄子裹上生粉。
在腌好的茄子中参与清水把余外的盐分洗掉，洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中参与生粉挠拌平均备用。
茄子煎至微黄参与酱汁翻炒平均。
锅烧热油倒进筹办好的茄子，煎至表皮微黄后，倒进调好的酱汁翻炒平均，翻炒2分钟后就能够起锅拆盘了。