粉面饺子的做法？粉面饺子的做法？

粉面饺子,半通明、口感劲道。次要是饺子皮里面掺进一半摆布淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），蒸饺比力常见。　　

和面能够把小麦粉先用开水烫好（煮饺可没必要烫面），凉后再把淀粉和在里面，揉好稍醒一会就能够包饺子了。　　

饺子馅仍是选本身喜好的馅把。

1.猪肉切碎，参与葱姜切碎，参与食盐，八角粉，花椒粉，干姜粉，酱油，耗油，生抽，胡麻油

2.白菜切碎，参与些许食盐，挤出水分

3.把肉和菜搅拌起来，参与一些香油和味精

4.一碗白面，参与开水用筷子不断搅拌成面团形态，把淀粉分次参与，起头揉面团

5.切成剂子，擀成饺子皮，把备好的馅料包好

6.一个个放进蒸笼，热锅上气蒸15分钟即可

食材：粉面300克，五花肉220克，白菜半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。

1、把粉面放盆里，倒进滚水，用筷子搅拌成絮状。

2、待稍凉后和成光滑的面团。

3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，参与白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌平均，造成白菜饺子馅。

4、把粉面团揉匀，切成妥当的剂子，捏成圆形面皮。

5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的外形，放盖帘上，造成饺子生坯。

6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

一、用料

主料：澄粉60克、猪肉馅150克

辅料：豆腐干50克、黑木耳15克、玉米淀粉15克

调料：食盐3/4茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱8克、姜4克、香油1茶匙、水85毫升、猪油(板油)5克、白糖1/2茶匙、黄酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菠菜(汁)适量

二、做法

筹办质料：面粉300克、清水150ml、盐适量、鸡蛋清1个、肉馅200克、玉米1根、马蹄150克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量；造做步调：；1、面粉中参与盐拌匀；2、打进一个鸡蛋清；参与鸡蛋清的饺子皮，不轻易粘一路；3、慢慢参与清水搅拌成絮；4、揉成团，用手蘸点水再陆续揉；按照干湿水平吧，那里蘸了两次水；5、揉了10分钟酿成光滑面团，然后盖住醒30分钟；6、玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜往皮切碎；7、参与到肉馅中拌匀；8、加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打进一个鸡蛋搅拌上劲；9、醒好后用少许面粉稍揉一会儿；10、取一小块，揉生长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；11、用小擀面杖将小面剂擀成圆形就能够包饺子了；12、饺子皮上放进适量的馅，本身做的饺子皮，能够多放点；13、捏成饺子；14、上锅蒸熟；15、配上料汁或者间接食都能够。