涮锅子除了羊肉还可以涮什么？湖南羊肉火锅做法？

可刷的有良多，好比：五花肉，海鲜，兔子肉，鸡肉，鸭肉，内脏，毛肚，午餐肉，肺片，肥肠，生蚝，海螺片，阿根廷红虾，青虾，海鳌虾，红魔虾，牡丹虾，猫眼螺，泥螺，鲍鱼螺，黄鳝，鲤鱼，鲍鱼，蚬子，三文鱼，罗非鱼，安康鱼，虾滑，脑花，猪蹄，香肠，腊肠，腊肉，鱼丸，鱼豆腐，千叶豆腐，脆脆肠，鱼竹轮，海参，等等

还能够涮牛肉，鱼丸，骨髓，蟹汤包，脆皮小火腿，冬季温补的更佳食物是羊肉 豆成品：豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等 食用菌：香菇、金针菇、蘑菇、木耳等 蔬菜：菠菜、油菜等叶类蔬菜，土豆、藕等根茎类蔬菜，以及南瓜、冬瓜等。

原料

羊腿 (3斤)  胡萝卜 (2根)  盐 5克  葱花 10克  娃娃菜 200克  杏鲍菇 一根  金针菇 200克  菠菜 150克  墨鱼丸 125克  虾丸 125克  香菇丸 125克  豆腐果 150克  年糕 150克  热锅酱料 自备

方法：

1. 羊腿剁成小块，洗净后下热水焯几分钟，血水冲清洁，进热锅盘里，倒进没过羊肉的水。

2. 煮非常钟后放盐，半小时后参与胡萝卜，再煮半小时即可，筹办好各式蔬菜，洗净菠菜娃娃菜金针菇，杏鲍菇切块

3. 汤滚后先舀出一碗羊肉汤，撒上葱花，香馥馥的原汁原味

4. 把各式蔬菜放进锅里

5. 菌菇也放进往，等着煮开就能够美美享用啦！

步调 1

把羊肉冷水进锅，往浮沫捞出。 放进姜蒜大料香叶干辣椒小米椒大蒜子盐，加满水，进电压力锅，煮半小时摆布，出锅时筷子可插进羊肉。

步调 2

羊肉从锅中取出切厚块。 干红辣椒用油爆香。此处多放油，需爆出红油。

步调 3

1.

羊骨头和花椒一路放进水中,水吞没羊骨煮沸,陆续煮2分钟.捞出沥干洗净.

2.

羊骨和水,葱姜一路,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁.

3.

羊腿肉在炖骨之前就洗净放进冰箱冷冻.切片.其他配菜筹办好.

步调/体例1

羊肉片 500克、热锅底料 适量、油菜 适量、小白菜 适量、葱 一段、姜 一块、精盐 适量、味精 适量、细粉条 适量

筹办热锅底料，葱姜

步调/体例2

汤里放葱，姜，热锅底料烧开

步调/体例3

羊肉切片

主料：羊肉1千克。

辅料：白菜500克，粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克。

调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克

做法：

1.将羊肉洗净，放进锅内，参与料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。

2.白菜洗净后切成块(手撕更好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。

3.热锅中放进白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片整洁地码在上面，陆续倒进肉汤，至刚好吞没原料为行。

4.食用时点燃热锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用

1、食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、热锅配菜适量、味碟适量。

2、羊骨头和花椒一路放进水中，水吞没羊骨煮沸，陆续煮2分钟。捞出沥干洗净。

3、羊骨和水，葱姜一路，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。

4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放进冰箱冷冻。切片。其他配菜筹办好。

5、自家口味筹办的配菜。