家常土豆丝怎么炒好吃的做法？土豆丝家常做法9？

原料：

土豆半斤、干辣椒两个，将其切段、葱两棵、盐、味精适量。

做法：

1、土豆切成细丝，葱切段。

2、用清水把土豆丝外表的淀粉漂洗清洁后沥干水份。

3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒进土豆丝改大火煸炒。

4、煸炒约二分钟，放葱段改中火陆续煸炒约一分钟。

5、放盐、味精铲匀后超锅拆盘即成。

把土豆丝清遇清洁，往掉土豆皮，然后把土豆切成细丝，泡到冷水里面，泡往余外的淀粉，把锅放在炉上，再翻开天然气，开火，锅热之后放进少许油，油热，再放进花椒，炸香，在放进香葱，大蒜片，干辣椒段，姜丝，炸出香味后，参与土豆丝，大火翻炒，放进盐，醋，鸡精，出锅即可

家常土豆丝有良多种做法，今天那里分享的是酸辣土豆丝的做法。

所用食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。

1、土豆往皮后切丝，那道菜的刀工很重要，切得粗细、长短都要平均，若是有的粗有的细，炒的时候会夹生或者熟过甚了。全数都切成火柴棒粗细的平均土豆丝。

2、土豆丝放进水中冲刷，曲到把土豆外表的淀粉冲刷清洁，水变的清亮为行，避免土豆粘锅，也会愈加的爽脆。

3、锅中水烧开，土豆丝放进焯水约20秒摆布捞出，土豆丝酿成半通明状。

4、锅中烧油，油温六成热倒进一把干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香，干辣椒要多一些，也可选用辣味比力充沛的干辣椒。

5、炒出香味后，间接在锅中淋进一大勺白醋，快速翻炒几下避免炸锅。

6、醋香味飘散出来后，将土豆丝倒进锅中，大火翻炒15秒摆布，参与适量的盐和味精、配色辣椒丝翻炒平均。

7、土豆略微变软后，沿着锅边再次淋进一大勺白醋，大火快速翻炒平均后即可出锅拆盘。

起首将新奇的土豆用清水冲刷清洁后，往掉土豆皮再一次洗清洁备用。

将洗清洁的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。

将切好的土豆丝放进冷水中泡一会儿。

将香葱也往掉皮洗清洁，然后切成香葱末待用。

炒锅中倒进适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒进提早备好的土豆丝。

所需食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白醋、味精，油

蒜拍碎切末，姜切末，葱切成葱花，辣椒切段备用，青、红椒往籽切丝

起锅烧油，油温六成热时下进花椒炒香，然后捞出倒进蒜末，姜末，干辣椒，炒香

随后倒进切好的青红椒丝，炒1分钟摆布，倒进沥干水分的土豆丝翻炒平均，加一小勺盐，一小勺味精，一勺白醋翻炒平均，撒进备好的葱花，出锅拆盘

土豆削皮洗净切成丝，放进清水里洗往淀粉，放进开水中焯水二十秒，捞出沥干用凉水冲刷一下，，一个青椒切丝，起锅烧油，油热放进葱蒜干辣椒，花椒，爆出香味，放进土豆丝翻炒几下，放生抽，香醋少许盐，放进青椒丝再翻炒平均即可出锅。

1筹办一个土豆

2将土豆削皮，洗净

3将其切成薄片再将其切成丝，将土豆丝放进碗中放水淘几次，然后把水倒清洁，备用把辣椒切成一下段在此中放一点花椒往锅里倒油，等油8分熟以后再把辣椒和花椒放进锅中，翻炒几下，再把土豆丝倒进锅里用大火翻炒，比及土豆丝有点点粘锅，就关火，放盐在翻炒几下，甜旨的土豆丝就出锅啦

质料：土豆2个、薄荷数枝、尖椒半个、食用油、葱花、花椒、盐、醋、水

做法

1. 剪数枝薄荷，与土豆、尖椒冼净。

2. 土豆、尖椒切成细丝。薄荷连枝带叶切成小段。

3. 土豆丝放进清水中浸泡一会捞出。

4. 炒锅置于旺火上，倒进油烧热至九成，炸进花椒至焦。再放进葱花、尖椒出味。

5. 倒进土豆丝和薄荷，翻炒几下，倒进醋和盐，陆续翻炒，熟后盛出。

1. 土豆往皮切丝，放水中浸泡。青椒切丝，葱切丝，蒜切片。炒锅内放油，热了之后放进葱蒜爆香。



2. 倒进土豆丝，煸炒，参与醋，盐，陆续煸炒，快出锅前参与青椒丝，煸炒几下，参与味精，搅拌平均。出锅拆盘即可。

那道土豆丝是我最拿手的家常菜。起首选一颗土豆，不大不小，要看土豆食材新奇不克不及发青，洗清洁切成土豆丝，用凉水淘一边是为了，炒的土豆丝不会粘在一路，然后烧油炝葱花，再将淘好的土豆丝下锅停止翻炒，七八成熟就能够了。

食材：土豆、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、盐、鸡粉、陈醋、蚝油、老抽、生抽、白糖、香菜

做法：

1.土豆往皮削薄片，进锅煮5分钟摆布捞出过凉水，沥干备用

2.调个全能凉拌汁：碗里筹办蒜末、葱花、小米辣、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋上热油，加2勺生抽，2勺陈醋，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡粉搅拌平均

3.土豆拆盘，撒一把香菜，再淋上凉拌汁，拌一拌就好啦！

土豆片顶刀切刀背厚的片600克，洋葱丝100克，香芹50克，小米椒圈20克，青蒜段5克，蒸鱼豉油5克，盐5克，味精5克，辣妹子15克，姜片10克，蒜子切小块10克，红油5克，十三香2克，孜然粉5克。

土豆片热油炸熟沥油捞出，锅留底油爆香姜蒜，下小米椒、辣妹子酱、十三香炒香，下土豆片翻炒，下进盐味精豉油孜然粉炒匀，淋红油倒进垫底的洋葱香芹干锅内，撒青蒜即可。点火加热，洋葱出香味，味道极佳。

第一步，先筹办几个削皮洗清洁的小土豆，然后全数切成略微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，避免氧化颜色变黑。

第二步，锅里水烧开后，把土豆片倒进往焯下水。盖上锅盖煮至土豆通明变色后捞出来控干水分，再来筹办青红椒，全数切的小一些。

第三步，锅里油热以后，放进花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来，然后参与一勺豆瓣酱炒出红油，再参与姜蒜片、干辣椒段翻炒。

第四步，再参与青红椒陆续翻炒，然后参与焯好的土豆片进往翻炒平均。

第五步，再参与生抽和老抽进往，最初参与盐翻炒1分钟。出锅前参与白芝麻炒匀关火出锅。