清蒸排骨最正宗的做法有哪些？怎么制作懦米蒸排骨？

1、原料：排骨、香菇、蚝油、生抽、生粉、姜、料酒。

2、做法步调：排骨洗清洁。冷水下锅焯水，放一块姜片，一勺料酒，水开后煮三分钟。捞出来冲刷清洁。香菇切条，跟排骨一路拆到一个深一些的容器里，放姜丝。放耗油，生抽，生粉，搅拌平均。冷水上锅蒸。上汽二非常钟就能够了，很嫩很香。

主料：全排两条。

辅料：蒜3瓣，葱2颗，姜3片，盐2克。

调料：鸡精2克，蚝油5克，生抽5克，料酒10克，香油2克，生粉3克。

造做过程：

1、全排，旁边骨头部门可用来煲汤。

质料

主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜参与排骨，参与调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充实挠匀，盖上保鲜膜放冰箱腌造3小时摆布。

5.香菇洗净往梗。

6.把香菇切大块码进盘子底部。

食材：新奇猪小排300克，连皮花生150克，生姜3片，葱1根，盐适量，耗油适量，鸡粉适量，砂糖适量，玉米淀粉适量，芝麻香油适量

步调：

1、用清水别离把花生 排骨洗净沥干水分切姜片备用。

2、将排骨用盐，耗油，鸡粉，糖，玉米淀粉香油拌匀。

3、取一平盘将花生展垫在底部再将排骨，生姜片展在花生外表。

4、小火炖煮1、5小时即可

1、质料：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。

2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒进排骨中，加少许水拌匀，腌造20分钟，时间长点更好。

3、蒸锅里水先烧开（那是要害，蒸出的排骨才嫩）！再放进排骨，烈火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

【原料】

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

【造做过程】

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再参与米粉，菜油拌匀。

2、在蒸笼上垫一片荷叶，拆进排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放进蒜末、芫荽叶，进盘即成。

粉蒸排骨

原料:

排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒取代), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油

做法:

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。

2、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

3、锅中参与适量的食用油烧热，参与生姜片爆香。

4、参与鸡块翻炒。

5、翻炒至鸡肉变色后倒进瓦罐中。

食材：

香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉

做法：

1：芋头往皮切块，排骨放清水中浸泡往血水后捞出，把芋头和排骨一路放进一个大碗中。

2：参与姜蒜末1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺蚝油适量盐和生粉挠匀腌造10分钟。

3：另取一个盘子下而展上芋头再码上排骨，淋上腌造的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。