牛排怎么煎家庭版速冻全熟？煎牛肉怎么腌制才鲜嫩的家常做法？

1、先将速冻牛排放置室温下，让它天然解冻，大约需要五到六个小时。

2、把牛排放进碗中，参与盐，料酒，孜然粉，胡椒粉，花椒粉抹匀，将鲜柠檬切开，将柠檬汁挤在牛排上，腌造一个小时。

3、筹办一平底锅，开火后参与一点点油，放进腌造好的牛排小火慢煎。

4、一面煎熟后翻面陆续剪，两面煎熟后就能够出锅了，那时再撒上一些胡椒粉与孜然粉，实是甜旨极了！

将切好的牛肉片放进碗中，添加食用盐、生粉、生抽、胡椒粉等佐料，搅拌平均，腌造半个小时，再放进油锅中煎造即可。煎牛肉时，需要两面煎，如许能够使牛肉受热愈加平均。煎牛肉食用的火候不宜过大，以免将牛肉煎糊，影响口感和美好。牛肉煎好后，需要尽快食用，以免口感变硬。

牛肉横刀切成薄片，放碗中，撒进半勺白胡椒粉、一勺老抽、一勺蚝油搅拌平均，别的碗中放进姜和葱，淋进一点清水，用擀面杖把葱和姜捣碎，做成葱姜汁，倒到牛肉里，用手挠拌平均，倒进一小勺盐，搅拌平均，打进半个蛋清，倒进一勺玉米淀粉，淋进一些食用油，腌造20 分钟摆布，香菜切生长段，两颗红线椒或者几颗小米辣切成圈，西红柿切成小丁丁，金针菇切掉根部切成两段，清洗清洁，碗中倒一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、三勺生抽、酱油，淋进清水搅拌，筹办砂锅，淋些食用油，锅烧着倒进葱和蒜，爆出香味，倒进西红柿，炒软，倒进金针菇，展平，放进牛肉，淋进酱汁，盖上盖子焖煮8 分钟，撒进辣椒圈和香菜，就能够开食了。

要腌造鲜嫩的煎牛肉，能够依据以下家常做法停止：

1. 抉择适宜的牛肉：选用优良的牛肉，能够抉择里脊肉、牛腿肉等嫩肉部位。尽量抉择肉眼上有必然油脂和纹理的部门，如许煎炒后愈加甜旨。

2. 腌造调料：将腌造调料筹办好，能够按照小我口味抉择添加的调料，例如生抽、老抽、料酒、姜蒜泥、盐、胡椒粉等。腌造调猜中参与少量的酱油和料酒能够起到嫩化肉量的感化。

3. 腌造时间：将切好的牛肉块放进腌造调猜中，用手挠拌平均，确保每块都腌造平均。腌造时间能够按照小我爱好而定，凡是为30分钟到2小时不等，时间越长牛肉的味道会愈加进味。

4. 腌造温度：将腌造好的牛肉放进冰箱冷躲，连结在2-4摄氏度的温度下停止腌造，如许即可连结牛肉的新奇度，也有助于进味。

1.提早将冷冻的牛肉拿出来天然解冻或者放置冷躲缓化，解冻好的牛肉用厨房纸把血水吸干；

2.用海盐和鲜碾磨的黑胡椒腌造牛排一分钟，增加风味 ；

3.倒进动物油，中火将油温烧至七成热，将牛肉放进。切忌：不成间接用黄油煎，黄油燃点低易胡锅 ；

4.一面煎至金黄时翻面，切忌只需翻一次面；

5.最初参与黄油、迷迭香和大蒜提味，用勺子将黄油浇在牛肉外表，让牛肉裹满带着香料味的黄油；

6.煎至想要的成熟度后，将牛肉放到60度烤箱，或保温的处所静置五分钟后就能够开食了

        方法如下: 牛排天然化冻，筹办一个平底锅，锅烧热后放进一勺黄油;等黄油微黄放进牛排，前20秒大火正背面煎，然后改为中小火煎2分钟，出锅拆盘淋上柠檬、撒上黑胡椒即可。

起首，将牛排从冰箱中取出，并在室温下静置10分钟，以使其温度到达室温。

然后，在平底锅中预热足够的橄榄油或牛油。将牛排放进锅中，每面煎造3-5分钟（按照牛排的厚度和小我口味而定），曲到外表变色并略带焦黄。

接下来，能够按照小我口味参与一些调味料，例如盐、黑胡椒、迷迭香等。将调料平均撒在牛排上，并将锅转移到预热好的烤箱中。烤箱的温度能够设置在200度摆布，烤造时间约为8-10分钟。

最初，取出烤好的牛排，并静置2分钟，以确保牛排的汁水不过流。

如今能够享受便宜甜旨的煎牛排了！

步调1

筹办食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。

步调2

大蒜切小块。

步调3

西蓝花改刀切小块。

步调4

将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。

步调5

平底锅中倒进油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。

用料

牛排 2块，大蒜4－5颗，百里香两撮，牛油2片，盐少许，黑胡椒少许

好食到哭的煎牛排的做法

用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （留意：牛排要提早放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2.筹办大蒜和百里香，百里香没有也能够。大蒜不消剥皮，拍碎即可

步调1

备好蒜瓣和黄油，其他配菜按小我爱好，我抉择用樱桃番茄（圣女果）。

步调 3

备好佐料，必需有盐，其他按小我爱好，我喜好加海盐、黑胡椒、孜然、白芝麻。

步调 4

电煎锅，火力调至更大，参与少许橄榄油，油热冒烟即放进牛排和蒜瓣。蒜瓣很轻易焦，能够煎一会放到牛排上，反面锅面接触。牛排单面煎2分钟，期间能够调整牛排位置，把肉的侧面边沿贴在锅边。

主料：肉眼牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量

辅料：土豆5个、罗勒叶适量、小番茄适量

步调：

1.土豆往皮洗净，切小块

2.放进适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶，用勺子搅拌平均

黑椒牛扒

质料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4小我刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可才能气不敷，拍的不敷松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌造一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油熔化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我那个牛排煎得比力生)

5、牛排拆盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，参与一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。