红烧豆腐怎么做好吃王刚？红烧豆腐做法最正宗的做法？
1. 豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2. 虾仁往虾线放进碗中，参与少许食盐、白胡椒粉、料酒挠匀，挠匀后参与1/2茶匙淀粉陆续挠匀，腌渍几分钟。
3. 葱姜别离切末备用。
4. 豆腐切块备用
5. 锅中放1茶匙食盐，水沸后放进切好的豆腐煮一两分钟捞出。
1.筹办食材，日本豆腐2个、干香菇30克、小葱1根、大葱一段、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、淀粉50克。
2.干香菇放进清水中泡发。
3.日本豆腐切块，裹上淀粉。
4.姜切片。
5.大葱切粒。
6.小葱切葱花。
7锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进日本豆腐炸至金黄，捞出待用。
8锅中留底油，放进姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放进香菇翻炒半分钟，参与日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒平均。
9参与适量清水煮开后换小火烧5分钟，香菇进味后换大火收浓汤汁，放进半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。
筹办食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。
二、做法:
1.大葱洗净切5cm段；
2.泡发香茹切片待用；
3.豆腐切成5*20*25长方块，放进油锅炸在金黄色；
造做食材：
嫩豆腐1/4块、甜豆15公克、红甜椒1/4个、新奇香菇1朵、青翠1根、蔬菜、高汤100cc、盐、素蚝油1大匙、酱油、
造做步调：
1.新奇香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的滚水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青翠洗净切段备用。
2.嫩豆腐以滚水快速氽烫事后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。
红烧豆腐做法最正宗的做法？【质料】：豆腐500克、葱姜蒜各适量、蚝油1汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒粉少许、油盐适量、香菜1棵。
【步调】：
1、烹调之前，先调一个碗汁儿：蚝油、红烧酱油、花椒粉、盐和清水，混合平均待用。
2、豆腐切成小方块儿，烧小半锅清水，水开后放进豆腐块儿，煮开后再陆续煮两分钟，捞出待用。因为豆腐的豆腥气比力重，颠末焯水就能很好地往除其豆腥气，并且豆腐愈加柔韧。
3、热锅热油，把葱姜蒜末小火炒出香味儿。各人能够看出来，我放的葱姜蒜末良多，它们出格提味儿。
4、炝香葱姜蒜之后，把碗汁倒进锅中，转大火烧开。碗汁能够多加些清水，原则就是，碗汁不要太少。
5、锅中水开后，把焯过水的豆腐放进往，用锅铲静静搅动平均，盖上锅盖，小火烧上四五分钟。
6、然后大火收汁，汤汁不要收的太干。能够在那个时候勾点儿薄芡，也能够省略。
7、把豆腐连带汤汁拆进深盘，把香菜用淡盐水浸泡后洗净，切成小段撒在豆腐上即可享用啦！
1.筹办老豆腐一块，切生长条，用手掰成块（目的是为了让豆腐更进味）
青红椒往籽，斜切成片，大葱一根，切成葱花，姜切成丝，蒜切成片，干红椒一把放进盆中。
2.锅内倒水，放进一勺盐，倒进豆腐块，水开后焯水一分钟，捞出用凉水冲刷，过凉水的豆腐不轻易破裂。
3.豆腐控干水分后，放进盆中，参与淀粉，让淀粉包裹着豆腐。
4.锅内倒油，油烧至5成热时，挠进豆腐，不断开小火慢慢的炸至金黄色，那个过程要继续3分钟，若有粘连，用勺子静静打散。（豆腐）外壳变硬时，倒出控油。
5.锅内留油，倒进葱蒜干红椒爆香，再参与一勺豆瓣酱翻炒出香味，倒进青红椒，参与清水，参与食盐、鸡精、白糖、蚝油，加一点老抽调底色，汤汁煮开后，倒进豆腐翻炒，再勾进淀粉，开大火，翻炒收汁。如许就做好了！
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放进油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再参与高汤、蚝油、白糖，煮开后参与豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一路煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
红烧豆腐做法？豆腐500克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，盐，海天辣黄豆酱10克，老抽少许，生抽1勺，糖少许，水淀粉适量，香油
做法：
1.豆腐切成块，然后放进盐水中浸泡15分钟。
2.大蒜切末，姜1块切末。
3.锅里倒油，将姜葱末放进往炒出香味。
分享一下家常版红烧豆腐做法：取豆腐一块，豆腐冷水下锅焯水一分钟，豆腐捞出出来控干水分，将焯好水的豆腐切成小块，把葱切成葱花，起锅烧油油热后放进葱花炒香把豆腐放进鍋中翻炒平均放进三勺郫县豆瓣酱,五分钟后出锅
1.筹办好食材
2.鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调成汁待用
3.豆腐切成三角块，其它的食材都切成末
4.起锅烧油，油里加少许盐
5.下进豆腐煎香。
6.翻面，煎至两面金黄
7.参与辣椒。
8.加盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿进味。
9.参与葱花。
10.起锅拆盘。
红烧麻婆豆腐做法？原料：嫩豆腐500克，青蒜苗2根，大蒜3粒，郫县豆瓣1.5汤匙，酱油1汤匙，食用油2.5汤匙，水淀粉、盐各适量。
筹办：将青蒜苗洗净，梗部和叶部门别切成段。大蒜切成末，豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。
操做步调：
第一步：炒锅烧热放油，油温后放进郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。注进少量开水，调进酱油、少许盐。再放进豆腐烧造，使豆腐平均进味。
第二步：等水份快收干时，参与青蒜苗梗部略烧。倒进一半水淀粉推匀，再参与青蒜苗叶部，倒进另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。