烧鸡翅的家常做法？红烧鸡翅的简单做法又好吃？

主料：鸡翅8个

调料：色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水（开）500克

详尽做法

1.将鸡同党洗涤清洁，切成两半；

2.锅烧热后，放进15ML色拉油；

3.煸香葱姜蒜，放进鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟；

4.参与生抽和老抽拌匀，再参与热开水；

5.转小火慢炖1个小时，鸡同党软烂为好，最初大火收干汤汁，撒点葱花出锅。

食材清单参与摘购清单

30-45分钟   |   配菜(中级)

鸡翅（小我定见，翅中或者是翅跟都能够） 

、 鲜姜 、 盐 、 胡椒粉 、 啤酒 、 油 、 六月苦涩辣酱 、 大蒜 、 香油

烹调步调

步调1/6

将鸡翅洗净，放进沸水中汆烫往除杂量，捞出用冷水冲刷清洁。

步调2/6

鲜姜和大蒜均拍破，切成碎末。

步调3/6

次要食材：鸡翅

辅料：生粉，料酒，盐

做法：

1.鸡翅解冻后洗净备用

2.鸡翅放进生粉和料酒，适量盐腌造一下

3.葱姜切末，胡萝卜切花备用

4.锅内热油放鸡翅往煎

5.先煎一面发黄

6.再翻面煎别的一面也发黄

7.把煎过的鸡翅放进到砂锅内

原料：鸡翅根 (6个)，西兰花 (1个)，姜 4片，蒜 3个，老抽 1勺，生抽 1.5勺，料酒 适量，鸡精 少许，十三香 少许，葱苗 适量

方法：

1/4鸡翅洗净，放进适量料酒腌造5分钟。

2/4将一个西兰花洗净后并进锅焯熟，捞出备用。

3/4将姜蒜切碎备用，将葱切小段。

4/4锅内放进适量的油烧造7成熟，将姜蒜末进锅爆香。 放进腌好的鸡中翅煎造两边发黄。 依次倒进适量老抽、生抽、料酒翻炒几下，然后参与少许水（刚好淹过鸡翅）中火烧十二分钟然后放进鸡精、十三香转大火收汁，出锅摆盘后撒上葱花即可！

红烧鸡翅

原料：鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。

做法步调：

第1步、鸡翅洗净放进锅里煎。

第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。

第3步、锅里参与一点点油，再参与冰糖至小火熔化。

第4步、将鸡翅放进锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

第5步、参与酱油，翻炒。

第6步、参与葱白姜片，翻炒半晌，参与适量清水，中火焖煮非常钟，就能够出锅啦。

主料：鸡翅

辅料：姜、蒜、葱、水

调料：料酒、米醋、白糖、酱油

做法

1、将鸡翅清洗清洁后剁成小块。

2、姜切片，蒜切末，葱切段。

3、锅中放油烧热后放进姜蒜葱段爆香。

4、接着放进鸡翅翻炒至外表微焦改小火，调进1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙美味酱油。

5、接着参与1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，曲至最初汤汁快收干转大火将汁收稀薄即可。

用料：鸡翅根600克、冰糖适量、姜少许。

做法：

1.冷水下锅，将鸡翅根放进锅中，再倒进一勺料酒，大火烧开后将鸡翅根捞出备用。

2.锅中倒进少许底油，然后把冰糖放进锅中，小火起头不断的翻炒。

3.炒至冰糖熔化、变黄

4.把鸡翅根放进锅中翻炒平均，再把姜片放进锅中煸炒平均。

5.往锅中倒进一碗清水，然后放进1勺老抽、1勺盐调味。

6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

7.收汁。

8.关火拆盘。

1.提早3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后参与生抽和白酒腌造进味；

2.3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量往除外表水分（避免油溅），放进6成热适量油中煎至两面金黄；

3.将鸡同党盛出，锅内余外油倒出，用少量油爆香蒜粒；

4.再将鸡翅倒进锅内，放进水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；

5.待汁水根本收干，略成胶状即可盛出。

用料  鸡胸肉 1块(切丝)  番茄 1-2个(切块)  茄子 1根(切丝)青椒 3-4根(切圈)香葱 1根

调味料： 生姜 2-3片蒜 2-3瓣料酒 2大勺生抽 1大勺蚝油 1-2大勺糖 1小勺胡椒粉 适量盐 适量

1.先把食材筹办好。筹办适量的鸡翅，油，盐，料酒，花椒油，一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，还有适量的酱油。

2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗清洁，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，别离都划开两刀，如许做鸡翅的时候，调料才气更好的浸进往，做出来的鸡翅，才气够更好的进味。

3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗清洁，往掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后能够再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。

4.找个清洁锅出来，倒进往适量的油，开煤油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，比及变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。

5.比及鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比力缩斤后，起头把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一路往返的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，筹办两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一路倒进往，翻炒一会，把老抽倒进往，用勺子炒平均，把老抽的颜色炒进往上色，看上往会比力都雅一些，也会比力有食欲。

6.炒好后，筹办适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进往，用勺子搅一下，合上盖子起头煮，开小火煮一二非常钟，煮好后，最初用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，如许收的汁，也比力浓稠一些，收完汁，撒进往一点备好的花椒油，就能盛出锅了。