红烧茄子怎么做，家常做法？红烧茄子整个怎样做？
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌造10分钟摆布，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
红烧茄子整个如何做？食材
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
做法
1.茄子切段后放进锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁往皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒进锅中烧热，放进肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌进黄豆酱和胡椒粉，再参与蒸好的茄子段一路翻炒。
4.茄子段进味后放进蒜末、红椒段和草菇老抽起端晚捉锅，最初撒上香葱和香菜段即可。
主料：茄子6根
调料：生抽适量、油适量、盐适量
做法：
步调1 长茄子往头往尾隔水蒸熟，静静压扁倒出余外水份。
步调 2 平底锅倒进适量油烧热，排进茄子，用筷子或铲子静静划破表皮。
步调 3中小火煎至一面焦黄上色后用筷子翻面。
步调 4一小匙生抽、适量盐、两汤匙水搅匀，茄子两面都煎得差不多时沿锅边淋进。
步调 5晃动锅子，而且给茄子翻面，等汤汁根本收干即可。
食材:
茄子，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，水淀粉，高汤半碗
整根红烧茄子的做法步调:
1、茄子切滚刀块；葱姜蒜切末。
2、锅里放油，烧热后，茄子放进往，炸到略微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油。
用料
茄子2根，青椒1个，西红柿1个，蒜10克，葱10克，盐5克，料酒15克，白糖15克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，蚝油5克，生抽10克，醋10克
做法
1/6 茄子往皮，洗净切滚刀块，
2/6 青椒往蒂往筋膜往辣椒籽后切块，西红柿洗净切块，
食材：圆茄子一个500克摆布，西红柿一个200克摆布，蒜瓣3-5粒，葱白一节10-20克，生姜5克，柿子椒一个，生抽5克，老抽2克，精盐2克，白糖5克，米醋3克，淀粉5克，动物油适量；
做法：
1、茄子洗净之后往皮，切成块备用，
2、把洗净的西红柿切十字刀放进开水中烫5分钟，然后拿出往来来往皮，开水烫过的西红柿皮一揭就掉，往皮之后切成块，
3、蒜瓣往皮拍碎切成蒜末，葱白切碎，生姜洗净切成片，柿子椒洗净切成块，
红烧茄子的家常做法？用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌造10分钟摆布，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
质料
茄子3条（往皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽
做法
1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放进切好的蒜头和红尖椒炒两下。
2、参与茄子条一路炒（我做往掉了茄子皮，也能够不往皮烧，一样的好食）)
次要原料：
茄子300克，瘦猪肉100克，酱油3克，料酒2克，醋0．5克，
原料：
茄子300克，瘦猪肉100克，酱油3克，料酒2克，醋0．5克，盐1克，味精1克，糖4克，葱2克，姜2克，蒜2．5克，淀粉3克，油70克，鸡蛋半个。
做法：
质料
长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌造10分钟。
2、锅中油烧热，倒进茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
红烧茄条的正宗做法？将茄子削往皮，切成2厘米长条，葱、姜、蒜切片待用。
将油下锅烧热后，下进茄子炸成金黄色捞出。
将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放进适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放进，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾进水淀粉烧开即成。
筹办质料：
红烧茄子的家常做法2条，小米椒6个，大蒜8粒，小葱几根。
操做步调：
茄子滚刀切块，拆盘撒上盐，腌造10分钟，10分钟后用清水洗清洁，拧干水分。
撒上生粉，搅拌平均。
红烧茄子的正确做法？把茄子洗清洁后切滚刀块，然后倒进适量的食盐腌造一会儿。
将腌造过的茄块用力的挤干里面的水份。
在锅中倒进适量的食用油，烧热后把茄子倒进往炒，炒至金黄色的时候就能够倒出来了。
在锅中倒进适量的食用油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放进往翻炒出香味，然后倒进茄块翻炒。
在炒茄子块的时候 按照本身的口味放进调味料，然后倒进半杯水。