红烧排骨简单做法？怎样红烧排骨最好吃？

食材筹办：排骨，姜，小葱，冰糖，八角（大料），桂皮，香叶，炒熟白芝麻（可省）。

姜切片。

排骨焯水洗净后备用。

锅中热油，下冰糖，中小火，让冰糖在热油中熔化。

放进排骨翻炒上色。

红烧排骨是一道十分受欢送的中式菜肴，下面是一个简单的红烧排骨的做法：

所需质料：

- 猪肋排 500克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 1块

    红烧排骨是一道十分典范的中式菜肴，香气扑鼻，口感鲜美，深受宽广人们喜欢。它的奇异风味令人无法抗拒，而造做起来却其实不复杂。下面我将为各人介绍一份简单的红烧排骨做法。

所需食材：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 蒜瓣适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 红糖适量

7. 盐适量

家常红烧排骨是一道简单易学、甜旨可口的家常菜。

次要原质料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精等。

造做方法也比力简单，能够参考以下步调：先将排骨焯水往血水备用，然后热锅凉油参与适量糖炒出糖色，放进排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟摆布，最初参与味精调味即可。若是想要更多口感和营养，还能够参与玉米、胡萝卜等蔬菜。

食材清单

排骨 500克 、 土豆 2个 、 胡萝卜 半根 、 彩椒 半个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香叶 3片 、 盐 适量

烹调步调

步调1/8

筹办食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲刷清洁备用

步调2/8

葱切段 蒜拍末

步调3/8

质料----排骨600克、油少许、姜、花椒、八角、大蒜、料酒、酱油、鸡精、白糖适量。

1，冷水参与葱姜蒜，料酒，将剁成寸许小段的排骨倒进往焯水5分钟，捞出沥干。

2，锅里加油烧热，放进排骨翻炒至出油。

3，参与花椒、葱姜蒜，八角，翻炒后参与适量白糖、料酒，盖上锅盖焖5分钟。

4，倒进适量酱油翻炒，排骨染上酱油色，参与开水没过排骨。

5，盖上锅盖小火陆续烧20分钟，，烧到锅里的水少了1/2，大火收汁，参与鸡精，翻炒几下，出锅拆盘。

新买的排骨。清洗清洁剁块儿。凉水下锅。水开后将排骨捞出。锅内倒进底油，将排骨放进煸炒两分钟加水放葱姜大料香叶。中小火煮半小时。放进冰糖老抽。将水慢慢收干。倒进蚝油鸡精起锅。

家庭做法。把排骨洗清洁，然后锅里面放油，煎一下阿谁排骨，放一包红烧肉调味酱炒平均，然后加水，炖二非常钟大火收汁，撒一点葱花就能够了，如许子做的红烧排骨软烂进味又好食。

辅料：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，动物油2公斤（实耗250克）

造法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，参与少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放进锅内，参与水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨血烂即成。

原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻

做法：1、筹办好所有食材，先将排骨洗净切段。

2、起锅，锅中放进适量的清水，下进处置好的排骨，冷水下锅，倒进料酒，姜片，小葱煮开，焯水，捞出洗净控水备用。

3、另起锅，锅中放进适量的食用油，倒进三大勺白砂糖炒出糖色，放进排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。

4、倒进一勺味极鲜，倒进一勺香醋煸炒，倒进适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

5、倒进一勺盐煸炒，大火收汁，撒上白芝麻即可。

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放进滚水中除往血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净往头拴成一结（3根摆布）；

2.锅内倒油，待油仍是冷的时候同时放进白糖（要多，大要一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

3.待糖水炒造变成棕红色，且起头显现棕红色的泡沫时，立刻把排骨倒进锅中炒匀，接着放进姜片，花椒和香料；

主料：鲤鱼1公约2500克、排骨1500克

配料：大葱1棵、鲜姜1大块、大蒜1头、香菜2棵、干红辣椒10-15个（自选）、其他小我喜好的涮菜

调料：动物油50克、八角3个、桂皮10克、香叶5片、鲜黄酱50克、生抽酱油50克、料酒50克、开水足量、盐5克、冰糖10克、胡椒粉1克、老抽酱油5克、味精3克

造做过程

1、新奇排骨1500克，斩成4厘米长的排骨段，放进较大的洗菜盆内。倒进足量清水，浸泡1小时摆布，中间别忘记换水1-2次。浸泡清洁血水后，把排骨捞出频频清洗2-3遍，曲至汤水清洁，沥除水分。

筹办质料：猪小排 500克、动物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。

1、起首将浸泡好的排骨切块，放一旁备用。

2、然后锅里放进排骨，料酒，姜片和适量的水，利用大火煮开。

3、煮开后将排骨捞出，利用清水清洗清洁。

4、锅内放油加热。