羊汤正宗做法？炖羊肉最正宗的做法家常？

羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量

做法步调

步调 1:羊肉买回来先放清水中泡往血水，洗净。

步调 2:羊肉切成大小适宜的肉片。筹办好的姜、辣椒、八角、花椒拆料盒内放进砂锅内加水大火烧开。

步调 3:另取一个锅放冷水，放进羊肉大火烧开。撇净血沫。把羊肉捞进料水已经烧开的砂锅内。

1、主料：羊肉（瘦）500克。

2、辅料：白萝卜200克。

3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

4、羊肉频频漂尽血水，放进滚水中焯一下后洗净。

5、萝卜改小一字条。

质料：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，参与葱末，姜片爆香

筹办食材：羊肉、生姜、花椒、盐、白胡椒粉、枸杞、小葱。

做法步调：

1、我们在炖羊肉汤时，良多伴侣都喜好间接下锅焯水，其实，新奇的羊肉是不需要焯水的，我们只需要把羊肉切成大小适宜的块，然后放进清水中挠洗，加一勺面粉多挠洗几遍，最初用活动的清水冲刷清洁即可。

2、锅里加少许油，油热后把清洗清洁的羊肉间接下锅煸炒，煸炒羊肉能够有效往除羊肉的腥膻味，还能使羊肉汤的汤色愈加浓白。

3、把羊肉煸炒至外表发黄后，记住必然要间接加开水，加凉水的话会招致羊肉口感发柴，开锅后用勺子撇除一下外表的浮沫。

食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐15克，绍酒10克。

做法：

1、羊肉往尽筋膜，焯往血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2、将所有七种物量投进锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味，饮汤食肉。

1、质料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部门切丝，一部门切段；青萝卜切两半

3、羊肉用开水氽往血污，倒进陶造盆内，参与姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部门应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇往浮油，捞往葱、姜、萝卜，食时参与葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。完成

1、造做食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

2、造做流程：将萝卜洗净，往皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放进锅内用武火烧开，打往浮沫，改用炆火煮半小时，再参与萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，拆碗即成

质料

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放进冷水锅中，参与白米醋，用中火加热，煮开后陆续煮2分钟，捞出用温水冲刷一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜往皮；

质料

主料：羊肉(肥瘦)500克，

调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克

做法

1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤廓清，放肉，加糖色，大葱；

质料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放进沸水中汆烫半晌，往除血沫，捞出用活动水冲净。

1、主料：大块带骨羊肉5000克。

2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。

3、先烧一锅开水，将大块羊肉放进锅中烧开，煮非常钟并撇净血污。

4、将羊肉块捞出放进清水清洗净粘附在上面的血污。

5、葱姜切片，和清洗清洁的羊肉块一路放进锅中。

次要食材：

羊肉200克，肥油50克，

配料，

盐，葱，姜，胡椒粉(白），香菜3根，

造做方法：

1、羊肉洗清洁，切成小块，然后放进碗中参与清水，泡30分钟摆布，如许做是往除羊肉的血水，还往腥，泡好后用清水在冲刷一下，然后控干水分备用，

2、葱切段，姜切片，香菜切碎，拆盘备用，

3、起锅烧水，倒进泡好的羊肉，还有羊油，水开后，往除锅中浮沫，陆续煮30分钟摆布，喜好是软烂点的羊肉，能够多煮一会，那样汤会更香，

4、在煮的时候，参与盐适量，葱，姜，胡椒粉少许，时间到以后，就能够出锅开饮了，出锅前倒进香菜，搅拌平均，盛出开饮，

1、食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。

2、把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。

3、锅里参与适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒摆布捞出。

4、把焯过水的羊肉用清水洗往外表残留的浮沫，然后控干水分备用。

5、炒锅里参与少许食用油润锅，油热后把焯过水的羊肉块下进锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂后下进姜片翻炒几下。煎羊肉不只能够往除羊肉的膻味，还能使汤色变得更白，味道更鲜美。