辣椒炒肉片的家常做法？辣椒炒肉片的做法？

主料：五花肉250g、尖椒200g

辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1个、鸡精适量

详尽操做

步调1

五花肉半斤洗净切片，用生抽和料酒将肉腌造一会儿。

步调2

筹办好辣椒和青蒜，将尖椒和青蒜切段。

步调3

起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。

步调4

原料：青椒、五花肉、葱、蒜、花生油、料酒、十三香、蚝油、盐、生抽。

做法步调：

第1步、青辣椒四个择往辣椒蒂和种子清洗清洁，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲刷清洁，沥干水分切成厚薄平均的五肉片备好，把切好的五花肉片放进容器平分别参与适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌造15分钟使之进味儿。

第2步、葱、蒜剥往外皮清洗清洁后别离切成葱段和蒜片。

第3步、热锅参与少许花生油放进腌造好的五花肉片煸炒出油。

第4步、盛出炒香的肉片备用。

第5步、盛出肉片的锅中放进蒜片爆香后倒进辣椒块。

第6步、参与适量的盐调味儿。

第7步、放进葱段和炒香的肉片陆续翻炒平均。

第8步、最初参与适量的蚝油。

食材筹办

辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。

方法步调

1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放进肉片，快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅，炒香辣椒后倒进肉片;

4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒平均;

5、加盐调味即可。

食材

五花肉、螺丝椒、大葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。

【做法】

1、五花肉洗清洁，切成薄片，2~3毫米是更好的，太厚的话口感比力硬，并且很油腻。新奇的五花肉软塌塌的，欠好切，能够放进冰箱冷冻1小时，就很轻易切了。

2、辣椒往籽往蒂，洗清洁后斜刀切段。螺丝椒比力辣，各人能够抉择二荆条、线椒。葱切段，姜切片，蒜切片。豆瓣酱放在案板上剁碎，良多人用豆瓣酱都是间接炒的，其实应该剁一下，剁碎后味道更香。

3、锅里倒进适量清水，参与葱段、姜片、料酒，下进五花肉片煮几分钟，捞出冲刷清洁，沥干水分。

4、炒锅烧热，无需放油，倒进辣椒小火煸炒，炒出辣味。当外表发皱后就能够盛出。

1· 辣椒切片，蒜切沫，肉片放点料酒和淀粉挠匀

2· 油热把肉炒出来，炒变色就好，盛出来

3· 蒜末甜面酱炝锅，炒出香味，放辣椒

4· 辣椒炒断生，放肉片陆续翻炒，放两小勺盐，出锅。

步调1

将往皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新奇的辣椒洗净切成小片。

步调2

先往锅里放少许食用油，待油加热后，放进酱油腌好的五花肉，炒熟后平均置于盘内。

步调3

从头起锅，将辣椒干炒，至外表起焦皮时，再放进食油，用烈火炒，然后再倒进刚刚炒熟的五花肉，依小我口味参与适量调料，拌进少许香油，搅匀即可。

用料：肉片300克，尖辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐少许，葱10克，料酒5克。

做法

1、肉片里参与玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

3、搅拌平均腌造十多分钟进味。

4、青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。

5、蒜黄、尖椒、葱切小段，青椒切片。

质料：尖椒500克，猪肉(瘦)100克，动物油适量，葱适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，味精适量，料酒适量

1

食材备用

2

尖椒切菱形片，肉切片，葱姜切末，蒜切片

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步调：

第1步、筹办好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油挠匀。

第4步、起锅烧油下进肉片快速翻炒变色。

第5步、肉铲至一边，下进所有的配菜翻炒断生。

第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒平均。

第7步、加少许米酒，翻炒平均出锅。

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、动物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步调

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、动物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米摆布的大薄片；将猪肉放进碗内，参与腌猜中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料挠匀，放置腌造10分钟；尖椒往蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如斯方法处置，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥清水备用。

4.炒锅烧热，放进动物油1/2大匙，冷油放进肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

用料：樟树港辣椒300克，里脊肉200克，豆豉2勺，生抽2勺，酱油一勺，盐适量，蒜5瓣，葱花适量，生姜5片，胡椒粉适量，米酒一勺

步调：

1、辣椒剪开往籽洗净。

2、肉用生抽，酱油，米酒，姜片，胡椒粉腌造一下。

3、锅中放油下腌造好的肉炒熟后捞出。

第1步、肉切好拆盘用生抽料酒盐腌造一会

第2步、葱姜蒜尖椒切好

第3步、干辣椒花椒另起一碗

第4步、起锅下油炒香辅料下肉炒好盛出

第5步、下油烧热放进葱姜蒜炒香下尖椒加少许盐

1、青椒往蒂往籽切块，里脊肉切大片，放进料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺拌匀，放进食用油1勺再次拌匀腌造半晌。

2、炒锅放油烧热，下进腌造好的肉片煸炒至变色后盛出。

3、炒锅留少许底油，放进青椒块翻炒平均，放进生抽2勺，蚝油1勺，盐少许翻炒平均，最初放进肉片翻炒平均出锅。