鱼头怪怎么火的？回头鱼正宗做法？

雪姨团队一方面相持输出原创整蛊系列视频，另一方面紧跟热点，打造了鱼头怪很多爆款视频。

早前，鱼头怪在收集走红，他们立刻决定把那个梗加到角色饰演系列，连夜买鱼头怪配备，第二天就上架了鱼头怪视频。最末，单条视频点赞 171.5w，涨粉 70w+。

鱼头怪快手抖音诽谤奥特曼视频中显现的形象，伤了无数奥迷的心。

2021年1月，全网爆火的一个视频，是关于奥特曼被鱼头怪给打败的工作，根本上人人都在疯传，那是一个恶搞的视频。

1.

将回头鱼(或鲢鱼)宰杀洗净,剁成3厘米见方的块

2.

莴笋头往皮切成0.5厘米厚的片;青椒往蒂切圈;紫苏叶切碎;姜切片

3.

净锅置旺火上,放进秘造回头鱼油,烧至六成热,下姜片煸香,放进回头鱼(或鲢鱼)稍煎,烹进料酒、白醋,放剁辣椒炒匀,参与鲜汤,旺火烧开后撇往浮沫,煮约3分钟后加精盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油调好味,再加莴笋片、青椒圈、紫苏叶,中火煮2分钟即可 烹调技艺 秘造回头鱼油的做法:锅内放1500克动物油、加100克香葱、300克干香葱头、100克

质料：回头鱼1条、尖青椒15克、红椒15克、动物油1000克(实耗60克)、精盐8克、味精6克、料酒25克、永丰辣酱10克、干椒粉3克、姜5克、蒜子10克、紫苏10克、鲜汤200克

做法：

1、将回头鱼宰杀，往鳃、往内脏，砍成5厘米见方的块，加精盐、味精、料酒腌渍10分钟;姜、蒜子切片;尖青椒、红椒往蒂、切圈。

2、净锅置旺火上，放进动物油，烧至六成热，下鱼块炸至金黄色，捞出沥干油。

3、锅中留底油，烧至六成热时，下姜片、蒜片煸香，放进鱼块，加精盐、味精、料洒、干椒偻、永丰辣酱翻炒平均，倒进鲜汤，放进青椒、红椒圈和紫苏旺火收浓汤汁，出锅拆进干锅内，带火炉上桌即可。

主料：鱼头1个

辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、动物油适量

做法

1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。

2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁椒备用。

3、炒锅上火加热后，放油6成热时放进姜、蒜、豆豉爆香，参与剁椒拌匀，放少许鸡粉。