番茄烧大虾正宗做法？番茄虾的做法？

虾350克

辅料

细香葱1根 姜1片 蒜2瓣 动物油2大匙 番茄沙司4大匙 生抽1大匙 水1大匙 白糖1/2小匙

原料：基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、动物油2大匙

调味汁：番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙

鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲刷清洁

从虾头往下数，在关节2、3之间用牙签挑出虾线(那步要小心，不然轻易挑断虾线)

将虾线完好地挑出，虾沥干备用

香葱切段、生姜切丝、蒜瓣切片；调料汁放在小碗中搅匀

锅中倒进稍多一点的油，烧热后放进虾，大火炒至虾变色后出锅备用

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪往虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放进碗顶用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放进小许油，

6、放进葱姜蒜煸出香味。

7、放进大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

番茄尾部划十字刀，再用开水烫，剥皮改刀切小，葱白切段，其余部门切成葱花。

虾下油锅煎至七成熟，盛盘

油锅内再参与油，爆香葱头和大蒜，放进西番茄。参与水，盐，糖。

烧至微微浓稠，放进对虾，收汁，放一点鸡精，盛盘。

撒葱花就能够出锅了。

步调1

挑虾线：虾背用牙签挑出，虾肚也有一根，您要食得认真也能够挑出，凡是只挑虾背上就能够！

步调 2

开虾背：用剪刀把虾背剪一刀，如许好进味！

步调 3

全数搞定，放到碗里！

步调 4

放一勺盐，两勺料酒（白酒也行）

步调 5

番茄洗净、筹办往皮

1、将虾从背部剪开，往掉沙线，洗净，用清洁的软布拭干水分；将番茄酱参与盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，参与大虾翻炒至两面变红，倒进番茄，翻炒平均，用中火焖5分钟即可

食材：净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，动物油750克。

做法

1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。

3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放进虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。

先把大虾处置好后清洗一下，把洗过的大虾放进葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。

把大虾拌匀，腌造20分钟，锅上火放进底油，锅烧热以后必然用小火煎造大虾。

把煎好的大虾捞出，放进盘中备用，放进底油，油热以后放进八角爆香，放进大葱大姜陆续煸炒，放进番茄酱陆续煸炒，往锅里参与水。

开锅以后把大虾放进锅中，放进盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来拆盘。

收汁的同时能够把里面的葱姜捞出来，虾汁起头变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。

原料大虾

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪往虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放进碗顶用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放进小许油，

6、放进葱姜蒜煸出香味。

7、放进大虾煎，

步调1

大虾先开背把虾线和虾肠往掉！清洗清洁备用。

步调 2

锅里放油，把虾倒进往炒熟，更好能炸干一点。那样食起来很香。

步调 3

拿出一个碗倒进番茄酱，糖（蕃茄酱很酸我放了好多糖，能够调好汁后尝一下）放进少许一品鲜酱油，一勺蚝油。

步调 4

另起一锅少放一点油，把酱汁倒进，翻炒几下番茄酱就会稠稠的了。倒进已经炒熟的大虾，参与已经切好的大蒜，翻炒几下就能够出锅了

1.大虾处置好，番茄清洗清洁，切丁备用。

2.起锅烧油，大虾下锅炸至变色捞出。

3.复炸二遍，锅中留有底油，番茄丁下进翻炒。

4.参与白糖，大火熬造出汤汁，参与大虾拌匀即可。

1、将虾往皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒挠匀，加蛋清、水淀粉上浆；

2、西红柿水烫剥皮，往籽，切曲径1厘米的丁；

3、热勺中加动物油烧温，放进虾仁划出；

4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，参与西红柿丁煸炒，随即参与盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

番茄大虾🦐

用料

大虾 12只摆布

番茄酱

盐

葱 1/3根

姜 1片

蒜 1瓣

做法步调:

1、筹办好虾 我那是黑虎虾 各人也能够抉择其他品种的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比力大肉比力厚 如许便利取虾线 之后也轻易进味 洗清洁备用。

1、将虾往皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒挠匀，加蛋清、水淀粉上浆；

2、西红柿水烫剥皮，往籽，切曲径1厘米的丁；

3、热勺中加动物油烧温，放进虾仁划出；

4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，参与西红柿丁煸炒，随即参与盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。