蜢虾酱的5种撩人吃法？乳虾酱的吃法？

一、食材清单：

新奇的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克摆布、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克摆布）

二、烹调步调：

1、新奇的嘎嘣虾切碎，能够用刀切，也能够用机器打坏，打成泥状

2、把大蒜、葱花、生姜放进切菜机切成碎末。

筹办好虾酱，鸡蛋，料酒，把虾酱倒进打散的鸡蛋中加料酒小葱搅拌平均，热锅倒油把伴好的虾酱鸡蛋倒进锅中煎至定，因虾酱自己是咸的所以无需加盐，最初煎至两面熟透就能够了

主料：大虾净肉200克、大排350克

辅料：杏鲍菇150克

调料：虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克。

做法：1.筹办好所有食材，先将大虾往虾线改片，滑油备用。

2.大排用虾酱、香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌造，炸好备用。

3.杏鲍菇高汤煨造备用。

4.葱、姜炝锅，下进虾肉、杏鲍菇、大排，烹进调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。

所需食材

白饭1碗，虾酱1汤匙，虾米30克，鸡蛋1只，蒜肉1粒，下葱2粒，腊肠1条，生(木亡)果丝100克，指天椒2～3只，青瓜2～3片，生油4汤匙。

造法方法

(1)鸡蛋打散；蒜肉剁碎。

(2)热锅下生油2汤匙，倒进蛋液煎成蛋皮，盛出，切成蛋丝。

(3)腊肠下油锅炸脆，切成斜片。

(4)干葱切丝；指天椒切粒。

(5)热锅下生油2汤匙，下虾米炒香，投进蒜茸爆至金黄色，参与虾酱、干葱丝炒数下，倒进白饭炒匀。

(6)盛盘后炒饭面上盖上蛋丝、腊肠片、生(木亡)果丝和青瓜片即可

1.用来炒空心菜。

2.炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味。

3.虾酱鸡丝炒饭质料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)。

做法：1）、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。2）、慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。3）、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。

4.能够用来做韩国泡菜。

质料：甜蓝或白菜1kg，萝卜半个，小葱、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺。

做法：甜蓝或白菜，用盐水静静一腌，捞出控水。萝卜切丝，小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用那个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甜蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放进坛子里。

5.能够做虾酱水蒸蛋,或用来炒鸡蛋。

6.用虾酱炒豆腐，用来卷煎饼，别有风味哦

 虾酱蒸猪肉

质料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。

调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。

做法：[一]猪肉往皮及肥的部分切片(不消切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各质料备用。

[二]虾酱、青红椒 姜及调味料参与猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最初将姜平均撒上面。

虾酱爆茄子

质料: 茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜

做法:

1）茄子洗清洁切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

2）茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，参与1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒平均。

1.主料

白虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。

2.调料

鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。

3.做法

4.将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条

5.豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。

6.白菜盛进粗碗，将虾酱调进白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内平均放进鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。

1、食材：虾酱两小勺、鸡蛋四个、大葱一棵、花生油适量。

2、筹办好虾酱、大葱和鸡蛋。

3、将鸡蛋打到碗里，切好葱花放上，在舀两匙虾酱放上。

4、倒点花生油进往，用筷子充实搅匀。

5、热锅，倒油，加热后，沿着锅内壁倒进调好的鸡蛋虾酱液。

6、待凝聚后，用锅铲静静翻炒，不消时间长了，大约二分钟即可。

7、关火，出锅即可。

炒虾酱有良多家常服法，最常见的是蒜蓉虾酱炒四时豆。那种做法很简单，先将四时豆焯水烫熟备用，然后热锅凉油，下进蒜蓉和虾酱炒香，参与焯水后的四时豆快速翻炒即可。此外还能够用炒青菜、腐竹、土豆等食材来搭配虾酱，口感奇异，也很受欢送。

做法是：

1、食材，虾酱2勺，鸡蛋3个，大葱1根，姜3片，青红椒各1个，花生油少许。

2、虾酱筹办2大勺用，鸡蛋先刷洗清洁外壳，将鸡蛋磕进在碗中，打散成蛋液，大葱一节切成葱碎用，姜切丝，青红椒别离筹办出少许，择洗清洁。

3、往掉青红椒的根部，将青红椒别离往辣椒籽，切成丁，将切好的辣椒丁、葱姜碎一同放进鸡蛋液中，再将虾酱也参与在鸡蛋液中，用筷子将其充实搅打平均。

4、将锅置于火上，油烧热，至微微冒烟的时候，将鸡蛋液淋进在锅中，先别搅动，静静晃动锅体，让鸡蛋液能够成型，待看到蛋液的边沿成型后。