麻辣香辣虾锅的家常做法？香辣虾焖锅正宗做法？

【香辣虾锅】

质料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻

调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽

做法：

做法：

主料：虾10只、番茄酱1勺。

辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

步调：

1、海虾筹办好，姜和蒜筹办好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话能够放上一根，海虾把虾须剪掉洗清洁。

1、海虾清洗清洁，去虾枪、虾腺后参加料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸造金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再参加四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一路翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒平均。再参加麻辣花生。

6、最初关火，放入白芝麻拌匀即可。

南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁

葱取葱白切段,翠绿部门切葱花，火腿切小粒

放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也能够放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用

将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐，煮开

放入蛤蜊,放入葱白部门

主料 海虾10只 翅中10个

辅料 土豆一个 胡萝卜半个白萝卜适量 豇豆适量 南瓜适量 圆葱适量 青辣椒适量 葱适量 香菜适量 蒜适量 姜适量

做法步调

1.筹办的蔬菜切块，大点不妨。

2.取一个碗，一匙豆瓣酱，两匙蚝油，一匙糖，一匙老抽，一匙生抽，两匙番茄酱，半吃韩式辣酱，两匙清水调和备用。

3.圆葱切块，砂锅烧热，刷一层油，圆葱铺底。关火备用。

4.烧热不粘锅，放少许油，用葱姜蒜炝锅，把蔬菜放进去煸炒，土豆边角变通明时放一匙麻辣香锅底料，若是没有或不吃辣，就放先前调好的酱也能够。

5.把炒好的菜移到铺好圆葱的砂锅里，外表整理平整，腌造好的鸡翅排进去，平均撒一层调好的酱。盖上盖子开小火起头焖造。

6.焖15分摆布，开锅把海虾也排进去，再撒一层酱，更好每只虾上都撒到。再次盖上盖子焖着。

7.5分钟摆布虾全数变红之后撒白芝麻，香菜和青辣椒，关火。

主料：虾300g

辅料：土豆1个 香菜少许 干红辣椒少许 芝麻少许 葱、姜、蒜适量

调料：红99暖锅底料 生抽 汤 料酒 盐

1.将虾去枪、须、肠后清洗清洁，参加料酒和少许盐浸泡半晌；筹办好姜片、蒜瓣、葱段，红99暖锅底料；

2.土豆去皮切成粗条；锅中倒入油烧热，将土豆外表的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；

食材

大虾 500克 、 盐 1小勺 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 玉米淀粉 适量 、 莴笋 1根 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 生姜 3片 、 大蒜 3粒 、 大葱 3片 、 干辣椒 3个 、 花椒 1小把 、 香辣虾酱 100克

烹调步调

步调1

大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最初用剪刀背部开一刀即可。

主料：鲜虾20个

辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许

做法：

1、虾清洗清洁后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，参加料酒和盐拌平均腌造5~10分钟摆布。

2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。

香辣皮皮虾

主料:皮皮虾750克，香菜100克。

辅料:阿香婆牛肉酱10克，李锦记香辣酱10克，红辣椒15克，蒜，姜各15克，色拉油500克(耗50克)，红油10克，鲍鱼汁5克，生抽5克，盐2克味精1克，清汤100克。

造做:

1.皮皮虾用清水洗净，姜，蒜切未，香菜洗净切段。

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在清洁的盆里、参加鸡蛋、淀粉、料酒、盐腌20 分钟。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅拆盘。

食材：基围虾、土豆

做法：

1.虾洗净开背、去虾线和虾胃，我把虾脚也剪了

2.油温八成热，下锅炸虾，炸2到3分钟摆布，虾壳酥脆就能够捞出控油

3.油温八成热再炸土豆，炸1到2分钟，表皮微微有点壳就能够捞出控油

4.锅中放油，参加花椒、葱末、蒜末、一勺豆瓣酱，半块暖锅底料，小火把暖锅底料炒散，加辣椒翻炒平均

5.参加虾和土豆翻炒1到2分钟，参加洋葱和葱段，花椒面和鸡精，翻炒平均就能够起锅啦

1、海虾10只、虾仁250克、花生油适量、淀粉适量、生姜少许、大蒜半头、韭菜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、味精少许、干辣椒1把（20根）、川红花椒（或青花椒）一小把。

2、造做办法：虾去掉头、虾脑、有时间能够去掉虾线，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。干辣椒剪段，大蒜去皮横切片，姜切菱形小片，韭菜切碎。3、锅里放适量油，虾仁凉油下锅。跟着油温上升，虾仁变白变Q，淀粉呈通明状。盛出待用。锅里留余油，中火，将姜片倒入爆锅，然后放入干辣椒、花椒，辣椒稍变色。

4、倒入大虾，放入少许盐，将虾炒至外皮桔红吐红油。放入蒜片继续煸炒至虾皮酥脆，倒入酱油继续翻炒半晌，曲至吐油。倒入溜好的虾仁，翻炒半晌。炒匀后拆盘，撒上韭菜碎即可。