红烧桂鱼最正宗的做法？红烧醋鱼做法？
1. 新奇的木樨鱼请师傅帮手处置清洁，在鱼身上划口，回家用清水冲刷清洁后，平均地涂上盐与料酒，腌造20分钟。
2. 将腌造好的鱼用清水再次冲刷清洁，沥干水分，用厨房纸充实擦干鱼身上的水分待用。
3. 筹办好花椒与八角，青蒜洗净切段，姜洗净切丝。
4. 找一不粘锅，热锅凉油，下1茶匙（5g）盐。
5. 下木樨鱼，小火慢煎，将一面煎至金黄，翻面时将锅静静活动，若能轻松滑动，才能够翻面，同样将另一面也煎至金黄。
6. 将煎好的木樨鱼盛出待用，原锅里留一点底油，下花椒，用小火将花椒煸炒出香味，将花椒捞起弃除。
7. 下姜丝与蒜段，小火炒出香味，下郫县豆瓣，陆续用小火炒出香味。
8. 参与开水，生抽与白糖，转大火煮开。
9. 下木樨鱼，用勺子将酱料淋在鱼的外表上，多淋几次。
10. 煮开后，转为中小火，盖上盖子，焖煮１０分钟，转大火将汤汁收干，喜好汤汁多一点的就留多一点汤汁。
食材清单
桂鱼 1条 、 老抽 几滴 、 白砂糖 2g 、 食用盐 依小我口味 、 葱花 少许 、 生抽 3勺 、 蒜 2瓣 、 辣椒 5个 、 生姜 1块 、 料酒 3勺
烹调步调
1/6
筹办质料：桂鱼，葱姜蒜
用料桂鱼 1条葱 半根姜 3—5片蒜 5—10瓣郫县豆瓣酱 1勺盐 2克生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺啤酒 半瓶鸡精 1勺糖 5克小米辣 2个香菜 2—3根胡椒粉 3克
红烧桂鱼的做法步调
步调 1
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鱼洗净，正背面改花刀
红烧桂鱼的做法步调
步调 1
筹办食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步调 2
桂鱼洗净打上花刀。
质料
桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
做法
1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
2、锅中倒油，加热后将桂鱼置进锅中，两面炸至微黄，乘出待用；
3、锅中倒油，放进大蒜、葱姜、青椒爆炒；
红烧醋鱼做法？主料：
鲤鱼750克
辅料：
食盐1茶匙 生抽4茶匙 醋3茶匙 蒜3瓣 姜1小块 淀粉6汤匙 料酒3汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 动物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙
做法：
1 将鲤鱼往鳞、挖腮、剖腹、往内脏、抽筋后清洗清洁，擦干水分
2 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起
3 用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟
4 香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在拆7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；
5 汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放进碗中，参与水调成糊，充实搅拌平均，像浓稠的酸奶状
将姜丝、葱花、蚝油、生抽、老抽、醋、红糖勾兑成汁，参与少许热水待用。
2将鱼两面平均地裹上湿淀粉，放在油锅里(油尽量多一点)，大火炸至两面金黄。
3鱼煎至两面金黄后关火，放进辣椒段炸香。
4将冷水倒进锅中烧开，想食皮脆一点就少放点冷水。再将勾兑的汁倒进锅中浇在鱼上，大火收汁即可。出锅前撒上蒜末。
5香馥馥的红烧糖醋鱼就做好了。
红烧糖醋桂鱼最简单做法？主料：鳜鱼1条（1000克摆布）、鲜芦笋50克、西葫芦50克、胡萝卜50克
辅料：便宜糖醋汁50克
调料：精盐3克、味精1克、色拉油、水淀粉、鸡蛋清各适量。
做法：
先将鳜鱼宰杀放血，往内脏清洗清洁，剔出脊骨及腹骨，取鱼肉冲水至无血污后取出一部门肉切成菊花花刀拍干粉待用，剩余鱼肉切成鱼片，参与精盐、蛋清、水淀粉腌造。
红烧咯吱鱼的做法？主料
嘎鱼4条
辅料
大葱半棵，大蒜1头，干红辣椒4个，八角1颗，香叶1片，紫苏叶1把，油少许，盐少许，酱油适量
做法步调：
1. 新奇嘎鱼往腮往内脏，清洗清洁；
2. 大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶筹办好；
3. 不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼进锅中，两面煎微黄，将步调2中的调料全数进锅中；
4. 撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗清洁的紫苏叶展撒在鱼身上；区别品牌的酱油颜色区别、咸度区别，按照口味来调整用量；
5. 盖上锅盖，小火焖炖10分钟；
红烧响鱼家庭做法？1、食材：响鱼100g，油适量，胡椒粉适量，盐适量，葱花适量。
2、筹办好所有食材，先将响鱼浸泡一下，洗净，将响鱼片成一片一片的。
3、将鱼片参与盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、油揉挠平均。
4、把刷盘刷上油，把鱼片一片一片的摊在托盘上面。
5、将蒸锅放满水而且将水烧开，蒸锅的水开之后，将托盘放进托盘之中蒸两到三分钟摆布。
6、鱼片上平均撒上胡椒粉、葱花、淋上热油即可。