豆腐溜肥肠的做法？熘肥肠的做法，熘肥肠怎么做好吃，熘肥肠的家常做法？

食材

卤肥肠 半斤 、 豆腐200克 蒜薹 六七根 、 洋葱 半个 、 红萝卜 半根 、 葱蒜 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

步调

1

肥肠切段儿。

2

筹办配菜。

3

油热，放葱蒜炒香。

4

1将卤肥肠切成块,豆腐切块、姜切片,小葱切碎。

2.

锅里烧点水,开了之后,放进豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。

3.

把肥肠也放进开水中焯一下捞出备用。 能够焯往大肠一部门油脂

4.

锅里从头参与适量白开水,间接放进备用的豆腐、肥肠,生姜。 参与盐和料酒，还有胡椒粉。猛火炖约非常钟后关火。参与小葱即可。

原料：肥肠、姜、蒜、盐、酱油、老抽、生抽、料酒、鸡精、冰糖、麻椒、芹菜、彩椒、十三香、胡萝卜、油。 第1步、第一步 若是不喜好肥肠内部的油肉。能够先把肥肠反过来 把里面的油肉肃清掉

第2步、用大盐粒揉搓肥肠。然后用温水清洗。需要做三次

第3步、少许食用油。揉搓肥肠。然后温水清洗。两次。

第4步、肥肠冷水下锅。放几片姜片 焯一下 然后出锅。清洗。若是喜好筋道一点肥肠，就不消在煮肥肠了。不喜好食筋道点的 就加水在把肥肠煮半小时

第5步、爆香

食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉

做法:

1：肥肠加盐，醋腌造一会，清洗清洁，再放进淘米水中泡一会儿，然后在清水中静静搓洗两遍即可。

2：将肥肠焯一遍水。

3：将焯好的肥肠用温水在清洗一下。

原料：肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段。

配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮。

做法步调：

1.肥肠分红10厘米摆布的小段，用盐、碱面认真洗清洁，连里面的肥油都往掉。

2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇往浮沫，放进姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟(喜好食Q肠就煮15分钟，白叟小孩食需要煮30分钟以上)。青红辣椒切块，胡萝卜切片。

3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小适宜的小段。

4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，乘出备用。

5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，参与洋葱爆香，放进青辣椒、胡萝卜片炒，参与红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最初勾少量芡汁，菜外表亮光稀薄就能够出锅啦。

锅烧热放进肥肠干煸炒至出油呈微黄色。加料酒、生抽、蚝油翻炒平均。盛出备用。

刷锅注少许油烧热，把姜蒜、干辣椒和葱白煸炒出香味。

放进洋葱块翻炒半晌。

放进青椒炒几下。

参与肥肠翻炒平均，撒上葱叶即可。

食材清单

肥肠 1斤 、 柿子椒 1个 、 尖椒 1根 、 杭椒和小米辣 适量 、 姜片 5片 、 蒜 5瓣 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 白酒 4大勺 、 美味酱油 2大勺 、 老抽 1大勺 、 盐 2茶匙 、 红薯淀粉 1大勺 、 水 2大勺 、 香油 2茶匙 、 醋 1大勺

烹调步调

1/9

肥肠洗净，凉水下锅，放姜片和白酒煮

2/9

开锅后陆续大火煮20分钟

3/9

溜肥肠的做法如下：

1各原料洗净备用。

2锅内倒进水，冷水下猪大肠，放进葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。

3水开后，参与料酒，陆续煮十多分钟。

4猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。

5锅内放进油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。

质料:

肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙

调料:

香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗

做法:

食材筹办

　　肥肠400克，小辣椒50克，油适量，酱油适量，葱姜蒜适量，盐少许，大料，花椒少许。

　　方法步调

　　1、辣椒切成滚刀块，熟肥肠切成厚块拆盘;

　　2、葱姜蒜切好待用，锅中发阿谁如适量油，下进花椒，大料爆香;