野生鳕鱼的家常做法？鳕鱼的家常做法？

做法1：雪菜蒸鳕鱼

筹办食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

详尽做法如下：将鳕鱼清洗清洁之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆进盘中，然后把雪菜略微剁碎一点，放进碗中，参与少许食盐，参与1汤匙生抽，参与1汤匙蚝油，搅拌平均后，展到鳕鱼上面，再把拆有鳕鱼的盘子放进锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！

做法2：清蒸鳕鱼

筹办食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量

详尽做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗清洁，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆进盘中，放进一半的葱姜辣椒丝，然后放进蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋进适量的蒸鱼豉油，再放上新奇的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法3：香煎鳕鱼块

筹办食材如下：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙

1、将鳕鱼洗净，放盐腌造；

2、将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；

3、腌造好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼外表放姜丝，豆豉，红辣椒；

4、放进蒸汽烤箱，温度100℃，10分钟；

5、蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。

鳕鱼肉量鲜美、营养丰硕，能够活血祛癖；鳔能够补血行血；鳕鱼的骨能够治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，能够从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。

“鳕鱼含有丰硕的纤维卵白，因而肉量比力松懈，口感也出格娇嫩，与鲨鱼肉十分类似。鳕鱼含丰硕的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢，镁元素还可协助钾元素进进人体细胞被吸取操纵，从而改良高血糖症状。”

答复如下：鳕鱼有良多做法，以下是此中一种：

质料：

- 鳕鱼片 250克

- 盐 1/4茶匙

- 黑胡椒粉 1/4茶匙

- 面粉 2汤匙

- 橄榄油 1汤匙

- 蒜头 2瓣

- 意大利香料 1/2茶匙

- 西红柿 1个

1、筹办食材。鳕鱼1片、橄榄油1大勺、盐1g、蒜6粒、料酒1勺、胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌造约非常钟摆布。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一路放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。

筹办食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量

详尽做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗清洁，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆进盘中，放进一半的葱姜辣椒丝，然后放进蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋进适量的蒸鱼豉油，再放上新奇的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

质料筹办：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步调：

1）将鳕鱼从冷冻室中提早2小时拿出，放在室温情状中天然解冻，不要放在水里解冻，特别是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲刷，并往除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干外表的水分。