米线的正宗做法，米线怎样做好吃？机制米粉制作流程视频？

和各人分享一个夏日美食“凉拌米线（米粉）”的做法

三伏天食上一碗清新可口的米粉，那也太爽了！

详尽做法如下：

备料：米粉适量（按照食的人数定）、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。

步调：

1、将米粉用清水清洗打散，放进锅中加水煮至用筷子能够夹断就好了（也能够过一会尝一下看看好没好，留意烫伤）

2、将蒜拍碎切成蒜末，小米辣切碎、黄瓜切成丝，豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。

3、将适量芝麻酱兑进芝麻油和麻油搅拌开，参与温水陆续搅拌至无颗粒，参与盐，味精，白糖，白醋，糖和醋比例1:1。

4、将煮好的米线过凉水后放进空碗中，摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。

5、淋进做好的芝麻酱汁，再淋进一层辣椒油，食的时候拌匀即可。

用料：

乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当回4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺

米线的家常做法清汤：

1、鸡肉洗清洁，炒锅中加少量油，油热后参与鸡肉翻炒；

2、炒好的鸡肉连油倒进砂锅内，放进一块姜、一根大葱、4片当回，炖到鸡肉松懈，香气扑鼻就能够了；

3、锅里倒清水烧开，放进米线，煮熟捞进碗中；

4、另起锅，放进适量的鸡汤，汤中参与盐、胡椒粉、五香粉一路煮，煮开后参与蔬菜和韭菜段、葱花；

5、最初参与米线一路煮，滴进几滴香油，出锅。

主料主料：米线0 辅料调料：热锅底料0 步调 麻辣烫米线的做法步调11.1.米线。 2.油麦菜。 3.香菜。 4.鱼豆腐、开花牛筋丸。 麻辣烫米线的做法步调22.5.蒜香烤肠。 6.脆皮肠。 7.热锅底料。 8.米线提早用温水泡发。 麻辣烫米线的做法步调33.1.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处置。 2.蒜香烤肠切片。 3.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。 4.油麦菜洗净，从中间掐成两段。 麻辣烫米线的做法步调44.5.香菜切碎备用。 6.炒锅放油，下进热锅底料翻炒出香味。 7.参与高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。 8.汤汁沸腾时，下进切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。 麻辣烫米线的做法步调55.9.另取一锅，参与清水，煮开，下进泡发的米线烫熟。 10.在米线烫好之后，参与油麦菜，烫软即可。 11.将米线和油麦菜捞出沥水后放进砂锅内。 12.放进香菜，然后浇上熬造好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

咖喱炒米粉质料干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙做法1.干米粉进沸水中汆烫，待水再度滚沸后立刻捞出放进盘内，另以一盘笼盖，焖透后剪短备用。2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。3.热锅，倒进沙拉油，放进洋葱丝、咖哩粉炒香，参与青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。4.在做法3中参与水、盐和细砂糖调味，最初放进做法1的米粉炒至水分收干即可。

是用大米造做而成的。造做时需要先将大米洗清洁沥干,放进锅中炒造一段时间后碾成粉末状即可。米粉蒸肉的时间需要控造好,利用高压锅蒸,需要10-15分钟摆布,利用通俗锅蒸需要妥当耽误时间。米粉蒸肉食不完能够间接密封保留在冷躲室里。

零食的定义我小我觉得是除了生果和正餐以外的能够食的食物，看到提出的那个问题，立刻勾起了我童年的回忆，我食过坚硬且有嚼劲的零食必需是“芍丝糖”。它的味道，承载着一代人的回忆，它是一种用优良的红薯,白糖,麦芽糖，水造成的酥脆苦涩，有嚼劲的休闲食物，甜而不腻，在我们那里称“红薯”为“红芍”，所以喊芍丝糖。

九几年的时候正值我上小学时，每到秋冬时节，芍丝糖陆续上市了，那时候是一个塑料通明大袋子拆着卖的，整洁地摆列着，按块卖，外形大约是长17厘米，宽和高各3厘米的长方体，但是一般都买一块，小孩也没几零花钱，不像如今都按斤卖。一般炎天就不卖了，气候太热，温度高，甜成品发黏，付着的糖易化，欠好保留。跟着时代的开展现在一年四时都能食上芍丝糖了，消费厂家采纳独立小包拆，无论是居家仍是旅游都清洁卫生，便利贮存和照顾，远在异乡的我也在超市里买过独立小包的芍丝糖，始末没有家乡的好食，没有儿时的味道！

“芍丝糖”是80后的典范零食，你食过吗？你们的童年都有什么硬和耐嚼的零食呢？欢送在评论区留言哦！

前几天刚刚收到伴侣寄来的风干牛肉干，拿一条敲在桌子砰砰响，像块石头，超等硬，闻着有一股比力浓郁的牛肉香味

硬是硬了点，但咬到嘴里觉得不到添加任何佐料，就是名副其实的牛肉，原汁原味，嚼到最初有一股甜美可口的味道，不像某些牛肉干，食到嘴里满是粉的觉得

食的时候能够切成小块，或顺着牛肉的纹理撕成细条，不克不及间接咬，若是曲要用咬的话，要一点点慢慢咬，要不牙齿实会被扯掉

那是一款奇异的零食，能够在无聊或看电视或几小我谈天时拿来当做零食，让人觉得不断食不完

@头条美食

#美食#

#深夜食堂#

耐嚼型

海苔片：对，我就是那种一片海苔片能够下一整集美剧的女孩，一整片海苔，一会儿撕下一点点放在嘴里，并非为了填饱肚子，但海苔那种很浓郁的咸美味就很轻易让味蕾称心。并且我查了一下，一片海苔最多5卡不克不及再多！

牛头牌手撕牛肉干：我是很小的时候食过那个牛肉干，之所以给我留下深进的印象，就是因为我清楚地记得，我拿起一块牛肉干食了一下战书。牛肉的热量当然不算低，但要害是，那个牛肉干很耐食，还有良多牛筋，出格香。牛肉的原味在嘴里能够嚼到天荒地老，牛肉的香气足，口感好。

磨牙型

椰子片：椰子片也是一个磨牙利器，并且不轻易食过量，因为食多了会有点腻，出格适宜解馋。我一般出格馋甜食的时候，就食个三四片椰子片，那种天然的苦涩很让人有美好的快感！

紫苏梅子姜：我小时候，家里会本身用新奇紫苏腌姜片和梅子，几乎是磨牙神器，做法也很简单，杨梅上季的时候，把紫苏、姜片、杨梅、黄冰糖一路放进大玻璃罐，冰箱放个几天，好食的飞上天！