广东正宗酸梅汤配方？比尔盖南酸梅汤配方？

配方：乌梅35克、乌枣35克、山楂50克、甜草3克、豆蔻1.5克、木樨适量、冰糖适量、水6升（更大的可乐瓶3瓶）

做法：

1.将乌梅，乌枣，山楂，甜草，豆蔻用流水洗净，放进一个器皿中，加水浸泡一夜。

2.将浸泡好的乌梅，乌枣，山楂，甜草，豆蔻倒进锅中，参与水。大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，按照本身的口味调进冰糖与木樨。

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干木樨适量的比例配成，不外日常造做过程中，也能够妥当省往一些原料，下面为各人介绍几种家常 酸梅汤 的配方比例：

1、乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甜草5g、冰糖适量、干木樨适量。

2、乌梅150g、山楂150g、甜草10g、陈皮100g、冰糖适量。

3、乌梅100克、山楂100克、甜草10克、糖木樨5克、冰糖适量。

4、乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法如下：乌梅10-15粒（大约30克） 干山楂片30克 ，陈皮10克 甜草5克 

冰糖适量 水适量 

步调如下：

将乌梅、干山楂片、陈皮、甜草用清水洗往浮尘。然后加纯清水浸泡半小时以上。连水一路倒进电饭锅中，再参与适量的纯清水，总量大约1500-2000毫升。抉择煮粥法式熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后参与冰糖陆续焖10分钟。待天然冷却后，过滤往渣，放进冰箱中冷躲后饮用，可贮存1-2天。

煮酸梅汤的正宗做法能够按照小我口味和偏好有所区别，以下是一个常见的酸梅汤做法：

所需质料：

- 酸梅：适量

- 冰糖或白砂糖：适量

- 开水：适量

- 蜜枣或者红枣（可选）：适量

- 酸梅汤粉（可选）：适量

步调：

1. 筹办酸梅：将酸梅洗净，用水冲刷掉外表的杂量。能够剥掉酸梅的果肉，只留下梅皮，或者保留果肉按照小我爱好决定。

2. 煮酸梅汤：将适量的开水煮沸，参与酸梅和冰糖或白砂糖，搅拌至糖完全消融。

配方：乌梅30g、山楂干20g、甜草10g、冰糖适量、木樨适量

做法

1. 把乌梅用水冲刷，食材筹办安妥。

2. 乌梅，甜草，山楂干泡水一个小时摆布。泡的水在2000ml摆布，泡的水不要倒掉，煮的时候要用的。

3. 把泡好的乌梅干，山楂干，甜草放电炖锅里，设置到煮汤功用。煮两个小时摆布，把冰糖放进往。待冰糖消融即可。

酸梅：酸梅是酸梅汤的次要原料，能够利用新奇的酸梅或者干酸梅。

冰糖：冰糖是酸梅汤的甜味来源，也能够利用白砂糖取代。

陈皮：陈皮是一种中药材，能够增加酸梅汤的香气和口感。

桂皮：桂皮也是一种中药材，能够增加酸梅汤的香气和口感。

甜草：甜草是一种中药材，能够增加酸梅汤的甜味和口感。

金银花：金银花是一种中药材，能够增加酸梅汤的清冷感和口感。

蜜枣：蜜枣能够增加酸梅汤的甜味和口感。

冰水：冰水是酸梅汤的根底，能够按照小我口味添加适量的水。

以上是酸梅汤的正宗配方，区别地域和小我口味可能会有所区别。

配方：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克、木樨1克。

做法步调：

1、起首将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克，放进盆中参与适量清水清洗一遍，将表层的尘埃清洗清洁即可。

清洗清洁后将其拆进煲鱼袋中，扎紧口，备用。

2、锅中参与清水2000克，放进煲鱼袋，浸泡两小时，备用。

古法酸梅汤配方8种原料为:乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干木樨适量。

质料的配比能够按照小我口味，略微调整，好比喜好很酸能够多放陈皮，不喜好木樨能够不放。

酸梅汤是传统的消暑饮料,富含柠檬酸、苹果酸,味道酸甜,饮用后可以刺激舌头排泄唾液,开胃健脾,增加食欲,适量地饮一点能够生津行渴、清热下火。

        酸梅汤能够放乌梅、山楂、木樨、冰糖那几样调料。乌梅是用半黄的梅子烟熏后造成的。先把乌梅泡发,然后放进山楂、冰糖,加水停止熬造。那个水必需是开水,不准用凉水,故称“熟水梅汤”。

        熬好以后捞出乌梅,在梅汤里参与木樨、蜂蜜什么的,以调和，能够解暑。

食材：乌梅40g、山楂 15g、甜草 1g、玫瑰茄（洛神花）6g、桑葚干 17g、陈皮 17g、干木樨 1g、干薄荷叶 2g、老冰糖（黄冰糖）200g；

1.所有食材备好后，放进纱布袋里（能起到汤清无渣的感化），没有的也能够间接熬煮，最初过滤一下即可。

2.做好的纱布包用流水冲刷10-20秒，然后放进锅中，添加3000g摆布的清水，浸泡半个小时。

3.接着中火煮20分钟，参与老冰糖，改小火接着煮20分钟，关火后，再焖3上半个小时。

4.晾凉后，盛到容器中，放冰箱冷箱3-5小时候，冷躲后的酸梅汁口感更丰硕，更消暑解渴。

配方：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克、木樨1克。

做法步调：

1、起首将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克，放进盆中参与适量清水清洗一遍，将表层的尘埃清洗清洁即可。

清洗清洁后将其拆进煲鱼袋中，扎紧口，备用。

2、锅中参与清水2000克，放进煲鱼袋，浸泡两小时，备用。