刚买回的栗子有点湿能做糖炒栗子吗？机器糖炒栗子的方法？

能够，下面分享我的做法给你。

主料：栗子2斤。

辅料：白糖适量 粗盐适量

糖炒栗子的做法步调：

1. 先用刀将栗子切开一个口，那步是必需停止的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切启齿子就不轻易因热爆裂而发作危急事务。我用毛巾垫着是为了防滑，如许不怕栗子滑跑了而切到本身的手。

2. 把栗子洗净，泡半小时摆布

3. 沥干水分

4. 清洁干爽的锅内先放进盐，中小火慢慢地炒至微黄。

5. 参与适量白糖一路翻炒（那个适量我也不晓得几量，随意放吧：P~）

6. 当糖和盐完全混合在一路，看上往黄黄的，还实有点象砂子

操做方法：

1、挑选：抉择果形规矩、大小平均、籽实充足、无病虫害的优良板栗做为原料。糖炒板栗所用砂砾更好为清水砂，砂砾曲径以3-4厘米为宜；

2、清洗：将抉择好的板栗及砂砾清洗清洁、晾干；

3、预炒：将晾好的砂砾放进锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手，然后将鲜板栗放进锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不竭的翻动砂砾和板栗，以便板栗平均受热；

4、加糖：待板栗表达呈七八成熟时，参与糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60摆布，糖稀要分2-3次投进；

糖炒板栗的家常造做方法：

1、将买回的板栗，起首要用清水冲刷一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗拙的干抹布，将板栗表皮的毛搓清洁，再用清水淘洗清洁，用刀逐个划口，小心不要伤动手。

2、起锅开火，锅里水烧干后，将板栗倒进，大火炒干水分，没有明显的水珠后，关火先将板栗盛出备用。

3、从头开小火，锅底刷上一层动物油，然后倒进半斤冰糖，小火炒造冰糖起头熔化后将板栗倒进，中火慢炒，炒造冰糖全数熔化，陆续小火慢炒，炒至糖汁浓缩，锅底不再积有糖汁即可盛出。如许板栗就炒好了，晶莹油润，并且每一粒都启齿浅笑，苦涩糯软，并且还不油腻，食着出格过瘾！再保举个懒人做法，将板栗淘洗清洁后，放水里煮大约10分钟捞出，用小刀逐个划上口，然后放烤箱里烤10分钟取出，晾凉即可食用。优点是操做简单，皮好剥，原汁原味。缺点就是卖相不咋地，本身在家食对外不雅不在意的，能够考虑做一下。

附和1

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质料：栗子、油、白砂糖。

１、用水洗清洁栗子，让栗子在水中泡上半个小时，把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口。

２、电饼铛抹油预热，将栗子平展在电饼铛上，扣上盖。

３、每隔3-4分钟翻炒一下，如斯翻炒2-3次。待栗子逐步启齿，放上糖，闷上10分钟即可食用。

先将新奇板栗泡水里，用剪刀每个开一个口子，然后煮七八成熟，然后锅中放一点水放进白糖熬糖浆放进煮好的板栗翻炒，接着再放蜂蜜翻炒熟即可。用料：板栗、白糖30克、蜂蜜10克。1、栗子洗净，泡非常钟。每一个切一个口。

2、将板栗倒进锅中，锅中加水，与板栗齐平，煮7－8熟

3、此时栗子已经被翻开，备用。

4、锅另洗清洁，锅中参与少许水，参与糖水熬开，煮沸后放如板栗翻炒。

5-然后参与蜂蜜陆续搅拌。

6、板栗煮熟后，放火烧汁，到目前为行还行，拆盘即可。

食材用料

板栗1000克，糖20克，无味食用油5克

做法步调：

步调 1

筹办食材：板栗，冰糖20g，无味食用油5g

步调 2

栗子底部切十字花刀，启齿越大，熟了越轻易剥开。留意手的平安。

步调 3

把栗子冰糖和油倒进电饭煲，再参与适量的水（即将没过栗子即可）起头我还在想，不会熟了之后仍是有良多水吧

步调 4

加糖炒造成糖栗子更好食。糖加进进以后，盐会起头发粘，颜色垂垂变深，糖起头焦化；那时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插进泛起，以包管焦糖不粘锅底。

比及炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

一：机器

假设没有电源的话就抉择十二伏地燃气电炒锅。小型的一次能够炒十斤摆布，能够用电瓶带动机器。全套下来二千元摆布。

二：板栗

板栗产地比力多，云南，山东，河北等。河北迁西板栗比力好点。板栗型号一般用二五二七的比力多，大小也刚适宜炒。

三：炒板栗

1:先筹办好炒板栗的石子，和豌豆大小的石子比力好点。把石子清洗清洁晾干备用。假设每次炒十斤摆布板栗时能够用十五斤摆布石子。

2：起头翻开燃气，火力中等。开动机器倒进石子，待石子烫手时参与二两摆布白砂糖。待白糖全数熔化减小火力，陆续炒五分钟摆布。

3:起头倒进板栗陆续加温，待板栗摸着烫手时将火调到最小水平陆续炒造。大约非常钟摆布用手试着捏板栗看能否憋着气，那时要非分特殊留意：小心板栗爆炸。也能够翻开板栗尝一尝生熟水平。若是想要板栗颜色亮堂，能够妥当在家白糖。等板栗完全成熟后就能够出锅了。用漏勺捞起来。

四：保温

保温能够用泡沫箱子。更好边炒边卖。保温时间不克不及过长，长了板栗肉轻易变色。

先用水洗净板栗，放在板上，用刀剁个十字小口子，不要太深。然后放进容嚣中蒸20-25分钟。翻开盖子，你会发现栗子已经全面启齿。

然后把板栗放进锅里，翻炒几下，盖上锅盖小火焖上四五分钟的样子，栗子被切开的口子会往外打开，露出金黄色的果肉即可

第1步、毛栗洗净，每个栗子用刀十字穿插剁两刀。第2步、放进高压锅中，加适量水盖盖加限压阀烧煮。第3步、水分快干时，开盖转小火烧，待栗子的口全数张开就能够了。

板栗被称为干果之王，补脾健胃，补肾强身，营养价值很高。