五香茶叶蛋最正宗的做法？五香茶叶蛋商用配方？

质料:

A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙

做法:

1.取一盆水以海绵布静静将鸡蛋外壳洗净备用。

2.将万用卤包放进电锅的内锅中，再放进做法1的鸡蛋，参与盐及所有质料B(万用卤包除外)。

1.筹办20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，情状不清洁，轻易沾染杂量，用钢丝球静静刷一遍，挑出有裂纹的，充实冲刷清洁，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。

2、出锅先过一遍凉水，灵敏降温，再筹办一个金属造的小勺子，左手挠起一个鸡蛋，用手用勺子静静敲打，敲出平均的裂纹，力度必然要把握好，裂纹不单能快速进味，仍是构成大理石斑纹的要害一步

3.筹办八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，用清水洗一洗，洗清洁再下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。筹办开火了，把鸡蛋放进往，大火煮沸腾，接着转成小火，陆续煮5-8分钟摆布，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。

食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香

调味：食盐

1、鸡蛋清洗清洁，起锅烧水，参与一勺盐，参与鸡蛋煮熟，必然要煮熟，一般大火煮开后关火，再焖5分钟就熟了。

2、煮熟后的鸡蛋，立马拿出来，用冷水冲或浸泡，

3、大约20枚鸡蛋，需要用到的配料，红茶5克、八角 3个、桂皮3块、香叶6片、花椒一小撮、

4、将鸡蛋与大料一同拆进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。

5、沸腾继续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。

主料：鸡蛋14颗

辅料：红茶30g

调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g

做法：

1.筹办大小适中平均的鸡蛋，清洗清洁，冷水下锅，煮8分钟。

2.煮好后，捞出放进冷水中降温。

3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就能够了。

4.全数都敲碎，备用。

5.筹办香料。

6.筹办能够末过鸡蛋的水，放进香料，烧开后放进鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。

正宗五香茶叶蛋的家常做法如下：1. 筹办质料：鸡蛋，茶叶，八角，桂皮，花椒，香叶，葱，姜，盐，酱油等。2. 煮水：把鸡蛋用温水洗清洁，放进锅中，参与适量清水，把鸡蛋煮至八成熟后捞出晾凉。3. 调造卤汁：把茶叶，八角，桂皮，花椒，香叶，葱，姜在锅中煮沸。然后参与盐、酱油和适量水调造成卤汁，放进鸡蛋中煮半小时以上即可。因为五香茶叶蛋是一道传统的中式小食，做法简单，食材成本低廉，口味奇异，遭到宽广人们的喜欢。而家常做法也出格适宜在家自然为下饭菜，口感香醇甜旨。

做法如下:

1. 把鸡蛋洗净，放在冷水中，加一点盐煮开。若是鸡蛋是从冰箱拿出来的，那么在水里要放置几分钟，待鸡蛋和水温一样再煮

2.水开后再煮两分钟即可关火，不要翻开锅盖，陆续闷非常钟摆布。

3．把水倒掉，再从头放进清水把肉桂、桂皮、川椒、花椒、大料、姜、盐放进，然后用小勺子逐个把鸡蛋皮敲裂再次煮开。

4．水开后，参与适量老抽，上色，陆续煮五分钟，关火。

你好，五香茶叶蛋是一道十分受欢送的家常小食，造做方法简单，口感鲜美。下面是五香茶叶蛋的家常做法：

质料：

鸡蛋10个，茶叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，水适量。

步调：

1.将鸡蛋用水煮熟，然后放进凉水中浸泡一会儿，往掉蛋壳备用。

2.将茶叶、八角、桂皮、花椒放进锅中，参与适量的水，用小火煮开。

3.参与酱油和盐，陆续煮一会儿，曲到香味充实散发出来。

4.将煮熟的鸡蛋放进锅中，翻转几次，使其平均遭到浸泡。

5.将锅盖盖上，用小火煮约1个小时，曲到鸡蛋酿成深棕色。

6.熄火后，把鸡蛋捞出来，放在凉水中浸泡一会儿，使其口感愈加嫩滑。

第1步、筹办好茶叶和香料

第2步、把鸡蛋清洗清洁煮熟。（能够用锅煮，用煮蛋器）

第3步、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹

第4步、锅里放凉水，把香料和茶叶放进往煮沸

第5步、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放进鸡蛋一路煮

第6步、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋进味就能够开食了

第7步、蛋不克不及过熟，不然会老，进味就用泡的，蛋壳碎纹要多、细，如许进味而不太重

小贴士：

1、隔夜的茶叶蛋最进味；2、茶叶我用的是铁不雅音，亲们能够选用本身喜好的茶叶来做；3、香料能够按照本身的爱好和口味添加。

食材筹办：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。

1、筹办好茶叶和香料；

2、把鸡蛋清洗清洁煮熟；

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹；

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进往煮沸；

5、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放进鸡蛋一路煮；

五香茶叶蛋

食材：鸡蛋、红茶

调味：香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽

1、起首第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的外表有粪便杂量，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲刷改换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

2、拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，或者用金属类的勺子，静静的停止拍打，目的就是让鸡蛋裂纹，但不要用力过猛。