里脊肉的十种吃法空气炸锅？酥炸里脊肉的配方？

想食炸猪排，又不想起油锅，用空气炸锅来做，不放一滴油，同时又有油炸的香酥口感，简单又安康。

用料:里脊肉400克，料酒2大勺，生抽2大勺，蚝油1小勺，盐适量，蒜1小勺，姜粉1小勺，孜然粉1大勺，辣椒粉1大勺，淀粉适量，鸡蛋1-2个，Ponko面包糠半杯

步调 1

里脊肉切片，加盐，料酒，生抽和其他调料腌造15分钟。依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。预热空气炸锅330F/170C，烤20分钟即可。

步调 2

食的时候搭配辣酱油，还能够再撒上一些辣椒粉/孜然粉。

1.香脆炸里脊

猪里脊切薄片，用叉子插孔

参与适量盐、料酒、酱油腌造

裹一层面粉，倒进鸡蛋液中裹匀

裹进面包糠，外表涂一层油

空气炸锅200℃预热5分钟，再200℃加热12分钟

2.孜然牙签里脊肉

猪里脊洗净切片

参与孜然、生抽、老抽、蚝油腌造

牙签提早洗清洁

用料：面粉50g，猪里脊 250g，玉米淀粉20g，椒盐适量。

1、断纹把肉切条，口感松酥。

2、混合花椒、盐、面粉料进袋子，把切好的肉条放进往，晃

3、抖抖面粉，用夹子余外粉抖在袋子里，丢进炸锅，不消内锅能够用锡纸兜起来。

4、200度，12-20分钟，脂肪多的排骨类能够加时间，细里脊条减时间，带脂厚里脊条20分钟会把脂肪变脂渣。听到“叮”就能够拆盘了。

5、拆盘，先撒椒盐，在找点绿的粉饰下。

配方

第一步 猪里脊肉切大薄片，切厚的话能够用菜刀拍一拍，切好的肉片加一个鸡蛋，一大把红薯淀粉，适量的盐，白胡椒粉，咖喱粉，蚝油，生抽，料酒，蚝油，少许鸡精挠匀腌造半小时

第二步 把泰式辣椒酱倒进碗中备用，另一个碗把辣椒粉，孜然粉和麻辣鲜一比一倒进混合平均备用

第三步 把腌造好的肉片串成肉串，锅里倒进多一些的动物油烧至八成热，把肉片放进油锅中炸 两面翻着炸，小火炸熟炸造金黄色即可第四步 炸好的肉片刷一层薄薄的泰式辣椒，撒一层孜然辣椒粉即可，

【用料】：

里脊肉500克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，花生油500克，姜1块，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，水适量，盐1克，芝麻5克【做法】：

1、里脊肉洗净切成细条

2、放进盆中，参与姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐挠匀腌造半小时

3、淀粉和面粉倒进碗中拌匀

所需食物

😀

里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。😀

做法

1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌造30分钟；

😀

2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；

😀

3、猪里脊肉块挂糊；

质料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。

步调：

1、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放进一个清洁的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌造至少30分钟以进味；

炸里脊

2、鸡蛋清打进碗中，用筷子沿着一个标的目的搅打，不断打到能够立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再参与干淀粉，顺着一个标的目的搅打，打成蛋糊；

3、锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌造好的肉片，挂上蛋糊后放进锅中。用筷子静静翻动肉片，炸造5分钟摆布；

4、全数炸熟后拆盘，淋上香油，连同椒盐一路上桌。

食材：

里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。

做法：

1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌造30分钟；

2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；

炸里脊做法: 质料 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟 做法 1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放进一个清洁的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌造至少30分钟以进味。