小米面馒头的做法？在家怎样把小米变成小米面？

原料:小米面 (100g)，酵母粉 3g，糖 6g，清水 适量

方法/步调

1小米面粉中参与一勺糖和少许酵母粉。

2少量屡次参与适量温水。

3用筷子搅拌平均。

4揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5将面团擀生长条状。

6用刀切成大小不异的剂子。

7将剂子揉成馒头状。

8揉好的面团放进蒸锅中。

质料：精粉2500g、黑面1000g、小米粥1000ml 、辅料鲜酵母20g、糖适量、温水适量。

1、将小米粥加热到40度摆布，参与糖和鲜酵母，充实消融后，放进面粉中，搅匀，再倒进适量温水，揉成面团。

2、室温4-5小时后，待面团体积膨胀3-4倍，有蜂窝状时面团发好，起头造做小米馒头。

3、面团颠末充实揉搓后，用刀切成小方块，再醒半小时摆布。用手衡量，重量减轻后，进笼屉隔水大火蒸，水开后再蒸二非常钟摆布，即可。

4、大功乐成，馒头能够出锅了

1.碗内参与酵母粉，白砂糖，加温水化开。

2.小米面粉，小麦面粉倒进盆内，酵母水参与，搅拌平均，和面，醒发。

3.面团揉搓，揪剂子，做成馒头坯。

4.上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅即可。

用料

小米，大米少量 

用果蔬料理机磨小米面的做法步调

步调 1

小米和大米淘一遍，晾在盖顶上。其实如今的粮食里面已没有沙子等了，过遍水放心并且8成干的时候易碎

步调 2

1小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。

2参与适量面粉，和成面团，造做成面条。

3锅中放少许橄榄油，烧热，放进少许香葱炝锅，参与水。

4烧开后下进面条，煮熟后参与盐调味，出锅后参与少许香葱和黑芝麻即可。

2、用料：黄米面粉500克、水200克、豆沙馅适量。

3、黄米面粉，先用温水和成碎块状，散粒，且大小平均。

4、上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层黄米面粉，展平均，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了。然后在熟的那一层上再薄薄的撒一层黄米面粉，盖锅盖陆续蒸，如斯频频，曲到把所有的黄米面粉都蒸熟。

5、趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称踩糕。筹办一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再往蘸一点凉水，频频揉压，此过程十分快，全程也不会超越一分钟。

6、将蒸好的黄糕分红大小不异的团子，包进喜好的馅料，好比豆沙馅，然后收口，揉圆。