红焖大虾家庭做法？香辣大虾最正宗的做法？

起首，把大虾用清水洗净。（可在大虾背部用剪刀剪开来把“粑粑”取出。）拆进盘中倒进料酒，腌造5分钟。

步调 2

在料酒泡大虾的过程中，筹办，葱，割断，姜，切丝。

步调 3

调酱汁：酱油、白糖、少量白醋和料酒，搅拌拌匀待用。

步调 4

锅中倒油，烧开

步调 5

大虾进锅，翻炒全数变成红色即可。

步调 6

1.

筹办大虾，用清水寂静，取出虾线。

2.

将往好虾线的大虾再次清洗后，倒进料酒，盐腌造15分钟。

3.

将腌造好的大虾撒上淀粉。

4.

然后用手挠拌平均，让大虾充实沾匀淀粉。

5.

锅中烧油，油温7成热的时候放进大虾，大火炸造。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆...

质料：大虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

做法：

1、大虾用水焯过待用。

2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

4、将大虾下锅煸炒至香。

5、参与洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋进红油炒匀就行了。

食材明细 基围虾400g 菜子油500g 胡椒粉适量 花椒粉适量 料酒1勺 生抽1勺 糖少许 盐少许 淀粉适量 咸鲜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 酥炸大虾的做法步调 

1 买回来新奇的大虾倒出待处置 

2 用剪刀将虾脚和须往掉，虾背剪开往掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

 3 处置好的虾用水清洗清洁沥干水分。倒进料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

 4 将盘里的余外水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可本身控造。

 5 用筷子将淀粉搅拌平均

 6 锅内倒进适量的油烧热，待油温上来将虾进油锅炸。

 7 炸至酥脆捞起沥干油

 8 一份香酥大虾好了

1、海虾500克、鸡粉1克、白糖20克、生抽15毫升、盐1克、韩式辣椒酱1茶勺、葱花5克、食用油适量。

2、步调：海虾往除虾线，洗净用葱姜和料酒腌造。起锅，放油，油热后下腌造好的海虾煎至两面金黄。

3、调进韩式辣椒酱和水，翻炒平均，放进盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒平均。看到酱都裹到大虾上了撒上葱花。

步调 1 将虾剪往虾须、虾脚，剔往虾线，用少量料酒和盐腌造10分钟。

步调 2 辣椒、香芹、香葱、姜、蒜别离切好备用。

步调 3 土豆切成条状，浸泡一会。

步调 4 黄豆芽洗净沥干水分，黄瓜切成宽条状。

步调 5 锅内放油，油烧至6、7成热放进虾炸至金黄色捞出。

步调 6 放进土豆条，炸至金黄色捞出。

步调 7 用炸虾剩下的油，下进花椒，大茴，香叶煸炒出香味。

步调 8 放进大蒜、豆瓣酱、辣椒油煸炒。

步调 9 放进姜片、葱段、干辣椒煸炒。

步调 10 放进香芹煸炒几下参与黄豆芽一路煸炒。

　　质料：虾500克、干红辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻



　　做法：

　　1、买回来的虾洗净，剪往须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片。



　　2、锅内放油，油温7成热时放进虾，炸至酿成红色捞出。



　　3、锅中留底油，放进豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。倒进干辣椒，翻炒10秒钟，参与虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸取得差不多时，放进白芝麻，快速翻炒平均即可出锅，拆盘后撒上些葱花即可。

1、把对虾弄清洁：剪往对虾的胡须、爪子

2、从对虾背部剪开往除黑线等等，冲刷清洁后将对虾沥干水分待用。

3、姜蒜剁碎，葱切段

4、生菜洗净，焯水展在盘子里，用来拆做好的大对虾

5、炒锅烧热油，放进大对虾，将对虾炸至转红色，能够闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

大虾适量

辅料

蒜蓉适、生抽适量，蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量

1、将大虾清洗清洁后，给大虾开背，往除虾线，往掉虾枪，虾须，虾腿等。

2、将大虾展开，平展在盘子内，上锅蒸5分钟。

1、食材：大虾500克，葱一根，白糖适量，姜少量，生抽少量，料酒两勺，盐一勺，香油两滴

2、:（1）筹办好质料，起头处置虾。起首将大虾用清水清洗清洁，然后把虾身上的尖尖的部门（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。

（2）接下来把虾皮剥掉，虾尾按照本身的爱好可留可不留，若是是本身食的话，意见往掉，招待客人的话能够留着虾尾，看上往美好一些。

（3）下一步我们要往除虾线，虾线内部的污浊物十分多，所以不要留。虾线很好往除，能够间接用大拇指按住从虾头数的第三个关节，用食指一剥就出来了。还能够用刀把虾从中间切开，用牙签挑出来。

（4）热锅放油，待油热后，放进姜片，略微翻炒倒进大虾，为了把虾身上的红油逼出，我们能够用铲子或勺子按压虾头，如许红油会被逼出来，红红的看着也有食欲。

鲜虾洗净剪往须子,触角,挑往虾线 2、锅内做油,放进葱姜,出香味 3、放进大虾煸炒至大虾酿成红色大虾开背挑纱线，往头（虾头能够炸了食），料酒和姜腌造半晌

2. 起油锅（能够先炸虾头 然后用虾油炒），

食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

做法：

1.将海虾剪往虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗清洁、参与少许盐

2.参与少许白酒腌造20分钟、滚热的开水烫粉丝、10分钟，烫软后捞出，展在一清洁盘底

3.将腌造好的海虾平均摆在粉丝上、然后撒上蒜末