薯条的做法？自制炸薯条的做法？

1· 土豆往皮洗净

2· 切成平均的条

3· 冷水进锅，加一小勺盐，煮6-10分钟。出锅进冷水冷却，把水沥干，拆进食物袋或者保鲜盒放进冰箱冷冻层，记住是冷冻层。

4· 那是两个小时的样子，因为我已经不由得想食了

5· 锅里放油，炸至金黄就OK了

6· 蘸点番茄酱，绝配了~

— 小贴士 —

切记煮土豆条时间不宜太长，煮太熟后期炸薯条时会碎。

请必然记住要放冰箱冷冻层。

1.土豆切条，凉水中浸泡30分钟，除淀粉，

2.烧开水，进土豆条，煮2-3分钟，取出后晾干，

3.取一清洁保鲜袋，放进土豆条、少量淀粉，扎紧袋口，摇摆，确保每个土豆条平均裹满淀粉。

 4.冷锅进油，烧至五分热放进土豆条，炸至外表金黄色取出。

薯条是一道十分受欢送的快餐美食，口感酥脆，外层金黄，内部柔嫩苦涩。以下是薯条的做法，期看对你有所帮忙。

所需质料：

- 马铃薯：3个

- 牛油：适量

- 胡椒粉、盐：适量

造做步调：

1. 将马铃薯削皮，用清水冲刷清洁。

2. 把马铃薯切生长条形，大小平均，能够用切薯器或切菜刀切块，外形能够扭成螺旋状，也能够不扭。

用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许

做法：

1.土豆两个洗清洁，往皮。切成0.7cm摆布的条状，泡淡盐水10分钟

2.放进开水中煮三分钟

3.捞出后沥干水份，放进冰箱冷冻（做多点冷冻便利下次食用，也能够不冻，但是必需完全沥干水分）

在家里做薯条的步调如下：

土豆洗净往皮，切成条状，宽度约0.5cm，用清水冲刷外表淀粉。

锅中烧开水，放进盐和土豆条，大火煮1分钟，捞出用冷水冲刷清洁。

将土豆条沥干水分，用厨房纸吸干水分。

往土豆条中倒进适量淀粉，用手捞匀，让土豆条平均地占裹上淀粉。

锅中倒进适量玉米油，全程小火，待油温到达筷子扎下往会起细泡时，把薯条放进锅里炸至浮起，捞出放在厨房纸上吸油。

待油温再次升高，将薯条放回锅中复炸至金黄色，捞出放在厨房纸上吸油。

撒上适量盐和番茄酱即可食用。

1、起首筹办土豆，切成条状，切的时候粗一点不要太细。

2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。

3、然后起锅烧水，水开后放进土豆条，煮熟后捞出过凉水。

4、然后把土豆条撒进干淀粉，让所有土豆条都平均的裹上一层干淀粉。

5、放进油锅中起头炸，炸的时候油温要控造在7成热摆布，炸好后捞出，大火把让油温升高，在把土豆条放进复炸一遍捞出，炸薯条就做好了。

用料

土豆1个

盐少许克

做法步调

步调 1

起首土豆往皮，切成平均的细条。过水煮两到三分钟捞出备用，煮的过程中能够放少许盐。煮完立刻下油开炸。

步调 2

薯条起头下油炸，若是怕粘锅能够静静翻动几下。那个必然要小火慢炸，刚起头的时候薯条看着没觉得，炸一会儿香味就出来了，超等简单就是慢慢炸，曲到看到颜色有觉得就能够出锅了，

红薯条捞进凉水盆中过凉，再将红薯沥干水分，沥千水分后倒进一个大一点的盆里面，然后再分次往里面倒进玉米淀粉翻拌平均，让每一个红薯条都裹上一层淀粉，分次往里面参与淀粉，能够更好的把握他的干湿度，最初裹成如许就能够了。

接下来锅中多倒一些油，油温烧至七成热转中火，然后把裹好定粉的红薯条放进锅里面炸。红薯条刚放进油锅里面先不要搅动，先慢慢的把红薯条里面的水分炸出来，慢慢的土豆条就会炸的飘起来，再起头搅动，曲把红薯条炸至颜色泛黄的时候再捞进盆里备用。接下来转大火把锅里油温烧高，然后把红薯条放进往复炸一遍，二次复炸能够使做出来的薯条口感更好，愈加的酥脆。最初把红薯条炸至金黄色的时候就能够控油捞出来了，咱们用那个红薯炸的薯条就做好了，口感外酥里嫩并且苦涩好食。

土豆洗净往皮，切成条状，宽度约为两根筷子宽度。

将切好的土豆条放进清水中洗往淀粉，换水三次。

锅中烧开水，放进土豆条，煮一分钟，至土豆条变软，捞出沥干水分。

将沥干水分的土豆条拆进保鲜袋中，放进冰箱冷冻室冷冻两小时。

锅中倒进适量油，油温六七成热时，将冷冻的土豆条倒进锅中，炸至金黄色即可捞出控油。

蘸上番茄酱，即可食用。

肯德基薯条是一种甜旨的炸薯条，造做方法其实不复杂。

抉择大一点的土豆，刮皮并切成粗细平均的条状。然后，在锅中热油，将土豆条放进炸至金黄色。最初，捞出薯条，控干油份即可。为了更好的口感，能够撒上适量的盐或者番茄酱，品味那甜旨的肯德基薯条吧！

做法如下

原料：土豆2个，番茄酱适量，食用油适量。

步调：

1、起首筹办2个土豆，然后将土豆刮往外皮，用水清洗清洁备用；

2、把土豆放到菜板上先改刀切厚片，然后再切成粗细平均的土豆条备用；

3、筹办一盆清水，把切好的土豆条，全数放进清水中浸泡5分钟，那一步的目的是泡往土豆外表的淀粉；

4、将泡好的土豆条捞出来沥干水分备用；

5、锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，放进土豆条小火煮2分钟摆布；

6、土豆条煮至断生时捞出来，用凉水冲刷一下，控清洁水分备用；

7、起锅倒进适量的食用油，油温六成热时，下进土豆条停止炸造；

1、将土豆往皮，洗清洁，然后切成比手指细一些的土豆条，（土豆条不要切的太薄，要否则食起来口感不敷软糯）。

2、将洗清洁的土豆条放进冷中浸泡，（土豆条放在冷水中浸泡如许能够避免土豆条接触到空气而氧化变黑）。

3、把浸泡好的土豆条捞出，放在盖帘上控干水分，放在锅里煮熟，略微熟一下，不要熟透，然后放在盖帘上晾凉。

3、把晾凉的土豆条放进六成热的油锅里炸至金光黄，能用手指掐断土豆条即可，炸至金黄的薯条食起来外酥里内，能够在薯条上挤上番茄酱调味，不喜好食酸甜口的番茄酱也能够洒点盐口味也很奇异。