铁板蒜蓉开背虾的正宗做法？空气炸锅开背虾做法？
1.虾洗净，剪往须足，挑净虾线
2.虾开背要开透，将虾尾从开透的口中由下向上翻出
3.蒜剁成蒜末，然后用清水冲刷两遍。将粉丝用凉水泡开
4.蒜末加蚝油，花雕酒，蒸鱼豉油，辣酱，白胡椒粉，盐，鸡精和少量淀粉拌均
5.虾摆盘，每只虾上都放上适量拌好的蒜末，然后将剩余的的蒜末与粉丝拌均，摆在盘子正中，大火蒸10分钟摆布
6.蒸好后，虾上再淋少许蒸鱼豉油即可
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、动物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪往虾须，开背往虾线，用料酒，盐，姜丝腌造非常钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌造好的虾煎造变色捞出平均摆进铁盘中。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味参与一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒平均。
6、将炒造好的蒜蓉酱料平均的展在摆好的虾上。
7、铁板加热三分钟摆布，使蒜蓉微微焦黄即可出锅。
1、将虾洗净，用厨房用的清洁剪刀减往虾须虾尾。
2、用剪刀瞄准虾头和虾身的接壤处，将那个处所剪断多一半，留下一小半毗连头身。
3、从虾尾的启齿处，沿着虾背的背脊线剪开，不单要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来毗连连结虾肉不会散开，不断剪到头部的启齿处就能够了
5、将剪开的虾身部门摆布分隔，然后摊开。
6、用牙签将沙肠往掉，把虾用活动的水冲刷清洁。
1. 起首，造做蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后参与盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调进色拉油50克，搅拌平均。
2. 锅内下进色拉油1500克。
3. 油温到七成摆布炸造大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候必然要让虾爆起，如许便于进味，皮酥脆能够间接食。
5. 撒上蒜蓉。
空气炸锅开背虾做法？用苏泊尔手动蒜泥机把一整个蒜头打成蒜泥，把蒜泥用小碗拆好，倒些油浸泡
步调 2
虾用剪刀开背，往虾线，放进碗中加生姜丝，生抽，糖，盐，料酒（生抽和料酒尽量多放一点，混合的汁能没过虾的三分之二）腌渍半个小时以上
步调 3
在锅底展上锡纸，将腌好的虾倒进往（包罗汤汁）将蒜泥和油一路到在虾上，用筷子搅拌，尽量使虾上都有蒜末和油
步调 4
放进空气炸锅中180度高温非常钟，拿出翻面搅拌，再180高温非常钟，那时候已经熟了，但我本身抉择又翻了一次面，把锡纸包起来又180高温五分钟，撒上葱花完成，取出的时候间接将锡纸一路取出，间接放在有深度的盘子中就好了
若何做蒜蓉开背虾？1、将虾洗净，用厨房用的清洁剪刀减往虾须虾尾。
2、用剪刀瞄准虾头和虾身的接壤处，将那个处所剪断多一半，留下一小半毗连头身。
3、从虾尾的启齿处，沿着虾背的背脊线剪开，不单要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来毗连连结虾肉不会散开，不断剪到头部的启齿处就能够了
5、将剪开的虾身部门摆布分隔，然后摊开。
6、用牙签将沙肠往掉，把虾用活动的水冲刷清洁。
蒜蓉开背虾怎么做？
大虾往掉头 爪子，背上齐截刀往掉虾线，用料酒腌造半小时备用，大蒜切成细细的末，放进碗里，加酱油老抽味极鲜酱油味精蚝油糖胡椒粉食盐充实搅拌，做成蒜蓉酱，用小勺塞进虾背的裂缝里，锅中放水烧开，放进大虾大火蒸造八分钟，出锅淋进少许香油即可。
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、动物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪往虾须，开背往虾线，用料酒，盐，姜丝腌造非常钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌造好的虾煎造变色捞出平均摆进铁盘中。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味参与一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒平均。
质料
新奇大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法
1、新奇大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2、用芒刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5、拆盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可
蒜蓉开背虾怎么做？质料： 开背虾500克、蒜末20克、姜末10克、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量 做法： 1.开背虾洗净，沥干水分备用。
2.锅中倒进适量油，加热至六成热，放进开背虾煸炒至变色。
3.放进葱姜蒜末炒香，参与适量盐、料酒、生抽、糖翻炒平均。
4.参与适量清水，大火煮沸后转小火焖煮3-5分钟，煮至开背虾熟透。
5.撒上葱花，即可出锅。
提醒： 1.开背虾煮的时间不要太长，不然会变得硬嚼不开。
2.按照小我口味可适量调整盐、糖、生抽的用量。