红皮萝卜干和白皮萝卜干哪个好吃？厨师长王刚白萝卜丝的做法？

红皮萝卜干和白皮萝卜干一样的好食，只是颜色纷歧样罢了，只假如做着好，不管如何做法，两种是一样的味道，而且营养成分都一样，红皮萝卜干看着鲜明，白皮萝卜干看着青爽，各有所长吧，俗话说萝卜青菜各有所爱，有人爱食红萝卜干，有的人爱食的白萝卜干，各人喜好区别罢了。

在服法上红萝卜次要适用于凉拌和做腌菜，良多人都喜好用红萝卜做酸萝卜或者萝卜干。用红萝卜做的酸菜和萝卜干炒肉食实的是甜旨好菜，好比：酸萝卜猪肝、酸萝卜鸡杂、酸萝卜猪腰、萝卜干五花肉干锅，那些典范农家菜，不论是下饭仍是下酒，都堪称一流。

白萝卜次要适宜炒菜和炖汤，用白萝卜炖汤，它能够吸取汤汁中的营养成分，食起来味道非常鲜美，生食口感不太好，微甜、有辛辣味。冬天食白萝卜有驱冷防伤风的感化，白萝卜比力轻易保留，25度摆布常温下，随意能够保留一个月摆布不是问题。

舒心的话，红萝卜跟白萝卜干比拟，必定是白萝卜干更好食，更脆，更苦涩，更有嚼劲。

红萝卜相对来讲煲汤，日常平凡炒新奇的或者炒炸酱，烧牛肉，炒腊肉炒牛肉丝都出格好。白萝卜利用范畴仍是更管口感更好。出格是做成萝卜干后，出格的脆爽，并且白萝卜煲汤或者炒牛肉丝也很好食。所以说相对来说，白萝卜适用性更广，喜好食的人更多

萝卜和白萝卜，看哪个好食？

我觉得白萝卜干比力好食，因为白萝卜比力普通化，红萝卜呢，他还要煮啊，比力复杂一点，但是白萝卜呢？

你只要切片晒，然后用盐燕他，然后用又晒，然后又洗清洁，然后又从头晒一次，然后萝卜干就好食了，那个一般我们都不看，都是要用白萝卜来做的

红皮萝卜干和白皮萝卜干小我觉得红皮萝卜干的好食些。

两个应该都好食，只是小我的喜好吧。有的可能喜好白萝卜干，有的喜好红萝卜干。那实是应了那句话：萝卜白菜各有所爱。要看小我的还好定夺。白皮萝卜水分大，嗮萝卜干不出数，本身一般都嗮红萝卜干。

做法：1、起首锅中参与菜油，先把五花肉放进锅中炒香炒出油，然后放进干辣椒和生姜丝煸炒出香味，最初在肉上面放一点酱油上色，因为肉中放了酱油，酱香味才浓

2、然后参与白萝卜丝，切记不要用水洗，也不要潮流，间接在锅中煸炒就能够，调味的时候放进食用盐，十三香，老抽，炒萝卜我意见油略微多一点，因为萝卜是一种比力食油的食材

3、最初放进大蒜叶增加香味，再放进蒸鱼豉油增加美味，翻炒平均即可出锅拆到干锅中

原料

白萝卜 (1个)

做法:

1.筹办食材，将白萝卜洗净，切好，待用。

2.新奇的水萝卜，切开后很水灵灵哦，切成不长不短的丝状刚刚好。

3.热锅中倒油，将萝卜丝倒进，快速翻炒，大火。

4.不消加水，萝卜会本身释放出水分，焖了9分钟后，加点生抽进往，翻炒平均，出锅即可。

1、质料：筹办白萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。

2、将萝卜洗净包皮，切细丝晾干，待用嫩姜往皮切成丝。

3、香菜把黄叶给往掉，洗净割断备用。

4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出，挤干水分，同姜丝拌匀拆盘上面放香菜。还可放些小米椒，如许颜色更诱人。

5、取一个小碗，放酱油，白糖，细盐，味精，香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。

萝卜炒鸡蛋好食

食材用料：西红柿，白萝卜，鸡蛋，油，盐各适量

做法：

1，白萝卜先削往外皮，切成细丝，常食萝卜，切完之后拆进盘中备用。

2，西红柿顶部打上十字花刀。放进开水中烫30秒，将烧开的热水淋在西红柿上面。剥往外皮。把香菜切段。

3，打了两颗鸡蛋。放一边备用。热锅倒油。炒出汁以后参与萝卜丝翻炒一分钟。参与适量的清水，盖上盖子开大火烧开，水开之后放进洗清洁的紫菜，煮上一分钟，倒进适量水，搅拌平均，那时候汤汁就会变得十分的黏稠，出格的好饮。胡椒粉调味，再淋上一点香油，放上香菜即可。

炒牛肉好食

1、牛肉洗净，切成丝。

第一步：放进生抽、蚝油、盐，用手挠拌平均

第二步：放进生粉水（1勺生粉+1勺水）

第三步：放进1勺油挠拌均，腌造15分钟。

挨次不克不及错哦。

2、热锅凉油，大火放进白萝卜炒3分钟，把萝卜炒软，放进适量盐，翻炒平均出锅。

3、另起锅，大炽热锅，热好后转小火放进适量油，倒进蒜末、姜丝、葱白，慢慢爆香，转大火倒进牛肉，翻炒至牛肉没有赤色，放进胡椒粉，大要2分钟摆布，倒进萝卜丝，接着放进1勺生抽，炒匀，最初撒进葱段，翻炒平均出锅。