炒包菜家常做法？怎样做炒包菜？

【原料】

包菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

【做法】

①将包菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投进葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包菜挤掉水，进锅略煸后加白酱油、糖、醋，陆续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

1.包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净

2.杏鲍菇切片,蒜切碎

3.锅中放油,放蒜爆香

4 放进杏鲍菇翻炒半晌

5 倒进包心菜炒软，调进盐和豆瓣酱炒匀

6放进鸡精和醋炒匀出锅

所需质料：

包菜：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

盐：适量

食用油：适量步调：

将包菜洗净，切成小块备用。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放进葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放进切好的包菜，翻炒平均。

食材清单

包菜 半个 、 葱 半根 、 生姜 一片 、 大蒜头 两个 、 辣椒面 一点点 、 生抽 一勺 、 醋 半勺 、 糖 一点 、 盐 一勺 、 鸡精 一勺

烹调步调

1/4

包菜洗净，用手撕成小片。

2/4

生姜，葱，大蒜切好

3/4

锅里放油，先下葱姜蒜爆香，鄙人包菜爆炒。

最初一步

质料：卷心菜1个 少许干辣椒

　　调料：色拉油 适量食盐 适量醋 少许蒜 适量花椒 适量生抽 适量白糖少许

　　步调1.筹办好所用食材。

　　步调2.用手把包菜撕大块后用清水洗清洁。

　　步调3.把包菜控干水份，蒜切粒。

1/8 筹办好所有质料，小包菜洗净掰开叶子用手撕成大小不异的小块，肉切碎倒进生抽腌造一会儿，干红辣椒，青辣椒，大葱都斜刀切片

2/8 热锅烧油，放进猪肉翻炒至颜色

3/8 倒进所有配料翻炒半晌爆香

4/8 倒进包菜翻炒至回软

5/8 倒进适量耗油翻炒半晌

6/8 倒进盐

7/8 最初加鸡粉翻炒半晌即可出锅

8/8 拆盘

做法步调：

1. 猪肥肉切片，买猪肉时带着的肥肉，也能够抉择猪油。

2. 干辣椒切段。

3. 包菜切大块洗净沥水。

4. 锅中放进肥肉煸出油脂。

5. 放进干辣椒段煸香。

6. 放进包菜，大火快炒。

7. 炒至包菜颜色变深，断生后放进盐调味。

8. 放进鸡精翻炒平均，关火。

9. 出锅拆盘。

1、撕碎的包菜叶子在淡盐水中浸泡10分钟，如许清洗愈加清洁，先把肉片下到锅里爆炒出香味，然后放些蒜瓣和干辣椒炒香，那时候在锅里放一勺豆瓣酱，然后把包菜叶子下到锅里面翻炒，包菜叶子不要间接下锅里炒，必然要用盐水浸泡一下。

2、然后清洗清洁，沥干水分再下锅炒，如许包菜颜色不会发黑，在锅里倒一点温水慢慢焖煮，放一点盐，鸡精焖煮两三分钟，快出锅的时候放一些蚝油和味精就能够了，如许色香味俱全的手撕包菜就做好了，又香又嫩的出格进味。

锅内烧水，参与少许食盐和鸡粉进底味，再放进动物油5克、白醋5克，把包菜焯一下水。水烧开以后，把包菜倒进锅中快速焯水10秒钟。包菜断生返青后立刻捞出，并快速的用清水冲刷几下，以免包菜回软，失往洪亮的口感

锅内参与动物油20克，等油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味。那时包菜的水分，根本上也已经控干了，我们把它倒进一个略微大点的盆中，浇上爆香的料头，再倒进调好的料汁，颠盆拌匀后就能拆盘上桌了。

媒介那是昨晚上炒包菜留下来的梗，觉得丢掉了也是惋惜。今天早晨就用来做早餐配粥食。如许的服法还实是不错的哦。质料主料：包菜梗100g；辅料：油适量、盐适量、大蒜1个炒包菜梗1包菜梗少许备用。

2切成丝状洗净备用。

3坐锅起油爆香大蒜。

4放包菜梗下往大火翻炒2分钟。

5参与适量的盐调味。再翻炒1分钟。

6能够出锅了。小贴士用菜子油炒出来的味道更香。