糖醋鱼正常做法？客家糖醋鲤鱼的做法？
主料：鲤鱼750克
调料：食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 动物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙
做法
1.将鲤鱼往鳞、挖腮、剖腹、往内脏、抽筋后清洗清洁，擦干水分
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起
1、用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。
2、做法：鲈鱼宰杀净，把鱼头切开，骨血别离，鱼肉纵横交织打上花刀，鱼骨头砍段。
3、鱼肉中参与鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌造10分钟。
4、腌造好的鱼挑往葱姜，撒进生粉。
5、搅拌成如许的糊状。
6、起锅烧油。
7、6成油温放进鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘。
8、锅洗净，煮糖醋汁，放进蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬造到酱汁浓稠。
9、把汁淋到鱼身上，即可出锅。
客家糖醋鲤鱼的做法？1.
西兰花滚水焯熟备用。
2.
2.鲤鱼拾掇清洁后抽掉两面的腥筋。
3.
3.用刀倾斜45度角给鱼平均的划斜开片。
4.
4.用料酒，盐腌造30分钟。
5.水100g、面粉60g、淀粉30混合一路，搅拌平均。
6.放进腌好的鲤鱼。
方法/步调
鲤鱼拾掇清洁后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼平均的划斜开片
加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀
盆里参与面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放进
提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊
拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉余外的部门
锅内放进足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放进，小火炸。炸时能够用两只锅铲按住鲤鱼定型。
将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出。
捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行。
再回锅炸第二遍，不断要用小火，避免外皮焦糊，炸至鱼通体深黄即可捞进鱼盘中，尾巴向上的放，另起一锅，放少许油，小火，油温热时参与蒜碎炒香，万万别大火那样蒜碎会糊掉的。
1、筹办姜片5g、葱段5g、蒜片5g，将鲤鱼打斜刀；
2、起锅烧油，倒进10ml食用油，放进鲤鱼，中火煎至两面金黄，再倒进姜片葱段、蒜片、盐2g、糖20g、白醋20g、番茄酱15g、清水100ml搅拌平均，煮沸后转小火炖1小时 ；
3、拆盘出锅，将汤汁淋在鱼上面，即可食用。
1、鲤鱼处置好，划上花刀，然后涂满盐，腌造一下，接着抹上一层淀粉糊；
2、锅中倒油，油温烧至7成热，提着鱼尾，放进油锅内，舀油浇在鱼身上，炸2分钟，然后整个放进往，炸至两面金黄，捞出；
3、锅中倒油，然后姜末、蒜末、葱末炒香，再加白醋、酱油、白糖，倒进一点清水；
糖醋鲤鱼若何做法？1、筹办姜片5g、葱段5g、蒜片5g，将鲤鱼打斜刀；
2、起锅烧油，倒进10ml食用油，放进鲤鱼，中火煎至两面金黄，再倒进姜片葱段、蒜片、盐2g、糖20g、白醋20g、番茄酱15g、清水100ml搅拌平均，煮沸后转小火炖1小时 ；
3、拆盘出锅，将汤汁淋在鱼上面，即可食用
糖醋鲤鱼是一道典范的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 鲤鱼：一条（约500克）
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 生粉：适量
糖醋汁：
- 白糖：4汤匙
糖醋鲤鱼是一道典范的中式菜肴，以其奇异的口味和可口的外不雅而遭到宽广门客的喜欢。造做那道菜需要一些步调和质料，但只要把握了正确的做法，糖醋鲤鱼将成为您家中餐桌上的一道亮丽好菜。
起首，我们需要筹办好以下质料：一条新奇的鲤鱼，大约500克摆布；适量的油用来炸鲤鱼；少量的盐和胡椒粉用来腌造；适量的面粉用来裹鱼；1个鸡蛋用来打成蛋液；2勺细砂糖；适量的醋；少量的番茄酱；一个小碗的清水；适量的葱姜蒜末用来调味；适量的葱花和香菜末用来粉饰。
接下来，让我们起头脱手造做糖醋鲤鱼。起首，将鲤鱼清洗清洁，往鳞、往腮并切成块状。然后在鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，腌造10分钟摆布，使其进味。接着，将鱼块平均地裹上一层面粉，并在此中一个碗中打散一个鸡蛋，将裹好面粉的鱼块别离蘸上蛋液，使其愈加黏稠。如许做能够让鱼愈加酥脆甜旨。
接下来，倒适量的油进锅中，加热至180摄氏度摆布。将裹好蛋液的鱼块静静地放进锅中，炸至两面金黄色，捞出沥干备用。炸好的鱼块外脆内嫩，色香味俱佳，让人馋涎欲滴。
然后，起头做糖醋汁。取一个小碗，将细砂糖、醋、番茄酱和清水充实搅拌平均，使糖完全消融。接着，将锅中余下的底油烧热，参与葱姜蒜末翻炒出香味，然后将调好的糖醋汁倒进锅中，煮沸。略微煮几分钟，曲到糖醋汁变稠且颜色深红。
正宗糖醋鱼的家常做法？用料：草鱼一条，醋适量，淀粉，吉利粉，番茄酱 排骨酱各适量，芝麻少许
步调：
1、鱼往骨片鱼洗净沥干放淀粉。
2、平均上淀粉后再拍点吉利粉。
3、烧好油后捏紧鱼背炸会再松瘦以定型炸到微黄捞出。
4、烧水参与糖花开再参与排骨酱，番茄酱炒匀后参与点油抹开细滑再倒进醋。
5、淋酱撒点芝麻即可。
1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌造10分钟·
2.然后撒上生粉搅拌平均·
3.热锅参与橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放进鱼块·
4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用·
5.炸过鱼的油倒出余外·然后倒进筹办好的葱末姜末和大蒜头爆香·在参与番茄酱和4勺白糖翻炒平均·倒进半碗水和1勺料酒煮开·