肉饼蒸蛋汤的做法？肉饼蒸蛋的做法肉饼蒸蛋怎么做？

1

向猪前腿肉馅中参与葱末和姜末，生抽、香油、盐、白糖、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上劲。

2

用勺子将肉馅平均的，展在平底盘子中。

3

展好以后用筷子平均地在其上面扎上小孔。

4

步调 1

鸡蛋打坏，与肉泥搅拌，参与适量盐，混进适量水。(加点水能让肉饼蒸蛋愈加香软)

步调 2

蒸锅蒸15到20分钟，蒸拢即可。

步调 3

取出，放凉，待汆汤。(如不放凉，肉会散掉)

步调 4

爆香香菇粒，加泡香菇的水做汤底。

步调 5

下肉饼蒸蛋，用锅铲切成一块一块的。

原料：肉、鸡蛋、生粉、葱花。做法： 

1、先把那块小小的肉肉剁成碎，固然有搅碎机，但总觉得仍是用刀剁出来的肉碎比力香； 

2、然后把肉碎用少量的生粉拌匀下，薄薄的贴在碗里； 

3、妥当参与凉水，加水的时候速度要慢，否则会把薄薄的肉饼冲散成一团团的了； 

4、放进蒸锅； 

1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用。

2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。

3.把1+2放在一路，拌平均。

4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打进生鸡蛋。腌造3~5分钟，让调料味进进肉糜里。

5.腌造5分钟后，上锅在蒸15分钟。

6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒进1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油即可。

1

土豆切小丁冲刷清洁。

 2

肉糜参与所有调料搅拌平均，放进土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜交融。

 3

汤盘展满平均戳几个洞，你期看鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里略微摁凹一点，否则蛋黄就挤在一路了。

 4

鸡蛋打进往，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会显现如许的问题。

 5

锅蒸二十五——三非常钟即可。

起首需要把筹办好的肉末参与盆中，参与两个鸡蛋，参与适量的盐。

再往里面参与少量的酱油，参与少量的糖，用筷子把它们搅拌平均。

搅拌平均后就需要把肉末倒进到筹办的碗里，然后把碗放进到蒸笼里面。

最初就只需要把蒸笼放进到锅中，开火蒸15分钟摆布把它蒸熟，时间到后就能够出锅了。

食材用料

瘦肉 一块，鸡蛋 1个，生姜 三片，葱 两根，花椒 适量，白胡椒粉 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，盐 少许

做法步调：

1、肉切成小块清洗清洁

2、生姜葱段花椒用热水泡一会

莲藕往皮洗净，剁成颗粒状；五花肉剁成肉泥，将两种食材混合，拌匀。

将葱姜蒜剁细，拌进此中，再放进适量盐、料酒、生抽、蚝油，少许白糖，参与鸡蛋，充实搅匀，最初慢慢参与适量清水，上锅蒸15分钟即可。

莲藕切成颗粒，在那道菜中起到增加口感的感化，因而不消切的太细碎。香菇切末。

猪肉糜，莲藕碎，香菇末拌匀。参与适量鸡粉，生淀粉，盐，滴几滴花生油，拌匀并像一个标的目的搅拌到粘。肉饼放进碗盆中，打上3鸡蛋 

旺气蒸20分钟，取出后撒葱末和鲜酱油，即可食用

瘦肉 一块，鸡蛋 1个，生姜 三片，葱 两根，花椒 适量，白胡椒粉 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，盐 少许

做法步调：

1、肉切成小块清洗清洁

2、生姜葱段花椒用热水泡一会

3、肉用绞肉机打成肉泥

1· 参考月龄：18个月以上（食材不外敏）

食材筹办：猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g

烹调时间：30分钟

难度阐发：初级

2· 莲藕洗净往皮，切末。

如何挑选藕：1. 看外形能否充足，有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。

3· 香葱切末。

4· 肉馅中参与生抽、盐。

更好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的更佳比例为3:7，如许整出来的肉饼才不会柴。

5· 用筷子沿一个标的目的搅拌平均。

关于那个问题，质料：

- 莲藕 1 根

- 猪肉碎 200 克

- 鸡蛋 3 个

- 洋葱 1/2 个

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

1、原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克。

2、调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。

3、鸡蛋三个打进容器中，打散。

4、参与温开水和蒸鱼豉油搅拌平均。

5、为了避免鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的卵白，能够过筛一下。

食材：鸡蛋两个，猪肉一块，料酒一勺，盐一勺，生抽一勺，食用油适量，芝麻油少许，水适量，葱花适量。

1、起首筹办好做肉末蛋糕，需要用到的食材，将香葱洗净之后切成葱花备用，筹办一碗温水备用，猪肉剁成猪肉末备用。

2、将鸡蛋打进碗中，然后参与一勺盐，顺着一个标的目的搅拌平均。

3、接着放进适量的温水，不要一次性全数倒进，然后慢慢缓缓，倒进一边，倒进一边搅拌，再参与一小勺的料酒往腥，不加料酒也能够，曲到搅拌显现良多小泡沫。

4、然后将搅打好的蛋液放进炖盅中，将蛋液中的气泡过滤掉，如许的口感就会很嫩滑了，并且做好的蛋羹是没有小孔。

质料：

鸡蛋 4个，瘦肉 80克，香葱 适量，盐 1茶匙，生抽 2.5汤匙，老抽 半汤匙，油 1汤匙，淀粉 半茶匙

做法与步调：

1.把瘦肉剁成肉末，放进盐、生抽和淀粉腌造15分钟；

2.锅内放进适量油，把瘦肉炒散，放进老抽翻炒到肉末都上色后拆起备用；

3.把鸡蛋打散，倒进蛋液1.5倍的水量，再翻进半茶匙盐，搅拌平均；

4.把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把外表的泡沫撇掉，

5.锅内放进适量水，把盆子放进锅内，上面用个碟子盖着避免水汽滴落，开大火，水开后再蒸15分钟；

6.把肉末撒在蛋羹上面；

7.撒上葱花，用2汤匙生抽和1汤匙油调匀淋在蛋面上，再盖盖蒸1分钟即可；