毛豆煮肉的做法？水煮毛豆的做法？
1、猪肉洗净切块2、锅烧热，放少许油3、放猪肉翻炒4、翻炒变色，喷料酒去腥。
5、放酱油增色6、翻炒出油7、铺开水8、放冰糖9、毛豆剥好洗净10、肉烧至七成熟11、放毛豆煮12、煮5 分钟后，放盐13、放味精14、翻炒几下，就做好了。
五花肉炖毛豆是一道营养丰硕的美食，下面给出详细做法：
所需质料：
- 五花肉 适量
- 毛豆 适量
- 姜片、蒜末、大葱各适量
- 料酒、盐、生抽 各适量
步调：
1. 将五花肉切成小块儿，在锅中焯水去除血沫后捞起洗净。
2. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香后将洗清洁的五花肉放入略微煎至外表金黄色并撇去浮沫。
3. 参加清水没过五花肉再倒入少许料酒和盐调味，并用中小火渐渐炖约30分钟摆布至软嫩。
水煮毛豆的做法？水煮毛豆，新颖甘旨，营养丰硕，水煮毛豆要想做得好，起首要选择新颖的毛豆，去除干瘦的，留下丰满的。
然后清洗清洁冷水入锅，参加适量的盐、八角和小米椒，大火烧开煮5分钟摆布捞出敏捷地用冷水冲凉，如许的水煮毛豆又绿又入味。
食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。
做法：
1、把新颖毛豆放在盆中，参加没过毛豆的清水，再参加两茶勺食用盐搅拌平均，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。
2、锅里参加适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再参加适量食用盐，大火烧开煮5分钟。
3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。
凉水下锅 2· 将姜,花椒,麻椒,八角,小茴香,香叶,辣椒掰碎下锅,开火煮水。
3· 水开后加盐。
4· 放入毛豆煮,等锅再次沸腾后一分钟关火,留意期间不克不及盖锅盖 1· 凉水下锅 2· 将姜,花椒,麻椒,八角,小茴香,香叶,辣椒掰碎下锅,开火煮水。
3· 水开后加盐。
4· 放入毛豆煮,等锅再次沸腾后一分钟关火,留意期间不克不及盖锅盖
1. 毛豆剪去两端，放水龙头下清水搓洗清洁。
2. 锅中加水漠过毛豆，加适量食盐。
3. 放入八角和五香粉。
4. 大火煮沸后转中小火煮20分钟摆布。
5. 捞出放沥水篮里面波动散热。
6. 拆盘即可享用。
毛豆的煮法？食材：青毛豆1斤，干辣椒段10颗，香叶2片，八角2颗，草果1颗。
调味料：食盐5克。
烹调办法：
1，选购新颖的青毛豆，外壳翠绿、果肉丰满的毛豆，清洗清洁外表的杂物备用。
2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。
煮毛豆是一种十分好吃的小吃。
先先把毛豆洗净，然后剪去两端，如许便利煮的时候入味。
下面介绍三种煮法：
1，五香毛豆
锅里添水，不要太多，能没过毛豆就能够了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，按照本身的口味加盐。连结大火煮，不要盖盖子，否则毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。
2：盐煮毛豆
煮毛豆时什么都不加，间接白水煮，煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。
3：酱辣毛豆
将白水煮好的毛豆控干水份，加蒜片，干辣椒少许，酱油，白糖恰当拌匀倒入毛豆中，再放入一个能够密封的袋子里，排去空气，封好，放入冰箱里冷藏起码一小时就能够吃了。
1、新颖毛豆用水冲刷清洁后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量平均地散布在毛豆表皮上。
2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，试试毛豆咸淡，做到心中有数。
3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，按照适才所尝毛豆咸淡加盐。
4、烧锅水， 参加几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一路倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。
步调三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
步调四、待煮开后按时5分钟，再参加3小勺盐。若是放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
步调五、中火煮毛豆只要5分钟，那个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃步调三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
煮青毛豆的做法？烹调办法：
1，选购新颖的青毛豆，外壳翠绿、果肉丰满的毛豆，清洗清洁外表的杂物备用。
2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。
3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟摆布就能煮熟了。喜好吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，若是家里有白叟，或者喜好吃软一点的的毛豆，能够煮20分钟摆布。在煮的过程中要偶然晃动一下汤锅，以免粘锅。
4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用那款为本身烹饪的“青毛豆”服法。吃一颗满口清香。
手艺总结：
1，毛豆煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不只影响整体青毛豆的美妙，口感也会变很差，吃起来软绵绵的，没有香味。
2，在煮毛豆的时候，若是不喜好吃大料味道的能够不加，加一点食盐来调味，按照小我口感来权衡。
3，要想毛豆稳定黄，吃起来口感洪亮，在煮的时候必然要掌握好时间，冷水下锅煮毛豆，水开后改大火再次煮毛豆。在那个过程中，煮的时间短，毛豆营养不流失，毛豆外表稳定色。
4，毛豆煮好后，即便控干水分，不宜长时间在煮毛豆的水里面浸泡，如许影响口感，泡时间久了，把煮毛豆的涩口的水完全融入到毛豆里面了，吃起来口感欠安，也欠好吃。
