粉丝蒸扇贝寓意吉祥菜名？粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法？

锦上添花

那道锦上添花，利用扇贝做的，也就是我们日常食的蒜蓉粉丝蒸扇贝那道菜，因为摆盘之后，像是一朵盛开的鲜花，所以起名喊做锦上添花！寓意新的一年，生活好上加好！

蒸蒸日上

寓意蒸蒸日上。蒜蓉粉丝扇贝,恰是“锦上添花”之意,寓意来年生活越过越好

步调/体例1

最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放进碗中，放一勺剁辣椒、一勺盐、1/3勺白糖、1/3勺味精。

步调/体例2

浇上热油，呲出蒜香味。

步调/体例3

搅匀即可。

步调/体例4

1、蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟摆布即可熟。

2、因为扇贝的个头大都比力小，所以很快就能够蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。若是扇贝的个头比力大，或者蒸锅中扇贝显现较多的情状下能够妥当的加长蒸煮的时间。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，那是一道山东的名菜，做法也十分简单，

起首将粉丝泡发以后用水煮熟，然后切成段，再将大蒜捣碎，拌到粉丝傍边，加少许盐将扇贝翻开，贝壳，然后将蒜蓉粉丝放进扇贝傍边，上笼屉蒸非常钟就能够了，

质料

扇贝，粉丝，蒜蓉，姜丝，葱花，盐，白胡椒粉，白酒，色拉油，美味生抽

做法

1.扇贝先用牙刷刷清洁外壳

2.用小刀伸进往把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下

3.贝肉后部那块黑黑的是内脏，要往除

4.裙边下面那层像睫毛状黄色部门是腮，要往除（其实不讲究的话，裙边刷洗清洁也能够食）

5.只留下中间那团聚形的肉以及新月形的黄

6.取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进往泡两三分钟，然后用筷子顺时针静静搅拌贝肉，如许贝肉里的泥沙就会沉进碗底，再用清水冲刷下，贝肉就洗清洁了

水开后蒸5—8分钟

主料：扇贝4只，粉丝一小把，蒜一头，青翠一根，生抽，料酒一勺 ，耗油适量，动物油2勺

步调

1、扇贝洗净取出贝肉放进盐水内，粉丝用温水炮软。

2、蒜剁成泥用动物油炒至金黄色。

3、贝壳上依次放上粉丝，贝肉，蒜酥。

4、蒜泥留一点碗中参与生抽，耗油，料酒调成汁备用。

5、蒸锅水开后放进扇贝大火蒸5分钟即可出锅。

6、在蒸好的扇贝上淋上料汁撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟摆布即可。因为扇贝的个头大都比力小，很快就能够蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。若是扇贝的个头比力大，或者蒸锅中扇贝较多的情状下能够妥当的加长蒸煮的时间。