制作冰糖葫芦的步骤？用冰糖怎么做冰糖葫芦？

1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清清洁后加一勺盐继续泡10分钟；

2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者间接用厨房纸巾擦干，只要外表没有多余的生水就能够了

擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着悄悄一转，山楂就分红两半了，简单省事，然后把籽挑出来；

3、接着我们用竹签把它们都串起来，炎天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们那边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，各人也更喜好那种吐籽的觉得 ，间接串还更简双方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；

4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也能够用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1

先用中火熬，冰糖全数熬化以后转小火，那时候要留意的只要一点，就是万万不要去动锅里，必然不克不及搅拌；

5、曲到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，那一步是让糖葫芦连结脆脆的法门，熬好的形态我能够先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后敏捷的放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，若是比力软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；

6、那时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动做要快速一点，先筹办一块清洁的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫悄悄一转；裹上薄薄的一层后敏捷放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的处所冻1-2小时，糖葫芦就做好啦；脆爽可口，酸酸甜甜，完全不输给外面卖的

第一步：将山楂洗净，擦干水分，不喜好有籽的小伙伴，能够再那个时候将山楂的籽去掉，然后用竹签将山楂穿好，一根竹签上面不要串太多个，一般一串三到五个就能够了，到时候不便利在锅里让所有的山楂都能平均地裹上糖稀。

第二步：将水和白砂糖一路倒入锅中，一边搅拌一边融化，完全融化之后用大火煮开，然后转小火慢熬，那个时候就不要再搅拌了，因为容易让糖反沙，影响之后冰糖葫芦的口感和色泽。

第三步：当糖稀熬成起大泡之后，继续熬，一会儿就能看到大泡酿成小泡，而且渐渐酿成焦糖色了，那个时候我们能够用筷子沾上一点糖稀，冷却之后本身咬一下，若是十分脆，而且不是很粘牙，那就申明我们的糖稀熬好了。将我们串好的山楂放进糖稀里面，敏捷地裹上一层糖浆，或者用勺子，一边扭转山楂串，一边匀速的将糖稀倒在上面，放在一个清洁没有水的盘子里，等糖稀凝固之后就能够吃了。

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

做法：

1.筹办一些新颖的山楂，然后把山楂用水清洗清洁，放在旁边沥干水分

2.接着把沥干水分的山楂，全数用竹签串成糖葫芦串，再筹办一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里

3.然后起头熬造糖浆，起首将锅刷洗清洁，开炉点暖锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬造融化

4.冰糖融化后再继续用小火熬造，整个过程大约需要五分钟摆布，待锅中糖浆熬造浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬造好了

5.最初将串好的山楂串，快速放入锅中翻腾一下，山楂外表平均的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，略微冷凉后就能够食用啦

山楂洗清洁，去掉头顶的蒂子，用厨房纸擦干水分，牙签穿上，或者竹签都能够，次要是考虑到家里没有那么深的锅子煮糖浆，所以我只能用牙，冰糖下放锅里，加水，煮沸，大火煮沸就行，然后进入熬糖浆部门，锅里滚了之后略微关小一点火，让他们天然融化冒泡泡，水分快熬干的时候锅里会泛那种密集大泡泡，第15分钟的时候水分快干了，周边能看到缩小范畴，勺子或者筷子蘸一下然后放凉水里看看能不克不及变硬，若是咬一下粘牙那就是不可，还得熬

冰糖怎么做冰糖葫芦？

我先锅中放上水把冰糖放水里熬化，不竭的搅拌冰糖，全化了以后就会呈现泡沫，必然要不竭的脚，要就粘锅了，搅拌以后把好的山楂串在锅里面滚一圈，那下冰糖葫芦就做好了，那种做出来的冰糖葫芦十分好吃本身能够在家做哦

用冰糖怎么样做冰糖葫芦呢？

起首我们把做冰糖葫芦的山楂拾掇好，洗净而且去掉核，有的人喜好吃软点的就把山楂蒸熟了，然后把山楂串成串待用，最重要的在熬糖环节，我们起首在锅里放少量的水，然后把冰糖放进去，不要太大火，渐渐熬比及冰糖化开后，看到冰糖呈现大泡泡再继续熬，不断的搅动，比及大泡都酿成小泡了就能够了

冰糖葫芦是北方的有名的零食，也就是挑选一些大的山渣，用纤串起来，在山渣上包裏上一层糖。

糖就是冰糖或白糖，先用隔水锅将冰糖渐渐的熔解，使之成为液体形态。

挑选好的，洗清洁的山渣，用竹纤穿好的山渣串，放到锅里的糖液中，滚一滚，使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液，放凉好就成卖品，冰糖葫芦。

冰糖葫芦不是指放冰糖，而是指山渣外表上象结了一层冰。

冰糖葫芦的造做办法

1、本身在家中造做冰糖葫芦时，需要筹办山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

2、把筹办好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。

3、把筹办好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末。把处置好的山楂，用清洁的竹签穿起来备用。

4、把冰糖放在锅中，参加不异数量的开水，大火加热，在加热过程中，要用铲子不竭搅拌，等锅中的冰糖全数消融以后，再用小火熬造熬到锅中的糖浆起头冒泡颜色发黄。

5、在锅中的糖浆熬好以后，把提早穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让他们的外表都平均沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等外表的糖浆凝固以后，便宜的冰糖葫芦也就做好了。

6、在家中本身造做冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，渐渐熬至锅中的糖浆，熬的过程中要不竭搅拌，并且要认真察看，只要掌握好糖浆的火候，才气让做出的冰糖葫芦色香味俱全。