豆腐的做法家常做法？好吃的家常版豆腐做法？
【配料构成】豆腐（稍老一点的）一斤，猪腿肉二两，熬化猪油一两半豆瓣一两，盐适量，红酱油适量，淀粉适量，蒜苗（或葱）二两，姜片少许。
【烹造方法】1.豆腐切成约一分半厚的长方块，猪肉往皮，切成薄片。锅烧红后加油荡一荡（留下少许油），将豆腐平放锅内，把两面煎成淡黄色，即A起盛进盘内。
2.猪肉片也用油炒过，再放进豆瓣一同炒，随参与适量A水和红酱油，倒进豆腐，用微火烧二至三分钟，再放进蒜苗、姜片后烧约一分钟，将淀粉用洽水调匀，淋进锅内即成。
主料：豆腐500g，五花肉末50g。
辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放进猪肉末，大火煸炒肉末。
质料：豆腐800克，动物油100克，水淀粉20克，葱、姜共20克，酱油8克，花椒4克，八角3克，精盐2克，味精1克
造做：
1.豆腐切成2厘米见方的块，放进油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。
2.炒锅内放油烧热，参与葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，参与酱油、精盐，把炸好的豆腐放进锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
1. 老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。
2. 锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，参与豆瓣酱炒出红油，参与适量清水，下进炸好的豆腐，参与青菜、木耳、红辣椒翻炒，最初参与生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。
3. 参与水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦
好食的家常版豆腐做法？主料：豆腐250克，蟹肉(100克)，面粉(适量)
辅料：食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),耗油(3小匙)
详尽操做
步调1
豆腐切长条状;蟹肉解冻后进滚水中氽烫，捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油，清水一路调成面糊，将蟹肉放进面糊内沾裹一层后，放进热油中炸酥捞出;
步调2
蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出;
步调3
香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放进炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最初撒进香葱叶即可。
用料：北豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，葱，姜，蒜，
调味料：豆瓣酱，酱油，白糖，鸡精，高汤，盐，黄酒，淀粉
做法
1、豆腐洗清洁，切成三角状，备用。
2、锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油，放进葱、姜、蒜末爆香，放进豆瓣酱炒至油变红色。放进肉片炒散。
主料：豆腐500g，五花肉末50g。
辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放进猪肉末，大火煸炒肉末。
食材
豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜、香葱、番茄酱。
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（避免一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果
辅料：蚝油、盐、糖
造做流程
步调1
豆腐切块，倒进开水，加点盐，泡20分钟。既能够往豆腥味，豆腐也不轻易散。
步调2
香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。
步调3
锅里热油，先倒进香菇木耳翻炒。
步调4
家常豆腐做法2020？1. 老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。
2. 锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，参与豆瓣酱炒出红油，参与适量清水，下进炸好的豆腐，参与青菜、木耳、红辣椒翻炒，最初参与生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。
3. 参与水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦。
主料：豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克
调料：色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克
造做步调
1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放进微波炉上加热约30秒，往除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。
2. 将沙拉油倒进锅内烧热，放进胡萝卜和生香菇一路炒，往除水气后的豆腐用手捏碎，参与锅内，放进砂糖、酱油，起锅前再放进豌豆搅拌一下熄火后盛盘。
主料3人份
豆腐一块
小葱适量
辅料
盐适量
食用油适量生抽适量
步调1
先把豆腐切小块，香先把豆腐切小块，香葱切碎；葱切碎
步调2
汤锅里烧开水，把切好的豆腐块放进往，煮2分钟摆布；如许用水煮一下，一是能够往豆腥味，二是能够让豆腐在后面的烹调过程中不轻易碎
家常豆腐怎么做？主料：豆腐500g，五花肉末50g。
辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放进猪肉末，大火煸炒肉末。
步调 1
筹办质料1：葱花、姜末适量，蒜末相对略多。
步调 2
质料2：胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。
步调 3
质料3：生抽老抽白糖耗油淀粉，倒进小碗中，加两勺清水，调匀待用。
步调 4
大豆腐切片，热油慢煎，双面金黄，盛盘待用。
步调 5
那个是煎完的豆腐。
将豆腐切成小块，适量淀粉，两个鸡蛋打散。
将蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、饮用水放碗中搅拌平均。
豆腐先裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，煎到两面金黄。
锅内热油，放蒜末、小米辣炒香，倒进煎好的豆腐翻炒几下，倒进料汁，调小火收汁，撒上葱花即可。