五彩冰淇淋摆摊做法？做手工冰淇淋摆地摊需要什么工具？

造做器材冰淇淋所需质料：冰淇淋粉、纯牛奶、淡奶油、电动打蛋器、电子秤、打发容器、量杯、颜色别离盒。

质料比例：冰淇淋粉、水、牛奶的比例为1:2：0.5

七彩冰淇淋造做过程：

冰淇淋粉100克，参与200克温水，50克纯牛奶，搅拌平均，有前提的能够再参与25克淡奶油，全数倒好后搅拌平均，用打蛋器低速打发，打发至浓稠拉丝形态即可。

七彩冰淇淋常见的颜色味道有牛奶、香芋、草莓、芒果、巧克力、抹茶、哈密瓜等。想做哪种口味就用哪种口味的冰淇淋就行。

五彩冰淇淋摆摊是一种新奇的创业体例，既能称心消费者对甜旨冰淇淋的需求，又能缔造奇异的视觉效果。以下是一种五彩冰淇淋摆摊的做法：

所需质料：

1. 牛奶 - 200毫升

2. 鸡蛋黄 - 2个

3. 砂糖 - 30克

4. 香草精 - 1茶匙

5. 彩色生果泥（草莓、芒果、蓝莓等） - 适量

6. 彩色生果丁（西瓜、葡萄、草莓等） - 适量

7. 巧克力酱 - 适量

做法：

配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋 1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银色色粉各适量

造做过程：

1.在室温软化的黄油中，参与糖粉，先用低速搅拌混合，再开 高速拌匀。

2.分两次参与全蛋，高速打发至颜色发白。

3.将黄油分红五份，每份80克。

4.此中四份别离参与白色、蓝色、粉红色、紫色食用色素，另 外一份用蓝色食用色素和黑色食用色素调出星空的暗蓝色，别离 拌匀。

5.别离参与95克过筛的低筋面粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣状， 再用手别离捏成团，曲至用手指刮面团外表显现纹路即可。

6.以150°C预热烤箱。将每份面团别离擀至0.5厘米厚，将面 团依次叠起，用手压紧，放进容器中。

7.用小型冰激凌挖勺（曲径3.6厘米）由上往下挖出球形，依 次放进垫有油纸的烤盘中。

8.用小画笔式毛笔蘸上食用闪光银色色粉，平均撒在面团外表。

做手工冰淇淋摆地摊需要的东西包罗：冰淇淋机、混合器、密封容器、手动搅拌器、冷躲箱、桌子、椅子、伞等。因为造做手工冰淇淋需要搅拌器和冰淇淋机等设备来造做，而密封容器和冷躲箱则是用来保留和冷躲造做好的冰淇淋的。架起一张桌子和几把椅子，则是用来摆放造做好的手工冰淇淋，以便利顾客购置和品味。在需要防晒和遮雨的情状下，还需要筹办一个伞和防晒设备。此外，还需要购置原质料，如牛奶、奶油、生果等。筹办充沛的原质料和设备，才气包管手工冰淇淋的造做和销售顺利停止。

质料：糯米粉120g、玉米淀粉30g、牛奶

150g、白糖40g、黄油20g（紫薯口味，放3g紫薯粉）

内馅：浓稠酸奶200g

做法：

√糯米粉、淀粉、白糖、牛奶，混合搅拌平均。√过筛倒进大碗中，扎小孔，用微波炉，高火叮

10分钟，没有的用蒸锅，水开上锅蒸20分钟～详尽用勺子刮一下，没有白心就是熟了～

√拿出趁热放进黄油，揉至吸取，分红小挤子√擀薄，挤上浓稠酸奶，中间捏起来，收口捏紧即可～

放冰箱冷躲半小时定型，拿出就能够食啦，

质料：糯米粉160克、白糖50克、水240毫升、玉米淀粉1/2杯、马铃薯淀粉适量。

舀出约12勺冰淇淋(每勺约15-20克)放在展有保鲜膜的烤盘上。 造做麻糬时冷冻。

在碗里混合米粉和糖，加水搅拌至光滑。 用保鲜膜笼盖碗，用微波炉加热1分钟。 搅拌混合物，然后淋上微波1分钟。 把碗从微波炉里拿出来，搅拌30秒钟。

在操做台上撒淀粉，将面团削成玉米淀粉，在面团上部撒更多的淀粉。

将面团拉伸至1/2厘米厚，放进冰箱冷躲30分钟。

把面团从冰箱里拿出来，切成8-9厘米的圆形，确保你的圆足够大，能够绕着冰淇淋捏。

拿一块面团，往掉两边余外的淀粉。 把圆放在塑料经线上，中间放一个冰淇淋球，把麻糬捏在冰淇淋四面，用保鲜膜包成球状。

把做好的红薯冰淇淋放在冰箱里把麻冷冻两个小时就能够了。

麻薯冰淇淋摆摊的做法如下：

质料：

- 麻薯粉 150 克

- 热水 300 毫升

- 牛奶 1 杯

- 糖 50 克

- 冰淇淋粉 50 克

- 香草精 1/4 茶匙

- 鸡卵白 2 个

- 冰块 适量

1、先用冰淇淋球勺把冰淇淋挖出来放在纸托上，然后将冰淇淋球放回冰箱冷冻备用。

2、除水和玉米糖浆外的质料倒进容器中混合平均，粉类质料拌匀后参与水和玉米糖浆搅拌平均。

3、糯米浆搅拌好后放进微波炉加热1分钟后取出，糯米浆起头有小部门变稠，用刮刀搅拌糯米浆，使之浓度平均，然后再放进微波炉中加热1分钟。

4、糯米浆加热好后再次取出，陆续反复搅拌，然后放进微波炉再加热30秒，此时糯米浆已酿成团，取出后再搅拌一下让糯米团表里软硬度平均。

5、将糯米团沉着器中刮出倒在撒了熟玉米淀粉的台面上，在糯米团上平均撒上熟玉米淀粉，用擀面杖把糯米团擀成27cmX18cm的长方形。

6、用刷子刷掉糯米皮外表余外的玉米淀粉，一层保鲜膜一层糯米皮依次堆叠，然后放进冰箱冷躲败坏10分钟，取出败坏好的糯米皮，放上一球冰淇淋。

7、然后把糯米皮和冰淇淋放进一个圆底的容器中，把剩下的收口捏紧，最初把保鲜膜收口扭转收紧，然后将冰淇淋麻薯放进冰箱冷冻即可。

用电子称称出牛奶和冰淇淋的重量，牛奶只假如纯牛奶就能够50克，冰淇淋粉能够选本身喜好的口味，称出120克，如许做出来刚好是一小盒，相当于两个冰淇淋球。

间接用不锈钢碗盛牛奶，等下便利打蛋器打，倒进冰淇淋粉，先不打发哦，搅拌平均，放一会大要15分钟，如许是为了最初废品没有冰渣子的口感。

放置15分钟后用电动打蛋器中高速打发8分钟摆布，打成细腻的糊即可，现实上仍是水状的，手动打就要多打一会了，打的越细腻口感越滑。

打完的冰淇淋糊现实上常温还能够静置15分钟，再放进冰箱冷冻格，每过一个小时拿出来搅拌一次，需要搅拌3次。不搅拌也能够，食起来会有冰渣子。

中高速打发不透的能够放冰箱冷躲一会再拿出来陆续打发，多打发几次口感也会好一点，打发搅拌好后放进冰淇淋球的器具里冰冻。

加上前面搅拌的3个小时，一共冰冻7,8小时就能够食了，想食软一点的冰淇淋能够少冰一会，更轻易挖球食，冰淇淋也能够参与生果粒，干果粒，巧克力酱等等更甜旨。