炸带鱼段家常做法酥脆好吃？带鱼的家常做法？

1/5 带鱼往冰除往内脏，鱼头。



2/5 洗清洁，倒进料酒，放进盐，葱段，姜片，腌造30分钟。



3/5 鸡蛋，面粉，加水调成面糊。八把带鱼放进棉湖中。



4/5 放进有锅中停止炸造，要有耐烦，炸的焦脆才好食。

主料： 带鱼500克

调味料：

油、盐、料酒、葱姜、面粉各适量

操做步调：

1、把带鱼往头尾、往内脏，频频洗净。

2、将其切成段长短本身定。

3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4、热油，放进带鱼段炸造。

5、炸造到外表金黄，出锅拆盘。

摆盘后即可上桌食用

1. 烤带鱼和清蒸带鱼是常见的家常做法。2. 烤带鱼需要将带鱼切片，用盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽和油拌匀腌造20分钟，然后放进烤箱烤造15-20分钟即可。清蒸带鱼需要将带鱼洗净，放进蒸锅中，参与姜片、葱段、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。3. 除了烤和清蒸，还能够用带鱼做红烧、煎、炖等多种菜式，能够按照小我口味和爱好停止测验考试。

带鱼切成段，参与姜丝、葱丝、一勺料酒、一勺盐，搅拌平均，腌造10分钟。

锅里油热后，加大蒜、干辣椒、姜片、八角，煎出香味，盛出来备用，放进带鱼，煎到一面焦黄了再翻面

锅里油热，加上葱丝、姜丝、适才煎过的调料、带鱼、2勺生抽、1勺酱油、半碗水、糖，盖上盖子小火炖半个小时即可

做法：

1、带鱼洗净切段。

2、进油锅中煎一下盛出。

3、下进葱姜蒜，干红椒爆香。

4、下进带鱼，调进适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，参与适量水，盖上盖子炖。

5、炖至汤汁收干即可。

1、带鱼1斤半、小鲜葱1棵、面粉适量、蒜适量、姜片适量、胡椒粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、吸油纸1张。

2、把带鱼往头往尾肃清内脏洗清洁。

3、把带鱼切生长度平均的条状，放进适量的葱、姜、蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌造半小时。

4、将腌造好的带鱼在呈面粉的碗里涮一下，两面都沾上面粉。

5、向锅中倒进食用油，加热，待油温六七成热时，将炉火调小，放进带鱼干炸，干炸完一面翻转炸另一面。

6、比及带鱼炸到两面都金黄时捞出，放在厨房公用吸油纸上吸往余外油分。

带鱼家常做法如下

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处置洗净，参与盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌造20分钟；

步调 1

清理带鱼那部门，我就省略了，带鱼往内脏，外面白色的刮掉，放进白酒泡一碗，在冰箱里面贮躲，拿出来控干水分双面煎

步调 2

煎好的没有太多油

步调 3

姜蒜辣椒八角花椒叶子全数放进往炒，我是平底锅，所以看着油多

步调 4

少加水，加一点老抽

步调 5

倒进高压锅，40分钟，水上一步必然要少，高压锅不吸水，加盐，加醋

质料

带鱼500g、面粉50g、五香粉、豆瓣酱、盐、味精、老抽、料酒、姜、红椒、葱、蒜、花椒、八角、香叶

造做

1、带鱼洗净往除内脏、切成段

2、带鱼段放碗内倒进五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼

3、炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下进带鱼炸造金黄捞出、拆盘待用

4、姜、红椒切丝、炒锅上火到底油下进豆瓣酱炒香

5、豆瓣酱炒香后下进葱、姜、蒜、大料炒香

6、倒进开水、料酒、老抽、白糖、锅开后下进炸好的带鱼小火煨透就能够了

食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依小我口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。

步调：

1：带鱼清洗清洁切好的葱姜料酒盐十三香挠匀腌造30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌平均，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼如许做实的太好食啦！

质料

带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。

造做方法

1.将带鱼往肠、往头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌造一下，淀粉调水挂浆；

2.锅中放动物油烧热，将带鱼段取出，逐个下进油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出拆盘，炸带鱼即成。

步调/体例1

带鱼往鳍，往鱼腹内脏黑膜，脊骨黑血，往表皮银脂或者不往银脂，剁成小段打上花刀，再将生姜切成细丝，葱白割断拍扁；备用

步调/体例2

带鱼里放进葱白和姜丝、花椒，调进1勺料酒和1勺生抽，半勺盐，挠匀腌造1小时以上；

步调/体例3

提早筹办酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉、半碗清水，搅拌平均，再将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；

步调/体例4

把鱼洗净沥干水份，带鱼段两面找刀放进容器中，放少许料酒葱姜段挠匀腌造备用。

起锅烧油，油热放进鱼段炸造两面金黄捞出，锅中放调料炒香加水，水开放进鱼段炖熟，出锅前放少许盐，烧造两三分钟出锅撒上香菜既可。

主料：带鱼1斤、淀粉80克

调料：盐1勺、十三香1勺、生姜几片、香葱1根 、料酒2勺

步调:

1、将带鱼往除内脏，往掉头尾后切成5厘米长的段，放进盐和料酒、生姜丝、香葱段、十三香用手挠拌匀后腌20分钟，让带鱼进味还能够除掉带鱼的腥味。



【筹办食材】：

带鱼约600g、葱、姜、干辣椒

【详尽做法】：

1、带鱼洗净，切段，参与姜丝、3勺料酒、小半勺盐、小半勺白胡椒粉一路挠平均，腌造20分钟以上。

2、取一小碗，里面参与2勺酱油、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1勺蚝油、小半勺白糖一路搅拌平均成酱汁，备用。