·手撕包菜的做法？包菜的16种家常做法？
步调/体例一
包菜半棵，从中间切成两半切往根部，用手把包菜叶撕成平均的小块，把比力硬的包菜根往除不要，然后把撕好的包菜放进盆中，用水清洗清洁后捞出控水备用。
步调/体例二
筹办一下辅料，大蒜几粒，切成薄片放进小盆中，小米椒4个从中间破开和蒜放在统一个盆中备用。再筹办洗净的猪肉50克切成丝，放进小盆备用。
步调/体例三
锅内烧油充实滑锅后，倒出热油参与凉油，热锅凉油能够避免炒菜时粘锅。
步调/体例四
食材清单
包菜 半个 、 大蒜 两瓣 、 生姜 2g 、 葱末 少许 、 干辣椒 适量 、 白糖 四分之一勺 、 醋 少许 、 淀粉 适量 、 盐 适量
烹调步调
1/11
包菜用手撕成小块儿，然后洗清洁沥水备用
包菜的16种家常做法？把包菜叶子剥下来，投洗清洁，沥清水分，必然要把水分沥净，将包菜用手撕成大小平均的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切往尾部，往籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下进花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不消
下进蒜片，干辣椒小火炒香（留意不要把干辣椒炸糊了）
下进包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半通明状，至断生即可
下进盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒平均，盛出拆盘即可
包菜是一种十分常见的蔬菜，口感清新，营养丰硕，能够用来做良多美食。以下是16种包菜的家常做法，供您参考：
1. 炒包菜：将包菜切成丝，参与适量的油和盐，翻炒平均即可。
2. 炖包菜：将包菜切成块，参与适量的水和调料，炖至软烂即可。
3. 烤包菜：将包菜切成薄片，涂上适量的油和调料，放进烤箱中烤至金黄色即可。
4. 煮包菜汤：将包菜切成块，参与适量的水和调料，煮至汤色浓郁即可。
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爷俩手撕包菜家常做法？1.整棵包菜放进清水中冲刷清洁，往掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放进盆中，用活动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣往皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2.炒锅烧热蒜瓣下锅，爆香。
3.油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒进锅中炝锅;
4.将控干水的包菜叶倒进锅中急火快炒。
5.沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加美味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅拆盘。
造做步调】
1、第1步仍是要先把家常版手撕包菜所需要用到的食材调味料都筹办齐备，筹办一个个头中等的包菜，三粒大蒜，三根干辣椒，适量的食用油，适量的酱油。那些食材和调味料都筹办好了之后，咱们就起头烹调那道简单快速，营养甜旨的家常版手撕包菜。

2、接下来咱们处置一下包菜，把包菜外面的老叶给它往掉，然后放到活动的水下面冲刷一下，再把包菜从中间对半切开。然后把包菜的根部给它切往，在根部四面切出一个三角形，包菜的根部一掰就下来了。
3、咱们用手将包菜的叶片给它撕下来，然后再撕成小片，因为咱们做的是手撕包菜，所以必然要用手撕，包菜中有良多的纤维，若是用刀切的话，味道和口感都不如用手撕的好食，因为手撕的比力进味。

4、包菜撕成适宜大小的小片之后，咱们把它放到一个小盆中，然后放到活动的水下面冲刷2~3遍。在洗的时候略微的温顺一点，不要将包菜洗烂或者是洗蔫了。
5、把咱们筹办好的干辣椒和大蒜拿出来，干辣椒先给它切成段，辣椒在切成段之前也是要先清洗一下的，因为它的外表也很脏，筹办好的大蒜拿出往来来往掉外皮，然后拍一下，也能够先拍一下再往掉外皮，拍一下再往掉外皮的话就比力轻易往皮了，拍好之后咱们给它切成蒜末。

6、起锅烧油，倒进一点点食用油就能够了，因为咱们做的是家常版的做法，是在逃求安康的根底上逃求甜旨的。若是是在饭馆里做的话，他们必定会用油将包菜炸一下。油热了之后，咱们把包菜间接下进到锅中煸炒一下，次要是要将包菜煎一下。
质料】
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌造半晌。
2.锅中放油烧至五成热时放进五花肉片小火煎出香油。
3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放进牛心菜爆炒至半熟，放进五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒平均即可出锅。
用料:卷心菜 半棵,生抽 适量,辣椒 1个,葱姜丝 少许,花椒 少许,五花肉 60克,蚝油 2勺,蒜末 少许,蒸鱼豉油 2勺,豆瓣酱 1勺,白糖 1勺,醋 1勺
做法步调
1、卷心菜撕成小块，盐水浸泡冲刷清洁
2、蒜瓣切末，葱辣椒切段，筹办少许花椒，如家里花椒没有能够省略
3、五花肉切薄片，用姜料酒腌造非常钟
爷俩手撕包菜是一道十分传统的家常菜品，下面是造做方法：
质料：
- 包菜
- 姜蒜末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香醋、花椒粉、油
步调：
1. 将包菜往掉外层叶子，切成约2厘米见方的小块，洗净备用。
2. 锅中倒进适量油，放进姜蒜末爆香。