香菇炒肉的做法？香菇炒肉最正宗的做法？

1、煸炒五花肉：锅热烧油，下入五花肉煸炒，参加蒜、酱油、纯清水，盖上锅盖大火烧开。

2、调味料调味：水开后下入香菇，参加盐、蚝油、生抽，将它们翻炒平均。

3、煨干汤汁：盖上锅盖，用小火慢煨，期间能够揭盖翻炒制止粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

1. 很简单。2. 香菇需要提早泡发，肉需要切成薄片，参加适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌造10分钟，然后将泡发好的香菇切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，参加腌造好的肉片煸炒至变色，再参加香菇翻炒，最初参加适量的酱油和糖调味即可。3. 若是想要增加口感，能够参加一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，也能够参加一些调料，如辣椒、花椒等，按照小我口味停止调整。

1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料：猪油(炼造)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

2、肉和香菇别离切片；

3、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

4、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

5、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺鞭策，待肉丝散开；

、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

【质料】猪肉/香菇/青红椒/鸡蛋/葱姜蒜

【调料】生抽/老抽/料酒/胡椒粉/白糖/盐/淀粉

做法步调

1，猪肉洗净，切成厚薄平均的薄肉片，然后把肉片放在一个空碗内。

2，往碗内加少许盐，1勺料酒，1个鸡蛋清，搅拌平均。再来少许淀粉，拌匀。最初再滴少许清油，搅拌平均。然后静置腌造20分钟

质料

质料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水

做法

干香菇洗净，参加水浸泡至完成发软，切成条状

里脊肉洗净切条状，参加2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌造15-20分钟

1/9 筹办质料：新颖香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片。

2/9 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就能够了。

3/9 然后再放入香菇去炒几分钟。

4/9 用大火新颖香菇炒里的水份炒出来。

5/9 新颖香菇的水份出来得差不多的时候，把它们别离拆盘备用。

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提早用清水泡一泡，再洗清洁，每个香菇切开，切两半。五花肉洗清洁，切成块。生姜和蒜子去皮洗清洁，切薄片



第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

1.煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，参加蒜、酱油、纯清水，盖上锅盖大火烧开。

2.调味料调味

水开后下入香菇，参加盐、蚝油、生抽，将它们翻炒平均。

3.煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间能够揭盖翻炒制止粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。[1]

调料：猪油(炼造)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

步调：

1、肉和香菇别离切片；

香菇炒肉

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺鞭策，待肉丝散开；

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉是苍生饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，次要烹调工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒1/9 筹办质料：新颖香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片2/9 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就能够了3/9 然后再放入香菇去炒几分钟4/9 用大火新颖香菇炒里的水份炒出来5/9 新颖香菇的水份出来得差不多的时候，把它们别离拆盘备用6/9 那时锅里再加油炒五花肉片7/9 五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香8/9 然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就能够放入盐鸡精调味了。9/9 最初把适才用小碗拆的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。

原料：新颖香菇500g、鲜肉75g。辅料：中等洋葱1个。调料：姜末15g、葱花15g、盐1茶匙、生抽少许、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、糖少许。做法：1和2、筹办好所有质料，香葱切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少许糖，盐、鸡粉、料酒和生抽腌造半小时。3、锅里倒油，烧热，腌造好的肉片煸炒至肉片发白，盛在碗里备用。

烹调步调：

1.筹办好所有质料，香葱切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少许糖，盐、鸡粉、料酒和生抽腌造半小时

2.锅里倒油，烧热，腌造好的肉片煸炒至肉片发白，盛在碗里备用

3.锅里倒入少许油，放入姜末、洋葱，煸炒至洋葱略微有点软