来上海必吃的美食？上海地道美食？

奶油小方

能够说是红宝石的招牌，看着普通俗通，却是沪上鲜奶蛋糕里的“万人迷”。动物油做的奶油绵软细腻，口感浓郁，食起来很有回到童年的觉得，价格又实惠，食几都不腻！

上海是中国更具有汗青文化底蕴和特色美食的城市之一，那里有许多出名的美食，以下是一些来上海必食的美食保举：

1. 小笼包：出名的上海小笼包是上海的代表性美食之一，皮薄馅嫩，清香适口，一口一个，停不下来。

2. 红烧肉：上海的红烧肉肥而不腻，气息诱人，咸甜适中，是一道让人一食难忘的美食。

3. 生煎包：与小笼包有异曲同工之妙的是上海的生煎包，皮薄底香、口感爽脆，汁多肉鲜。

4. 油条和豆浆：若是你喜好早餐美食，你必然不克不及错过上海的油条和豆浆。油条口感酥脆，豆浆香醇可口。

上海有许多当地特色美食，此中最出名的包罗生煎、小笼包、葱油饼和蟹壳黄等。此外，上海菜也是江南特色美食的重要一环，被称做“本帮菜。上海还有许多其他的出名美食，如南翔小笼包、八宝饭、排骨年糕、鲜肉月饼、上海八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉、糖醋小排等。那些美食都有着浓郁的处所特色和奇异的口感，是上海不成错过的美食之一。

1、小笼包

以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年汗青。关于小笼而言，天然新奇的汁水是其精华。有口诀如许唱到：“静静提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

2、生煎包

上海生煎包能够说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的汗青。其特征为：皮酥、汁浓、肉香、精致。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全数的甜旨在口中久久不愿散往。因为上海人习惯称“包子”为“馒头”，因而在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

3、大饼

记忆中是长长的，撒满了芝麻，里面咬起来觉得有些条理，十分管饱。传闻源自苏北，要用老酵面将面团捂上十几小时摆布才揉面团，工艺非常讲究。

4、油条

油条乃上海早点的百搭，不只零丁食，和大饼食也是绝配，还能够和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相共同，蘸酱油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油条必定不会加明矾，小苏打也只会加少量，看起来瘪瘪的，但味道仍是很不错的。

5、糍饭糕

粢饭是金黄色的长方形炸米糕，正宗的我仿佛N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一。

上海十大人气餐厅上海老饭馆、王宝和酒家、沈大成、老正兴菜馆、小南国、绿波廊、老吉士酒家等上海更好食的本帮菜餐厅，也有南翔馒头店、扬州饭馆、德兴面馆、金时代顺风大酒店等上海人气火爆的特色餐厅。

排行榜前十名如下。

1。南阳路粢饭团（南阳路店）

静安区南阳路90号。

更好食的饭团，主打的是三蛋饭团，卤蛋，虎皮蛋，咸蛋， 血糯米很软糯，老油条脆炸的很透，不油腻，饭团里有卤肉的酱汁，整体很进味。

2。掌柜二两小面

福建中路209号

重庆小面，鲜香麻辣。小面红汤飘着层油花，香气扑鼻，并非很辣。

3。秦董王记成都冷锅串(新邻店)

 陆家浜路1100号新邻生活广场3楼。

成都串串和特色小食，串串进味，煮造火候佳，咬到嘴里嫩且脆，口感愉悦。

上海的九大美食：1.生煎馒头，据说已有上百年的汗青。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎造过程中还要淋几次凉水，最初撒上葱花和芝麻就大功乐成了。

2.南翔小笼，大肉馒头摘纳“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不消味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌进，以取其鲜，洒进少量研细的芝麻，以取其香;还按照区别季节取蟹粉或春竹、虾仁和进肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜进腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻腾，煮着铁蒺藜勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一路拌着食。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

6.蟹壳黄，发酵面加油酥造成皮加馅的酥饼。饼色与外形酷似煮熟的蟹壳。废品呈褐黄色，食起来酥、松、香。

7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，照顾便利。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小食，已有50多年汗青。上海有两家出名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，装点着红绿丝。薄荷糕，甜、凉快口，夏日食颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一路)做生长条状，油炸了之后更好食。

10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特造的模具中烘烤而成。因为模型的外形象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，食外表撒着饴糖，食口额外苦涩。

生煎包，汤包，红烧肉，鲜肉月饼，排骨年糕，糖醋小排，酱鸭，白切羊肉，老上海本帮熏鱼，蟹壳黄，蟹粉豆腐，鸽蛋圆子，四喜烤麸，蟹炒年糕，高桥松饼，醒蟹，草头圈子，八宝辣酱，包脚布，油爆河虾，油墩子，擂沙团等…………

避开网红店，串街头巷尾，看看上海人都爱往哪扎堆。

上海菜以浓油赤酱，甜口为主。但如今都已经稍做改良，没有那么甜了。

以下是做为土生土长的上海人小我所爱漂亮食：

红烧肉 腌多鲜 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆虾

草头圈子 熏鱼 糖藕等

所爱小食：

小笼包 生煎 粢饭 葱油拌面 条头糕等