蛤蜊海鲜汤的家常做法。？蛤蜊汤家常做法？

用料：蛤蜊250克，冷冻大虾6个，日本豆腐2条，金针菇50克，油豆皮一张，菠菜2颗，葱姜适量，料酒10克，胡椒粉2克，盐适量，香油少许

步调：

1、筹办好所有食材。

2、金针菇往跟洗净进开水中焯烫一下。

3、豆腐用开水煮2分钟捞出备用。

4、蛤蜊放进开水煮至张嘴捞出冲刷清洁。

5、炒锅倒油爆香葱姜倒进大虾翻炒半晌。

6、加料酒炒香关火将大虾倒进砂锅加水煮3分钟。

7、再放金针菇，豆腐，油皮豆腐煮开再倒蛤蜊加菠菜，盐，胡椒粉调味淋进香油煮开菠菜变软即可。

用料：蛤蜊400克，西红柿一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇一把，蒜3瓣，盐，胡椒粉适量，料酒2勺，油适量，姜、葱、适量

步调 1蛤蜊买来先放进清水中放点香油吐脏工具出来，然后蔬菜类的配菜切丝

步调 2锅里放少量油，油热了下蒜和姜片炒香，然后下所有蔬菜，放少量生抽炒香，然后参与清水等水开。

步调 3水开了下进洗清洁的花蛤，煮10分钟摆布，参与盐和花椒粉，葱花就能够开动

食材：黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许

做法:

　　1.将蛤蜊用热水汆烫以致其启齿后，就要立刻捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部分备用。

　　2.取一锅，放进500㏄的水于锅内煮沸后，再陆续放进黄豆芽、做法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放进葱花和麻油即可。

用料

蛤蜊

大虾

豆腐

黄豆芽

西葫芦

黑木耳

葱花

步调 1，筹办好蛤蜊、豆腐切块，黑木耳用水泡发洗净，大虾往除虾肠虾线，黄豆芽洗将，西葫芦洗净切片

步调 2，锅内进水，烧天，把大虾烫一下

1.前期工做 将虾洗净 参与料酒浸泡 蛤蜊用盐水浸泡十五分钟 姜切丝 番茄切小块 胡萝卜切小块 菌菇洗净

2.将蛤蜊放进水中 加热至启齿 捞出备用

3.锅中倒油 翻炒菌菇2分钟 参与番茄 炒至出汁 然后参与开水

4.水开后 倒进胡萝卜、鱼丸 调至小火 煮非常钟

5.参与虾、蛤蜊 至虾尾卷起后 参与盐调味

6、关火 出锅 撒上黑胡椒、葱花即可享用

蛤蜊汤的家常做法如下

毛蛤250克　　菠菜250克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.菠菜择洗清洁，焯水过凉，沥干水后切成段；

3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，拆盘即可。

配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量

1、花蛤用清洁的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然那就要求在买花蛤的时候尽可能挑选新奇的花蛤了。冬瓜往片切片，豆腐切片备用。

2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部门的蛤启齿之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉更好再用清水浸泡轻揉，往其泥沙，然后用料酒腌造10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。

3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒进，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一路下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉参与汤内，再煮3～5分钟，参与葱花即可

1/15 筹办好所有的食材。



2/15 金针菇往老根洗净进开水中焯烫一下备用。



3/15 日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。



4/15 已经吐尽泥沙的蛤蜊放进开水。



5/15 煮至张嘴，捞出再次冲刷清洁备用。



蛤蜊汤的家常做法：

食材用料

花甲 适量，豆腐 适量。

方法和步调如下：

1、豆腐切小块。

2、花蛤洗清洁，放适量油，适量盐，适量酒，生姜和花蛤下锅爆炒。

3、等差不多裂开时，参与水和豆腐，煮开，等花蛤都裂开了，加味精调味。

4、最初倒进切好的葱花青菜等。

5、盛起即是甜旨的花蛤豆腐汤了。

用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小白菜 100g，葱姜 少许

做法步调

1、嫩豆腐一块备好。

2、小白菜洗净备好。

3、花蛤提早盐水泡1个小时吐沙洗净备用。

蛤蜊汤是一道清新甜旨的汤品，以下是一种简单的做法：

质料：

- 蛤蜊（500克）

- 葱姜蒜（适量）

- 食用油（适量）

- 清水（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 青菜（适量）

步调：

1、配菜切好备用

粉丝放进碗中加热水浸泡非常钟，适量的大蒜切末，小米椒切成小圈。

2、摆放到锅中

锅中先展上一层白菜，放进泡软的粉丝，然后把清理清洁的蛤蜊摆放到上面。

3、参与骨头汤

摆放好后倒进筹办好的骨头汤，锅再参与适量的蒜末，开火加热。

4、撒上香菜

再放进适量的小米椒大火烧开，蛤蜊启齿后参与适量的香菜段即可。

蛤蜊买回家先养两个小时，等泥沙吐净，清水略微冲刷下备用

步调2/3

烧一锅开水，加两小勺料酒，生姜切片，加一小勺盐。把洗净的蛤蜊倒进，等水开。

步调3/3

蛤蜊启齿即可捞出，和切好的葱段一路放在汤碗里备用，浇进适才烧蛤蜊的汤汁即可

1.花蛤吐尽泥沙，洗净备用；

2.新奇海带洗净，香菜往叶取梗切碎备用；

3.锅中参与适量清水和海带，小火慢煮；

4.煮至将沸未沸时，取出海带不消；

5.待水沸腾后，开大火，下进蛤蜊；

1、蛤蜊洗净往沙后，锅中烧开水，放进几片姜片将蛤蜊烫熟。

2、蛤蜊熟后捞出，汤汁沉淀往除杂量备用。

3、葱切沫备用。

4、另起一锅，再放进蛤蜊，将沥往杂量的蛤蜊原汤放进，参与料酒、橄榄油与盐。

5、加盖煮几分钟后即可利用