红烧鲍鱼和大闸蟹怎么做最好吃？鲍鱼正宗做法视频王刚？

那个是如许的，家庭版的，新奇的鲍鱼往壳往内脏，70度的水，葱姜加盐煮5分钟，京葱切段，姜2片，下锅煸香至焦黄，加蚝油或者鲍汁，加水100克，鸡汤200克，老抽生抽少许，冰糖20克，大火烧开后下鲍鱼，小火烧10分钟，大火收汁。大闸蟹更好食的的方法就是蒸，蟹壳朝下蒸，水开后20分钟，全程大火。配姜米醋，一点点糖。

秋冬恰是滋补的好时节，补得好以后都不消找医生了。而清蒸鲍鱼做法又十分简单，关于厨艺一般或者怕费事的人来说，清蒸鲍鱼绝对是待客的上上之选。清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、将鲍鱼壳与肉分隔，往除内脏，清洗清洁。

2、将洗净的鲍鱼肉放进壳内拆盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，拆盘。

3、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。

4、撒少量胡椒粉、葱花，食用。

那个做法也能够做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步调稍做修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，拆盘。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

后来发现，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种都雅又好食的做法。

质料

黄金鲍6个，姜，葱，酱油各适量

做法

1.黄金鲍处置好。

2.再刷洗清洁摆上碟.姜葱切丝展在上面，倒点美极鲜酱油，

3.蒸锅把水烧开后放进黄金鲍，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝即可。

步调 1

鲍鱼用刷子刷洗清洁，往壳。 用盐和料酒，搓洗鲍鱼，凉水冲净。 切薄片。

步调 2

锅中放进葱段和姜片煮开， 参与切好的鲍鱼片儿，炒烫十秒钟，留意，是10秒。捞出。

步调 3

将葱切成细丝儿，摆在鲍鱼上 蒸鱼豉油和蚝油调匀，淋在鲍鱼上。 起锅烧油，油冒烟，淋在葱丝上。

主料：鲜鲍鱼(3只)、猪瘦肉(200克)、淮山(20克)、沙参(50克)、红枣(4粒)、枸杞(10克)、姜(两片)

调料：食盐(适量)

厨具：汤锅

造做过程

1、筹办的食材：红枣、沙参、淮山、枸杞。将淮山、沙参洗净，红枣往壳切片，鲍鱼往壳擦洗清洁，往掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块；

2、将所有质料放进炖盅里，参与适量的清水，放两片姜片；

3、炖3小时，食用前参与食盐调味即可。