炒菜花的正确方法？炒菜花的做法和食谱？

食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，翠绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。

做法：

① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒翠绿切段。若是有青蒜取代翠绿更好。

② 煮锅开水，放进菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③ 热锅凉油，小火少许油，放进五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放进蒜姜炒出香味。参与一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放进花菜和红椒，参与两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不断翻炒约两分钟。

质料

菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

做法

1、 将菜花掰成小块，然后清洗清洁，肉切丝

2、 菜花放进开水中焯一下，如许炒的时候比力轻易熟，并且不会糊锅

3、 锅中烧热油，放进肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放进菜花翻炒

4、 放进少许的盐、酱油陆续翻炒至水分收干即可

质料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲刷清洁备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒进清水，水沸后放进菜花焯烫两分钟，捞出备用

食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克 调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

步调 2

花菜掰成小朵。

步调 3

五花肉切薄片。

步调 4

干辣椒切段。

步调 5

大蒜切片。

步调 6

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

1.菜花清洗清洁后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，参与1小勺生活，挠匀，用水从头清洁，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒进胡萝卜片翻炒至软身

质料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲刷清洁备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒进清水，水沸后放进菜花焯烫两分钟，捞出备用

食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，翠绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。

做法：

① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒翠绿切段。若是有青蒜取代翠绿更好。

② 煮锅开水，放进菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③ 热锅凉油，小火少许油，放进五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放进蒜姜炒出香味。参与一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放进花菜和红椒，参与两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不断翻炒约两分钟。

菜花掰成小块，菜花底部切成片。放进菜盆中洗一下（家里习惯加盐洗菜，多换几次水），洗好备用。若是担忧菜花农药残留什么的，能够事前烫一下开水（意见不要烫太久会影响口感，烫一下就出水吧~）

步调 2

切好肉片，葱姜备用。锅中放进适量油（多一点炒肉会很香），油热后放肉（手放锅上方感应热度放肉），中火炒肉到变色再炒一小会出油（中小火炒肉不会被油溅到手），然后放进葱姜爆出香味（喜好食辣的话放进切好的干辣椒）

步调 3

锅中放进菜花，不竭翻炒几下，然后放盐，再翻炒几下，放进五香粉，翻炒几下，放进一点酱油。

步调 4

大火，不断的翻炒吧同志们~那时候菜花的软硬水平亲们本身把握喔~喜好食软一点的多炒一会，喜好硬一点的就微焦用筷子夹一个尝尝口感（但是喜好食干锅那样口感的亲就不要炒太长时间了）。

1. 筹办食材：菜花半个、五花肉适量、姜两片、葱段适量、干辣椒三粒、小米椒一个、青线椒一个、蚝油少许、豆瓣酱一勺、生抽适量。

2. 将菜花掰成小朵，肉切成薄片，葱姜蒜洗净备用。

3. 筹办调料：老抽、生抽、豆瓣酱。

4. 起锅烧油，油热，参与肉丝、姜蒜，翻炒至变色。

5. 参与干辣椒、线椒圈，炒成如许即可。

6. 下进菜花翻炒。

7. 参与少量老抽、适量生抽、耗油，翻炒。

8. 参与适量盐、鸡精，出锅。

如许一道色香味俱全的炒菜花就做好了。

花菜 一颗 、 蒜苗 3根 、 花生油 适量 、 耗油 适量 、 鸡粉 少许 、 盐 少许 、 甜旨鲜 一勺 、 生抽 少许 、 玉米淀粉 少许

做法步调

1/3

洗净，切好焯水备用

2/3

用料

有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个

做法

花菜朵朝下，没进淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

进开水锅中焯水一分钟摆布，捞出立刻用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

质料

主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。

做法

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放进腊肉片炒约一分。

2、将腊肉推至锅边，倒进用滚水焯过的菜花（若是喜好食脆菜花的就不消焯水），放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。